明明白白吃零食

长期以来,人们总认为吃零食不仅会影响正常膳食,而且会令人肥胖,对健康不利。然而专家认为,对零食的摄取,只要把握好品种的选择、进食量及进食的时机等环节,对人也是大有裨益的。咸零食比甜零食好现代人在选购零食上偏爱咸味,这不仅是     

让小学生成为理财小能手

零花钱，本来是体现了家长对孩子们的关心和爱护。可是，令人痛心的是，我们看到的是学生换来一包包没有食品安全保证的零食和一些没有意义的玩具，不仅使校园环境遭了秧，助长了学生追慕虚荣的风气，而且严重危害小学生的身体健康，而这一切归根结底是我们对小学生的理财教育缺失造成的。     

小学生家庭教育资源的特点研究

研究家庭教育资源对提高家长教育意识,重视家庭物质与精神环境对孩子的影响,提高家长教育水平,促进学生健康发展,全面推进素质教育具有重要意义.本研究使用自编的家庭教育资源问卷进行调查,结果发现小学生的客观性家庭教育资源在性别、学校类型和家庭来源上都存在显著差异,主观性家庭教育资源在学校类型和家庭来源上差异极其显著,除在学业支持上男生低于女生外,总体上不存在性别差异.结果提示家长特别是农民工家长应该全面地为孩子(无论男孩女孩)提供良好的客观和主观性家庭教育资源,促进孩子健康成长.     

家庭心理健康教育浅述——浅谈终身教育大背景下成人家长的心理健康教育对于子女教育的影响

家庭教育,尤其是家庭教育中的心理健康教育,无疑是一个孩子健康成长的重要条件,而家庭中成人家长自身的心理健康教育,对于孩子形成健康、良好的心理并拥有终身学习的心理习惯,更加具有深远的影响.本文略述了当代我国的心理健康问题和家长的责任以及成人教育对家长进行儿童心理教育的指导.     

重庆地区患儿家长对牙科全身麻醉技术治疗儿童牙病的接受度调查及影响因素分析

目的:初步了解重庆地区患儿家长对采用牙科全身麻醉技术(DGA)治疗儿童牙病的接受度,并分析可能的影响因素,为医生向有需要的患儿家长建议DGA治疗时的医患沟通工作提供参考.方法:采用方便抽样,抽取544名符合DGA治疗适应证患儿的家长,向其发放调查问卷,并当场回收.应用视觉模拟量表(VAS)对接受度进行测量.采用SPSS20. 0录入数据并进行统计分析,对患儿家长的接受度进行统计描述,对可能的影响因素进行单因素(Wilcoxon秩和检验、Kruskal-Wallis H秩和检验)和多因素(多元线性回归)分析.结果:接受度VAS平均值为(43. 80±29. 49) mm,仅17. 8%的家长接受度较高(VAS值在76～100 mm).经分析,"家长是否有全麻经历""家长是否听说过DGA治疗""家长认为DGA治疗是否会损害孩子智力发育""家长认为DGA治疗是否会损害孩子记忆力"和"家长认为DGA治疗采用何种麻醉方式"是影响接受度的主要因素(P 0. 05).结论:重庆地区患儿家长对使用DGA治疗儿童牙病的接受度不高,其影响因素也是多方面的.当向有需要的患儿家长建议采用该治疗时,临床医生应该积极普及相关知识,改善家长认知,使他们做出更有利于自身和患儿的选择.     

关于城市小学生家长对子女参与身体活动态度的研究

采用问卷调查法对城市小学生家长对子女参加身体活动的态度进行了调查,分析了家长对子女参与身体活动的支持和反对态度及家长对子女参与身体活动不同态度的原因并提出合理性建议,为城市小学生积极参与身体活动,为家长引导子女参与身体活动,丰富学校课余体育活动提供有益参考.以期更好地促进孩子的身心全面发展,以达到素质教育目标,实现教育目的.     

幼儿园家园合作共育的途径浅探

新《纲要》指出：“幼儿园应与家庭、社会密切合作,与小学衔接,综合利用各种教育资源,共同为幼儿的发展创造良好的条件”,“家庭是幼儿园重要的合作伙伴。应本着尊重、平等、合作的原则．争取家长的理解、支持和主动参与,并积极支持、帮助家长提高教育能力”。家庭是孩子成长的第一环境,父母长辈的言行身教将影响孩子的一生,因此,新《纲要》将幼儿同与家庭教育紧密联系,提出了家长参与幼儿园教育,同时帮助提高家长的教育能力,也就是加强家长对幼儿的早期教育意识,让幼儿在渗透教育的环境下茁壮成长,为促进孩子身心健康和谐发展,构建幼儿园、家庭、社区合作共育的学习共同体。笔者认为应该从以下几个方面入手。     

当代家庭教育与动画影视文化传播——《虹猫蓝兔七侠传》被禁播有感

<虹猫蓝兔七侠传>在动画市场取得了很大的成绩.在曲跃高歌的时候却招来一些家长的投诉.网上网下一片激战.一些家长认为该动画片影响了孩子的成长,应被停播.一些认为该动画片里的团结、勇敢等值得孩子们学习.动画影视文化传播与家庭教育发生了冲突.究竟谁对谁错?     

农村居民食源性疾病的影响分析及风险干预策略

从农村居民食品安全认知和消费行为变化的视角,研究农民产生食源性疾病（包括食物中毒）的健康风险影响因素,并提出风险干预策略。文章通过对8省市602户农村居民的问卷调查表明,农村居民对于食品安全法、政府监管的新举措和食品标签标识有基本认知,近3年餐饮消费有明显增加趋势,肉禽类食品和蔬菜需要依靠市场供给的农户超过9成。进一步对影响农村居民健康的因素进行计量结果表明,有显著影响的5个变量分别是：女性比例、年龄结构、包装材料安全性、企业的信誉、不安全食品处理方式,其中企业的信誉呈负相关关系,其余为正相关。为此提出三点风险干预策略：第一加强农村食品流通市场的监管;第二加强对农村的妇女儿童和老年人的食品安全自我保护意识和风险认知教育;第三改善和提高农村医疗服务水平,提高农民的资源可及性。     

大学生家庭性教育状况调查研究

通过对360名17-25岁大学生的匿名自填式问卷调查,了解目前家庭性教育开展状况及其存在的问题,为充分发挥家庭在性教育中的重要作用及进一步促进青少年的性健康提供依据.结果发现,87.5%的学生认为家长有必要对孩子进行性教育,但高达33.6%和39.4%的学生在家庭中从未或几乎未接受过性教育.接受过家庭性教育的对象中,64.0%的学生只接受过母亲的性教育,仅有10.5%的学生接受过来自父母双方的性教育,且36.8%和32.6%的学生在问题出现时甚至出现之后才得到性教育,94.1%的学生认为家庭性教育对自己有影响,且认为影响很大(9.3%)或较大(35.1%).面对孩子的性疑问,高达60.0%的父母要么含糊其辞要么有选择地回答,有7.5%、12.5%的学生家长分别无能力回答或不允许孩子询问相关问题.89.4%的学生认为父母不是个人性问题最佳求助途径.目前大学生家庭性教育状况不尽如人意.因此,应加强对家长的宣传教育,提高其教育责任意识和教育能力.     

南京市部分中学生膳食习惯与运动营养状况调查

为了解中学生营养状况,采用问卷调查法调查了南京市部分中学445名学生膳食习惯与运动营养状况。结果显示:南京市中学生总体饮食习惯良好,但部分中学生存在各种不良饮食习惯,包括:不吃早餐或早餐不规律;鸡蛋、谷类、豆制品、奶制品、蔬菜、膳食纤维摄入存在不同程度的不足;部分学生,尤其是女生爱吃零食;运动后补液不合理,营养补充剂可能存在滥用等。部分中学生缺乏营养知识,学生营养知识掌握与父母亲文化程度有关。     

中小学生食品安全教育存在的问题及对策

近年来,由于食品安全事件的频频发生,使中小学生食品安全教育受到越来越多的重视和关注。本文对目前我国中小学生食品安全教育现状及存在的问题进行分析,并提出应对措施,期望对我国中小学校食品安全教育体系的构建提供思路。     

粤北中小学生参加体育锻炼的调查研究

采用问卷调查法对韶关市1 160名中小学生参加体育锻炼的现状进行调查,经分析认为,学生体能素质下降的直接原因在学生自身参加体育活动少,但根本原因在于学校领导、班主任、体育教师、家长对学生体质健康的重视程度及其对学生体育意识的培养.针对存在的问题,研究有效的干预措施予以解决,为增强学生体质健康服务.     

基于网络评论分析的游客满意度研究——以南京夫子庙游憩商业区为例

以南京市夫子庙游憩商业区为例,搜集大众点评网上的游客评论,采用文本分析以及专家打分法,从游览娱乐、特色小吃、购物、环境四个方面分析南京市本地居民和外地游客的关注度及满意度.结果显示外地游客与本地居民对游览娱乐、特色小吃、购物及环境四个方面的满意程度相差不大,但是关注程度有所差异.他们对游览娱乐的满意程度最高,环境最低,总体满意度高于一般水平.本地居民对购物和环境的关注度高于外地游客,而外地游客对小吃的关注度高于本地居民.游览娱乐的关注度远远高于其他几项因子.建议南京夫子庙游憩商业区今后应进一步提升旅游景区的文化内涵,改进游憩商业区的环境质量,提升特色小吃的质量以及服务水平,改善购物环境.     

上海市部分社区食品安全科普现状与有效性探索

基于上海师范大学"安全新食代"大学生科普队对上海市部分社区食品安全科普的现状调研,通过社会服务的形式探究了社区食品科普的实际效果.选取5个社区320名居民进行食品安全知识-态度-行为(KAP)调研,结果表明:社区居民对食品安全知识有一定基础,但缺乏全面、系统且深入的了解,存在误区且个体差异较大.线上线下相结合的科普服务在提高居民关注度、求知欲,改善居民食品安全态度、行为上有一定成效,且受到了居民们的认可与欢迎,具有继续发展、扩大影响力的基础与潜力.通过实践科普活动和调研,对不同年龄层人群提出了不同的科普实施建议.     

江苏省优秀运动员饮食习惯调查与分析

为了解我省运动员饮食习惯,指导运动员合理、平衡膳食提供依据,对我省15支运动队的345名一线运动员进行饮食习惯调查,结果表明:我省一线运动员饮食习惯总体较好,运动员奶制品、豆制品、蔬菜、水果摄入比较充足,肉类制品中水产品摄入相对较少;部分男运动员吃早餐意识薄弱,部分女运动员中餐及晚餐主食摄入偏少;运动员运动后补液不合适,部分女运动员喜好吃零食;运动员比较缺乏营养知识。     

紫甘薯营养成分分析及休闲食品开发

以紫甘薯粉为原料分析了紫甘薯粉的营养成分,开发了紫甘薯馅饼休闲食品,并确定了紫甘薯馅饼的配方,为75％紫甘薯粉和25％糯米粉。同时研究了加热方式和包装方式对紫甘薯速冻馅饼的影响。     

湖北地区大学女生膳食与健康调查分析

对湖北地区大学在校女生的膳食行为习惯现状和食品安全与健康意识进行研究,通过问卷调查和当面访谈的形式,采用随机和分层抽样相结合的方法,发现大学女生营养健康知识和食品安全意识比较缺乏,存在着许多不健康的饮食行为,她们也比较乐意接受健康饮食方面的信息.进一步分析了大学女生饮食行为问题产生的原因.得出大学女生的饮食行为与身心健康息息相关,必须有针对性地给予评价和合理膳食的指导.     

哈尔滨市幼儿园儿童及中小学生肠道线虫感染情况的调查

本文报告1964—1980年对哈尔滨市区及郊县农村儿童肠道线虫感染情况的几次调查结果。用胶玻纸拭法检查一次,幼儿园儿童和中小学生的蛲虫总阳性率为52.50％,农村小学生的蛔虫感染率为78.07％。中学生蛔虫感染率60.0％。市区先后两次蛲虫感染情况调查时间相隔16年,感染率未见明显差别,似说明此虫感染率如不采取防治措施并不随生活水平提高而自然下降。蛔虫感染则不同,14年后调查一郊县农村小学,学生蛔虫感染率明显降低。市区某校小学生蛔虫感染率20.83％。城乡儿童蛲虫感染率差别不明显,年龄以4—15岁感染率较高,男女两性感染率无显著差异。农村学生蛔虫感染有随年龄增加而感染率下降的趋势,女中学生较男中学生感染率高。几次调查只发现鞭虫感染两例。用药驱蛔,该市农村小学生排虫者多数每人排虫1—5条,平均每人排虫7.4条。肛拭前受检者大便已否对蛲虫检查结果似无重大影响。     

医学专业大学生健康相关行为现况调查分析

目的了解在校医学生对健康相关行为的知识、态度和行为现状,为提高医学生身体健康水平提供科学依据。方法采取整群抽样方法抽取山西大同大学医学专业学生1 320名。使用自编大学生健康相关行为调查问卷,调查7种促进健康行为和7种危害健康行为。结果医学生对健康影响因素的认知水平较高;健康相关行为在性别间有统计学差异的有适度锻炼、积极应对环境的变化、饮酒、网瘾、吸烟、经常吃宵夜或零食、喜欢口味重的饮食;医学生中生活学习精力充沛、学习注意力高度集中、思维力敏捷、体力充沛的比例分别为23.4%、23.4%、37.5%、20.6%。结论医学生健康相关行为整体认知水平高,但在某些实际行为方面仍存在很大问题。