高等学校食品专业综合实验建设初探

目的：培养食品专业学生的创新意识和创新能力。方法：结合食品专业教学和实际,提出了建设专业综合实验的方法与手段及加强综合实验的几点建议。结论：食品专业综合实验的开设有利于培养学生的创新能力和应用能力。     

全面实施体育选项课教学的探讨

通过学生体育爱好情况及学生对开设选项课的认识、动机的调查分析,探讨了开设选项课教学的必要性,并探索出选项课教学的基本思路和实施方法．     

南京市中小学游泳校本课程开发的利弊分析

采用文献法、访谈法及问卷法,对南京市中小学游泳课开设情况进行调查与研究。从校本课程的开发角度,分析了已开设游泳课程的11所中小学的基本情况,结果表明:中小学开设游泳课程对学生身体素质及心理健康发展具有积极作用,但开设过程中在教材、考核办法、师资管理等方面仍存在着一定问题并提出了相关建议。     

食品分析实验室的科学管理初探

针对食品分析实验室的实际情况，分别从仪器设番、药品及鲜活材料、实验教学、毕业论文实验、档案资料以及实验技术人员自身建设等几方面探讨了食品分析实验室的科学管理。     

关于液相色谱技术实验教学的思考

本文以合肥工业大学生物与食品工程学院为例,通过开设液相色谱应用培训课,规范学生的实验操作,帮助学生了解和掌握这门分析检测技术,为其在科研工作中利用此项技术进行科学研究提供了良好的实验平台。     

关于液相色谱技术实验教学的思考

本文以合肥工业大学生物与食品工程学院为例,通过开设液相色谱应用培训课,规范学生的实验操作,帮助学生了解和掌握这门分析检测技术,为其在科研工作中利用此项技术进行科学研究提供了良好的实验平台。     

《食品工艺学实验》教改的探索

《食品工艺学》是我院应用化学系应化专业食品化工范畴内的一门必修课。主要任务是培养职业中学食品班的专业教师以及食品企业中经营和生产管理人才。教务处在教学大纲中规定《食品工艺学》要求学生学会和掌握各类食品加工中原料要求、生产配方、生产制作原理、生产过程中操作要点和产品质量指标等。由于应化系还开设了《食品分析》和《食品营养学》等课程,所以还要求学生根据人体对各类营养素的需要,具有开发和研制新产品和保健食品的能     

石墨炉原子吸收法测定绿茶中铅含量

设计了一个石墨炉原子吸收法测定绿茶中铅含量的研究型综合实验.本实验涉及样品的采集、试样的制备和分解、干扰组分的分离、含量的测定到数据处理等过程。本实验的开设可加深学生对食品样品分析测试流程的认识,有助于引导学生将掌握的分析化学知识和实验技能应用在食品分析和公共健康领域。     

师范院校开设《食品营养与膳食指导》公选课的研究

公众营养状况是一个国家社会事业发展和文明进步程度的重要标志,师范院校开设食品营养学公共选修课程,让大学生明确食品与人类的关系,正确认识均衡营养的重要性,提高家长和学生对营养教育的重视,丰富大学生命教育的内涵。研究立足于内江师范学院食品营养学公共选修课开设的现状、实施方案等,从教学的思路、教学内容、课程管理与考核等方面,对提高《食品营养与膳食指导》教学质量进行了思考和探讨。     

“天然活性物质分离和鉴定”设计性实验教学方式实施探讨

结合食品专业本科生研究生实验教学中设计性实验的开设情况,以＂桔梗多糖提取纯化＂为例,探讨了＂天然活性物质分离和鉴定＂设计性实验的设计思想、宗旨和实施过程等,对学生在实践能力和创新能力的素质培养的实施、作用和意义进行了分析。着重探讨了实验设计的主要环节和实施的效果,实验方法准确、结果明确,具有科研与探索价值。     

与专业方向相结合的程序设计类公共选修课教学研究

针对高校公共选修课特点及其开设目的,以程序设计类课程为例,对当前公共选修课教学过程中存在的问题进行了分析,提出一种与专业方向相结合的程序设计类公共选修课教学模式,并对其实施方法进行了阐述。采用这种教学模式,能够有效满足学生的多样化需求,提高学生的学习兴趣和拓宽学生知识面,进而能够提高公共选修课的教学质量。     

"阳光体育运动"语境下高校公体选项课分析研究

通过专家访问,调查了解高校体育选项课教学情况,利用文献资料法对"阳光体育运动"下高校体育选项课课程改革情况分析,分析大学生体质下降原因,并提出改进参考意见。     

“阳光体育运动”语境下高校公体选项课分析研究

通过专家访问,调查了解高校体育选项课教学情况,利用文献资料法对＂阳光体育运动＂下高校体育选项课课程改革情况分析,分析大学生体质下降原因,并提出改进参考意见。     

《环境保护与可持续发展》课程教学改革研究

随着我国经济的高速发展,环境污染也更为严重,因此环境保护势在必行。在环境保护中,公众参与至关重要。因此,这就给环境教育带来了发展的机遇和挑战。《环境保护与可持续发展》作为非环境类大学生的选修课是非常必要的。本文在作者经过多年的教学理论与实践研究的基础上,总结出了关于《环境保护与可持续发展》课程的一些改革思路,主要包括教学内容、教学方法与手段以及教学实践等方面的探讨。     

对高校足球公选课内容与教法的研究

开设公共选修课是高校全面提高素质教育的重要途径。目前全国许多高校开设了公共选修课。其依据是学生的兴趣和爱好,这就使体育公选课成了许多学生的首选目标。我们认为,在高校开设足球公共选修课,其主要目的：一是普及足球运动常识,二是要学生掌握足球运动这种锻炼手段,三是促进学生对足球运动的社会因素的认识,提高欣赏水平。这样才能达到开设这一课程的根本目的。     

高校校际选修课现状及实施效果的调查分析——以宁波高教园区(南区)为例

文章在简述国内外高校开设校际选修课现状的基础上,通过调查问卷分别从选课目的、选课信息平台、选课类型和考试方式、教学管理与教学质量评价等方面对宁波高教园区(南区)五所高校开展校际选修课的实施效果进行了分析,指出校际选修课在课程类别、上课时间、授课方式、教学质量等方面存在的问题。     

加强高职院校公共选修课程建设的思考

高职教育中的公共选修课对学生综合素质的培养有着重要作用。重视并建设好公共选修课,是高职院校实行学分制,适应社会发展,提高学生就业竞争力的一个重要途径。文章结合本校开展公选课开设现状分析了当前在公选课程设置及开展中存在的问题,并从课程设置出发提出改进公选课程建设的建议。     

辽宁省普通高校选修散打课的现状调查与分析

在普通高校开展武术散打运动，对大学生的素质教育和终身体育锻炼都会起到积极的促进作用．采用问卷调查法、统计分析法和专家访谈等研究方法，对辽宁省5所普通高校公共体育课选修情况进行调查，了解和掌握普通高校学生参与散打运动的现状，分析影响他们选修散打运动的因素，为高校的教学改革及推动武术运动发展提出建议和对策．     

综合大学开设《科学育婴》公选课的调查分析

目的:阐释综合大学开设《科学育婴》公选课的必要性,提出课程教学改革的措施。方法:自制问卷,对医学类专业179名和非医学类专业178名(共357名)学生进行调查,从一般情况、教学内容、教学方法、教学安排、教学态度、建议和意见6个方面,比较两类学生对课程评价的共同点与差异,用logistic回归分析和卡方检验进行统计,对开放式问题进行个别访谈。结果:93.56%选课学生认为有必要开设此门课程,满意度为99.16%(医学专业和非医学专业均差异无统计学意义P>0.05),但在选课目的、对内容感兴趣的程度、课程类型和受欢迎的教学方法等方面差异有统计学意义。结论:《科学育婴》作为通识公选课在地方综合院校开设,符合学校培养目标,受到不同专业学生的欢迎,根据医学类与非医学类学生的需求不同,课程有不同的拓展空间,应该继续探索完善公选课教学之路。     

高职体育选修课教学管理存在问题及改进策略

体育选修课是我国高职院校人才培养计划的重要组成部分,也是实行真正的学生自主选课,突出培养学生个性的重要环节,体现了高职院校体育多样化的教学模式和多元化的教学层次。它拓宽了学生的体育知识面,培养学生各种体育技能,对提高学生身体素质,培养终身锻炼的思想具有重要意义。目前高职院校体育选修课程由于各种原因,在管理和建设上均存在问题,影响了高职人才培养质量的提高。研究结合高职体育选修课的具体情况,对课程设置、教学管理、学生选课等方面作出分析,针对问题提出了相应的改革措施,认为必须从优化课程结构、加强对学生的选课引导、调动教师开课积极性、规范教学工作等方面入手,完善高职体育选修课的教学与管理机制。