固体酒精的三种制法

目前,一些饭店、宾馆的火锅所使用的木炭,已逐渐被固体酒精所代替。固体酒精无烟、无污染、燃烧值大、制作简单、使用方便、价格便宜,深受用户的欢迎。现介绍3种固体酒精的生产方法,对于推广固体酒精的生产将起到积极作用。     

重庆火锅文化旅游开发的思考

饮食文化资源是中国旅游资源的重要组成部分。火锅是重庆最具代表性的饮食文化和最有特色的优势资源之一。将火锅这一饮食文化资源与旅游结合起来，开发重庆火锅文化旅游，对促进重庆旅游发展既是必要的，也是可行的。打造重庆火锅文化旅游需要全方位的深层次挖掘，最终实现社会效益和经济效益的双赢局面。     

气罐下餐桌火锅"烫"欢乐——蓉城即将迎来一场火锅安全革命

成都火锅风景独好桌下火苗呼呼,锅里浪卷千层,蒸腾的热气、扑鼻的香气裹着人们火辣辣的唏嘘声,在都市的上空激情飞扬……——这是一道蓉城独有的“火锅风景”。且看,大街小巷,蓉城老妈、刘一手、小天鹅、德庄、孔亮等数不清的火锅店,以其独有的魅力平分着成都餐饮业的秋色。一份来自成都市餐饮协会的统计表明,成都具有较大规模的火锅店上百家,加上中小型火锅店,在2000家以上。去年,成都市餐饮销售总额为349．41亿元,而其中火锅消费超过100亿元。显然,火锅已经与成都人结下了不解之缘。     

ERP公地悲剧——从重庆火锅锅底事件想到的

今年2月10日,在央视转载北京某报纸的评论中提到 “公地悲剧”这个名词,意思是说一块公共用地,很多人都在无偿使用,但是谁都不会像私用地那样珍惜,结果导致公地的消亡。最近,“重庆火锅底料”事件成为了人们议论的焦点,媒体借此比喻“重庆火锅”就是一块公用地,商家们都在无偿使用,但是总有害群之马不珍惜重庆火锅这个牌子,导致整个群体的没落。媒体建议人们应该在借用公用地的同时,更要发展自己的品牌,比如:***重庆火锅,这样可以抵抗害群之马的威胁。     

吃遍世界珍馐 最想川味“老妈”

四川的皇城老妈火锅很有名气。如今,“老妈”正火爆北京。“皇城老妈”地处成都古皇城坝,因经营者廖华英女士被顾客尊称为“老妈”而得名。“皇城老妈”火锅的一切用料都有刻意的要求。出堂菜品更是体现了文化特色,摆盘考究、注重色彩、情趣盎然,使四川火锅汤味“麻辣鲜香”这一特质又     

八方美食

东北菜:吃出关东豪情 东北人爱吃酸菜,这种酸菜是用大白菜做的,微酸而爽口,即可以做饺子馅也可以做火锅。东北的酸菜白肉火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮,八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻,最能体现猪肉鲜嫩的一面。 本城的东北菜馆都可以吃到酸菜白肉火锅,同时推荐酱骨架、蘸酱菜、锅包肉、熏猪手、雪衣     

吃一顿不上火的火锅

很多人都喜欢吃火锅,但火锅又常常与上火有不解之缘。怎样吃火锅才不容易上火?上火后如何处理?在我国,火锅是人们非常喜欢的食品。但是在品尝美味佳肴之     

高能环保固体酒精技术

伴随火锅热的兴起，在市场上，一种新型的火锅燃料环保型固体酒精已悄然出现，它与传统的固体酒精相比有不同的优点。     

火锅味美 讲究吃法

火锅味道鲜美,几乎人人喜欢,尤其是到了寒风凛冽、冰封雪冻的冬季,亲朋好友或全家人围在一起,在火锅氛围里,更加显得其乐融融。但是,吃火锅不光有风俗上的讲究,更有科学方面的学问,因此,不能只图一时的口头福,引来不应有     

火锅中的另类植物

夏天的到来对于狂热的火锅爱好者们来说，无疑是件令人烦恼的事情。想想看啊，炎炎夏日，本来就使人汗流浃背、心浮气躁，又哪来你对大鱼大肉之类的荤菜提不起兴趣，那干嘛不试着换换口味，和吃货喳喳一起去体验那些绿色清爽、匪夷所思的火锅涮菜呢——除了觉见的蔬菜以外，在全国各地的火锅中，有时也会涮进一些莫名其妙的植物，它们吃起来是什么味道……快来尝尝看！     

千奇百怪的世界火锅

<正>日本锄禾火锅这种火锅主料有牛肉片、鸡片、虾片、鱼片、猪排肉、猪腰片以及明虾等,配料有粉丝、鱼圆、菠菜、京菜、洋菜和色拉油等,其具体的食用方法是先点燃平底锅,等油烧热时将菠菜和洋葱等放入锅中拌炒至八     

1份猪脑等于25份猪油

年初岁末,聚餐多了,火锅是许多人的首选。有人涮火锅喜欢吃猪脑,有些人甚至是“逢吃必点”。民间有“吃脑补脑”的说法,认为猪脑口感细滑,同时很有营养。虽然猪脑中含有的许多营养成分是人体需要的,但是猪脑的胆固醇含量相当高,一份猪脑竟然是猪油的25倍。     

浅谈施工企业内部审计存在的问题及对策

跚岫猿ξ傅拇碳ぁ３臁?一一味、，一李鬃盛口表现:把测完的火锅汤底当“营养汤”喝光。伤害:火锅汤大多采用猪、羊、牛油等高脂物质为底料，且久沸不止、久测不换，其中的成分已发生化学反应而产生有害物质，吃多了易引起痛风并导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡等疾病。纠错:剩下的8lJ料和汤底应倒掉。铜火锅中放过夜的汤，更可能引起铜氧化物急性中毒。责编/赵花zhzg2006@yahoo.C0m.cn冬季吃火锅莫犯五大错@周红冬季是吃火锅的好时机,但一定要避免五大错误!——错误一:一热当三鲜表现:热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,美…     

商标“傣妹”与商号“傣妹”之争案的分析思考

案情：安徽芜湖的房老板,他先于2000年10月28日以店名注册了“傣妹”商标,明确该商标使用于餐馆类别。我国新修改的商标法规定自然人可以拥有商标权,房老板为方便商标外出投资扩张,又于2002年10月14日将“傣妹”商标转让到自己名下。房老板准备将“傣妹”火锅引入无锡。不料,     

30亿都不卖的“摸错门”牛肚火锅

在我给“摸错门牛肚火锅”重新定位之前，它的人均消费约二三十元，定位低端，且过于强调细节，不够关注客户的真实需求。这必然导致企业走向低谷，竞争力减弱。我在了解牛肚火锅的历史之后，用自己的四大工具箱做出分析，重新定位。新战略实施后，单店利润提高20％，翻台率增长一倍。     

一品香新型火锅调料问世

一品香新型火锅调料是根据市场需求自拟的研究课题。随着经济的发展,人们对饮食的需求越来越高,基于此,旅游烹饪系研制开发了包装新颖、风味独特、口感细腻、食用方便的火锅调料。该产品选用二十多种调味物质,配方合理,口味纯正。应用了发酵工程法生产助鲜剂,还应用了高压均质工艺、短时快速杀菌工艺,使产品具有较长的保存期。该产品将先进的食品加工手段应用于传统的调料生产,增加了产品的技术含量,为现代食品技术与餐饮业相结合开辟了新途径。     

阿尔卑斯山那边的瑞士

瑞士的一切似乎都能归结于:这里实在太多山了。瑞士的国菜是干酪火锅,叫做"fondue",其实是地道的法语词,取"融化"(fondre)一词的阴性变位。这词很是传神:18世纪初,苏黎世就有记载,这锅是"以酒烹调千酪使之融,配以面包"。最传统的瑞士千酪锅,没有中国千锅与火锅的香料、涮肉、藕片、蔬菜,没有日本寿喜锅那么精于汤的调味,就是一味干酪一点儿酒,融软化粘,蘸面包     

美食好搭档——花生酱

热腾腾的面包搭配浓香四溢的花生酱，是不是让你食欲大增？海鲜酱、沙茶酱、芝麻酱……面对各式各样的火锅调料，很多人还是会毫不犹豫地选择花生酱。     

无锯末炭易燃煤球技术

易燃煤球主要用作热源.火锅炭、烧烤炭球的引火球.也可用于点火蜂窝煤(出口烧烤方煤)引火层燃料.     

方便火锅,美味的“定时炸弹”

正在冬天,吃火锅可以说是最惬意的事了。可是吃火锅需要准备各种食材,一个人在家不想出门,外面吃一顿开销也大,这时候一种新型的方便食品便瞬间走红网络——方便火锅。不用火不用电,加点冷水就能自己熟,在家享受火锅,价格也远比火锅店便宜,对懒人来说可谓再适合不过了,关键是还不贵!但是,在看似方便的同时,它却在国外引起了轩然大波。据美联社17日报道,在周四,圣安德鲁斯学校(St.Andrews School)的一氧化碳警报器响起后,学生们被疏散撤离。下午6点