海南野生猕猴桃、子京、人心果的生化分析研究

对海南岛野生多果猕猴桃、海南子京、人心果的生化分析结果表明，三种野生水果的营养价值各具特色，其中多果猕猴桃具有很好的全营养价值。本文报道的数据为它们的开发利用提供了科学依据。     

中华猕猴桃果酒通过鉴定

为了充分利用龙泉山区丰富的野生猕猴桃资源,龙泉县酿酒厂从一九八○年起试用野生猕猴桃酿制果酒。一九八二年省科委列入省科研项目。经过一年多的进一步试验研究,试制了中华猕猴桃果酒50吨,确定了酿制的工艺路线,完成了试制任务,并于去年十月由省科委委托丽水地区科委主持通过了鉴定。     

N0502021 猕猴桃主要病害综合防治技术

该项成果对猕猴桃的病虫害进行了全面调查，发现陕西猕猴桃有42种病虫害，其中猕猴桃细菌性溃疡病、根腐病、黄化病是猕猴桃主要的病害。研究发现猕猴桃溃疡病病原菌不仅可以从伤口侵入寄主，而且还能从叶痕、果痕等自然孔口侵入寄主，提出了秋季是猕猴桃细菌性病害防治的最佳时期。利用CNS膜的保护原理和抗菌素的杀菌原理，研制出了针对猕猴桃细菌性溃疡病防治的特效配方A3制剂，     

采后钙处理对猕猴桃软化、内源ABA和乙烯的影响

以猕猴桃果实为试材，进行ＣａＣｌ２采后浸果处理，以研究钙处理对猕猴桃软化进程、内源ＡＢＡ和乙烯合成的影响．结果表明，浸钙处理可显著抑制内源ＡＢＡ和乙烯的生物合成，并推迟了乙烯跃变峰的出现，明显地减缓了果实的软化速率．     

猕猴桃酒生产工艺研究

研究了以猕猴桃为主要原料 ,利用TH -AADY发酵酿制猕猴桃果酒的生产工艺 ,提出了产品的理化指标 ,并对生产过程中的关键技术问题进行了探讨     

猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用

对“米良1号”猕猴桃果仁油中脂肪酸含量进行了测定. 测定结果表明,猕猴桃果仁油主要含不饱和脂肪酸,其中油酸14.4%, 亚油酸13.6%, 亚麻酸53.4%, 花生四烯酸3.8%, 不饱和脂肪酸总含量达85.2%以上,且脂肪酸组成较好.     

响应面法优化猕猴桃类胡萝卜素提取工艺

为建立与优化猕猴桃类胡萝卜素的提取方法，本文以黄肉猕猴桃‘金什1号’果肉为试验材料，利用超声辅助法提取猕猴桃果肉中的类胡萝卜素，结合单因素试验，将OD450值作为检测波长，通过响应面法优化猕猴桃果肉中类胡萝卜素的提取条件.结果显示其最佳提取工艺参数为：提取溶剂乙醇 丙酮混合溶剂(体积分数=2∶1)，提取时间33 min，提取温度55 ℃，液料比16∶1(mL∶ g).根据优化条件进行试验后，猕猴桃中类胡萝卜素的提取含量为70.04±0.66（μg/g）.该工艺简便快捷、稳定可靠，可用于猕猴桃中类胡萝卜素的提取.     

猕猴桃微量硒的测定和施加硒肥的比较研究

用DAN荧光法测定了施硒肥和未施硒肥的猕猴桃花、叶、果中硒含量,结果表明：在相同的土壤营养等条件下,施加硒肥的猕猴桃中牺含量明显比未施硒肥的猕猴桃中硒含量高,且硒在猕猴桃植株中各部位的分布为：叶＞花＞果,提示场肥叶面喷施将比上施效果显著。     

猕猴桃籽成分分析及活性油脂提取工艺的研究

以陕西的秦美1#、2#猕猴桃为研究对象,探讨了猕猴桃的成分含量和活性油脂的提取方法及工艺参数。研究表明,猕猴桃的籽成分含量为:水分6.18%、灰分2.77%、粗脂肪32.00%、粗蛋白20.79%、碳水化合物39.86%。猕猴桃籽油提取的最佳工艺条件为:籽粒细度50目,萃取时间4h,萃取温度50℃。     

“华优”猕猴桃果酒加工工艺研究

通过探究猕猴桃最优榨汁工艺和猕猴桃酒最优二次发酵工艺,以获得最佳的猕猴桃果酒加工工艺。以"华优"猕猴桃作为原料,通过单因素优化、响应曲面优化、感官评价等技术手段,优化确定猕猴桃榨汁过程中果胶酶添加量、酶解温度和酶解时间等参数,以及猕猴桃酒二次发酵过程中的补糖种类、酵母种类及发酵温度等参数。最优猕猴桃榨汁酶解条件:HC果胶酶0.16g/kg、酶解温度36.8℃、酶解时间8h,此时猕猴桃出汁率最高,为81.81%;最优猕猴桃榨酒二次发酵条件:选用苹果浓缩汁进行补糖,用香槟酵母18℃下进行二次发酵,此时所得感官评定分数最高,为84.5。     

加工储存条件对猕猴桃籽油软胶囊崩解时限的影响

研究了化胶工艺、囊壳厚度、干燥环境以及储存条件对猕猴桃籽油软胶囊崩解时限的影响,并对各影响因素进行了分析,结果表明：避免明胶在加工储存时的自身氧化、控制软胶囊囊壳厚度和水分,就可以控制软胶囊崩解时限.     

猕猴桃发酵酒的工艺探讨

根椐猕猴桃果实特点 ,减少酿制中Vc损失 ,对猕猴桃酒的生产工艺及主要技术问题进行探讨。     

中华无籽猕猴桃“湘吉红”新品种选育与栽培技术

从野生猕猴桃资源调查发现红心无籽猕猴桃单株(中华猕猴桃),经多代无性繁殖选育成无籽猕猴桃雌株,命名“湘吉红”.具有单性结实特性,果实圆柱形,无籽,果芯淡黄色,横切面内侧果肉鲜红色,呈放射状排列,外侧果肉黄绿色.     

Modeling of kiwifruit metallothionein kiwi503

Kiwifruit metallothionein, kiwi503, is a typical plant metallothionein protein. It has 63 amino acid residues in two cysteine-rich regions and one spacer region of about 32 residues. In this note, the two cysteine-rich regions and the spacer region have been modeted separatety by the distance geometry and the homology method. The three parts are then connected to generate a three-dimensional structural modet of kiwifruit metallothionein kiwi503. The result shows that there is no structural or energy barrier preventing either cysteine rich domain from independently forming a metal-sulfur chetating cluster. The method can also be applied to predicting the structures of the same type of other proteins. The first two authors contributed equally to this work     

纯天然中华猕猴桃果汁饮料的研制

从中华猕猴桃鲜果出发，研究出了添加任何化学成分合成的猕猴桃果汁饮料，并对姜汁的防腐作用进行了深入的研究，取得了较为理想的效果。     

Complete mitochondrial genome sequences of two extinct moas clarify ratite evolution

The origin of the ratites, large flightless birds from the Southern Hemisphere, along with their flighted sister taxa, the South American tinamous, is central to understanding the role of plate tectonics in the distributions of modern birds and mammals. Defining the dates of ratite divergences is also critical for determining the age of modern avian orders. To resolve the ratite phylogeny and provide biogeographical data to examine these issues, we have here determined the first complete mitochondrial genome sequences of any extinct taxa--two New Zealand moa genera--along with a 1,000-base-pair sequence from an extinct Madagascan elephant-bird. For comparative data, we also generated 12 kilobases of contiguous sequence from the kiwi, cassowary, emu and two tinamou genera. This large dataset allows statistically precise estimates of molecular divergence dates and these support a Late Cretaceous vicariant speciation of ratite taxa, followed by the subsequent dispersal of the kiwi to New Zealand. This first molecular view of the break-up of Gondwana provides a new temporal framework for speciation events within other Gondwanan biota and can be used to evaluate competing biogeographical hypotheses.     

凤凰县猕猴桃种植特色农业适度规模经营问题及对策

从猕猴桃生产经营模式、服务功能、规模种植风险、管理技术、农村金融信贷等方面分析了凰县猕猴桃特色农业适度规模经营的影响因素,提出了加强猕猴桃专业合作产业的引领作用、促进龙头企业和种植大户的辐射作用、提高果园田间管理和果品管理的技术水平、完善农村金融借贷体系等适度规模经营的保障措施.     

水城县主要猕猴桃果园土壤养分分析及酸碱度改良方法探讨

通过对贵州省水城县五个乡镇猕猴桃果园土壤养分含量和酸碱度的分析测定,结果表明:猴场、米箩、鸡场等乡镇猕猴桃果园的氮素和钾素含量较为丰富,但土壤的有机质含量普遍偏低,而鸡场和野钟乡猕猴桃果园的土壤速效磷含量极少,不能满足猕猴桃的生长需求;五个乡镇猕猴桃果园土壤的pH值普遍高于猕猴桃的最适生长范围,可通过在土壤中加入硫磺粉和硫酸亚铁的方式降低土壤酸碱度。     

Google Earth和3S技术在喀斯特示范农业规划中的应用初探

本文基于Google Earth平台并综合一系列的辅助分析工具,尝试建立Google Earth与3S技术综合应用于喀斯特示范农业规划的技术框架,提出了一套基于Google Earth的一般地理专题图的制图技术流程,并讨论其关键技术。最后以六盘水市米箩乡猕猴桃产学研基地进行了应用研究,旨在为部分缺乏基础资料的喀斯特地区农业规划、勘察设计提供有效指导,结果表明：Google Earth平台可成为喀斯特资料稀缺区农业规划的有效信息收集手段,文中所提出的技术框架流程具有较好的可操作性,研究区下载的高清遥感影像可满足1∶2 000比例尺的制图要求,大大节约了勘测成本,有利推动了工作效率。