关于种植优质专用型玉米，促进我区国民经济快速发展的思考与探讨

一、玉米在国民经济中的重要作用二、我区玉米品种布局种植情况的现状与回顾三、选用优质高产高淀粉专用玉米，为企业提供优质充足的淀粉原料。四、推广高蛋白玉米，提升畜牧业乳业的整体经济效益。     

高油高淀粉玉米引种试验及其栽培技术研究初报

为农业产业结构调整，适应我区快速发展的医药、制药、造纸业以及乳品业、奶牛、肉牛、养猪、育肥羊的大中小型企业提供充足的高淀粉专用玉米品种为发展畜牧业提供优质专用的高油、高蛋白专用玉米品种，通过引种、试验、研究其配     

壳聚糖/玉米淀粉基质复合膜的制备与性能分析

以壳聚糖和玉米淀粉为主要基质,分别加入甘油、聚乙烯醇、明胶和气相二氧化硅,采用溶液共混后流延方法制备食品包装膜。分析了壳聚糖和玉米淀粉的最佳质量比以及添加剂的用量对包装膜力学性能和吸水率的影响。结果表明：当壳聚糖和玉米淀粉质量比为100：214,甘油含量为玉米淀粉质量的20%时,壳聚糖/玉米淀粉膜的综合性能较好;聚乙烯醇含量为玉米淀粉质量的60%、明胶固含量为玉米淀粉质量的10%、气态二氧化硅固含量为玉米淀粉质量的4%时,所得膜在各自系列膜中的性能较佳。     

套作对不同类型玉米籽粒产量及品质的影响

本文以麦后直播夏玉米为对照,研究了套作对普通、高淀粉、高赖氨酸、高油四种类型玉米产量、籽粒蛋白质含量及粗脂肪含量的影响。结果表明:与麦后直播的相比,春夏玉米套作明显降低了四种类型玉米籽粒产量,但提高了籽粒蛋白质含量,分别提高了19.71%,17.57%,23.63%和11.90%,同时还提高了鲁单206和高油115籽粒粗脂肪的含量,提高了玉米籽粒营养品质。     

特种玉米栽培技术要点

特种玉米可分为两类：专用玉米和优质玉米。像甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、青饲青贮玉米属于专用玉米，其用途单一，不能作它用；高油玉米、优质蛋白玉米属于优质玉米。特种玉米在栽培技术上要求比较严格，需要层层把关，否则当代所结的籽粒可能会失去特种玉米的性质，影响经济效益和社会效益。现将特种玉米栽培技术要点总结如下。     

湿热处理对玉米淀粉理化性质及消化性的影响

在不同的水分含量下对普通玉米淀粉进行了湿热处理,研究了湿热处理对玉米淀粉颗粒形貌、黏度、热力学性质、结晶性和消化性的影响.结果表明:湿热处理玉米淀粉的颗粒外形仍保持完整,但颗粒表面出现破损,偏光十字仍存在,高水分含量下处理时部分偏光十字消失;经湿热处理后,淀粉起糊温度提高,峰值黏度、终止黏度和崩解值下降,淀粉糊化过程吸热焓变减小;结晶度随湿热处理水分含量先增加后减小,在高水分含量下处理的淀粉中出现A+V型结晶峰,表明形成了淀粉脂质复合物;抗性和慢消化淀粉含量随湿热处理水分含量的提高而增加.     

改性高链玉米淀粉的生物降解性能

利用微生物群在半生物体内模型中分解底物的模拟人体消化的方法，研究了不同链淀粉含量的玉米淀粉及其改性淀粉的生物降解性能、结果表明，玉米淀粉及其改性淀粉的生物降解性能与其链淀粉含量有关，链淀粉含量为50％的高链玉米淀粉最难降解，普通玉米淀粉(链淀粉含量为26％)最易被降解，链淀粉含量为70％的高链玉米淀粉的降解性能居中；普通玉米淀粉和链淀粉含量高的玉米淀粉经交联变性可抑制其生物降解性能，而羧甲基化变性将会加速其降解.     

大理州优质稀米产业化开发的思考

本文分析了大理州优质稀米产业化开发的意义及可行性,提出了加强领导,切实抓好优势稻米产业化开发;加强优质高产良种选育、引进试验示范、增强发展后劲,确保优质稳米产业化开发的顺利实施;重视良种繁育体系建设,加速优质米品种（系）繁育推广;依托市场,建设优质稻米生产基地;加大系列化、产业化开发的力度,攻市场创名牌,提高经济效益等优质稻米产业化开发的发展思路。     

生物塑料聚(3HB-co-4HB)/玉米淀粉共混材料的制备与性能

以聚4–羟基丁酸酯摩尔分数为7.3%的聚(3–羟基丁酸酯–co–4–羟基丁酸酯)和玉米淀粉为原料,通过挤出熔融共混和注塑成型制备了P(3HB-co-4HB)/玉米淀粉共混材料.借用差示扫描量热仪(DSC)、热失重分析仪(TGA)和电子拉力机等考察了玉米淀粉含量对共混材料熔点、结晶度、热分解温度、耐水性及力学性能的影响.结果表明:随玉米淀粉含量增加,共混体系的结晶度减小,熔融温度降低,熔限变宽且出现明显的双峰;玉米淀粉含量为30份的共混材料热分解温度较纯P(3HB-co-4HB)-7.3略有降低,缺口冲击强度和断裂伸长率分别在淀粉含量为10份和20份达最佳,其值分别为4.95.kJ/m2和33.15%,较纯P(3HB-co-4HB)-7.3分别提高14.3%和147.76%.拉伸强度和弯曲强度则随玉米淀粉含量增加逐渐下降.     

玉米新品多

玉米在我国是别称最多的粮食作物,玉米家族正在迅速壮大,新一代玉米家族成员有着自己独特的用途.玉米家族的新成员中,有被统称为“三高”玉米的高油玉米、高淀粉玉米和高赖氨酸玉米,还有味道甜美的甜玉米、鲜嫩可口的笋用玉米和专门用于制做玉米花的爆裂玉米等等.高油玉米的含油量比普通玉米高1～2倍,可供提取优质食用油,具有降低胆固醇、增强造血功能、提高抗病能力等作用,享有“健康营养油”的美