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广西食用菌产业发展存在的问题及对策研究 总被引:3,自引:0,他引:3
食用菌具有很高的营养价值和保健价值,是我国农产品中具有明显竞争优势的品种.广西发展食用菌的优势有:种类丰富;地形气候均非常合适生产食用菌;有丰富的栽培材料和充沛的劳动力资源;发展基础较好;自治区出台新政策重点支持发展食用菌等,这对于广西发展食用菌产业具有重要的意义.本文试图通过对食用菌生产、经营的研究,分析广西食用菌产业发展的影响因素,目的是为广西食用菌产业发展提供一些思路和理论支持. 相似文献
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为比较黄花菜和食用菌的营养价值,测定了黄花菜和香菇、木耳、银耳等3种食用菌中可溶性总糖、可溶性蛋白质、维生素C(Vc)和纤维素等营养成分的含量。结果表明:4种食材的营养成分含量存在显著差异,可溶性总糖含量以黄花菜最高,依次为黄花菜〉香菇〉银耳〉木耳;可溶性蛋白质、Vc和纤维素含量均以香菇最高,分别依次为香菇〉木耳〉银耳〉黄花菜、香菇〉银耳〉黄花菜〉木耳、香菇〉黄花菜〉银耳〉木耳。研究结果说明,香菇和黄花菜的营养成分含量与木耳、银耳相比具有较大优势,4种食材的综合营养价值依次为香菇〉黄花菜〉银耳〉木耳。 相似文献
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《成都大学学报(自然科学版)》1989,(4)
平菇无性繁殖制种,过去主要是用子实体菌盖与菌柄交界部位的组织块。试验证明,子实体去菌柄后的任何部位都可用来制种,但要获得纯种,以菌肉最可靠。其它部位处理不好,属两性混合繁殖制种。平菇(Pleurotus ostreatus)的繁殖方式,分无性繁殖和有性繁殖两种。无性繁殖方式是通过它的体细胞,主要是以子实体的组织块来进行繁殖。有性繁殖方式是通过它的性细胞,主要是用孢子来进行繁殖。这里,作者只对平菇组织块人工无性繁殖的方式进行探讨。 相似文献
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本文首次对芜湖市真菌资源作了探查,共采集标本87号48种,其中药用真菌10种,食用菌12种,有毒真菌2种,安徽省新纪录22种.这对于合理开发和利用芜湖市真菌资源具有十分重要的意义. 相似文献
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依据白酒厂对酵母菌生产性能的特殊要求,并针对酵母菌的生理特性,采用差异酸度的培养基作选择条件,分别从采集于白酒厂的黄浆水、酒糟、酒曲、窖泥等含菌材料中,经分离、鉴定、筛选等相关技术方法,选择耐酸酵母菌。结果表明:通过酸性梯度差异培养法,分离到的兼性耐酸性酵母菌能在pH≤4的环境下继续表现出较强发酵代谢能力,适宜作白酒发酵生产用菌种。 相似文献
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不同培养方式对白腐菌降解染料体系抑杂菌效果的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了非灭菌环境白腐菌降解染料体系的抑菌方法。采用3种不同碳氮摩尔比液体培养基。试验结果表明,当采用白腐菌孢子作为种子在非灭菌环境进行培养时,3种碳氮摩尔比液体培养基在培养2 d后全部感染酵母菌,使体系失去降解染料能力;而采用先灭菌环境培养后非灭菌环境脱色的方法却获得了较好的脱色效果,3种液体培养基中的白腐菌对染料的脱色率均在70%以上,与灭菌环境得到的结果基本相当。因此,当采用白腐菌孢子作为种子进行培养时,只有采用灭菌环境培养的方法,才能使白腐菌在非灭菌环境具有较高的降解染料的能力。 相似文献
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重点阐述了一级菌种的培养、二三级菌种扩培以及菌砖制作和管理。在一级斜面培养基中加入1mL,,腐殖酸钠(体积百分比浓度为4×10-4),菌丝长势最佳。在二三级菌种培养基中加入30%泥炭藓泥炭或草本泥炭以及定量的腐钠,菌丝布满料层时间最短,且菌丝长势旺盛。在菌砖中泥炭加入量以30%为宜,鲜菇产量最多,生物转化率最高。泥炭和腐钠在食用菌栽培过程中,对改善二三级培养基和菌砖的水、肥、气、热状况,以及增强微生物体内氧化酶的活性,对促进食用菌的长势,具有良好的作用。 相似文献