论生物催化剂——酶

本文论述了酶促反应的特点，酶的化学结构与其功能的关系；酶作用的基本原理及影响酶促反应的因素。     

有机介质中酶促(R)-及(S)-苯甘氨酸甲酯的氨解反应

酶促氨解反应是近年来发现的一类新反应。脂肪酶Novozym435在催化苯甘氨酸甲酯的氨解反应中表现出较高的酶活性和对映体选择性。本文系统地研究了氨基甲酸铵浓度、温度、溶剂及初始水活度对酶促氨解反应的影响,结果表明酯的酶促氨解反应不仅是酰胺合成的有效方法,也是手性酸、手性醇及手性酯拆分的有效途径。     

长时间反应条件下Michaelis－Menten方程讨论

长时间反应条件下，酶促反应体系如何使用Ｍｉｃｈａｅｌｉｓ－Ｍｅｎｔｅｎ方程进行积分计算，是酶应用中常常遇到的一个问题，本文以Ｍｉｃｈａｅｌｉｓ一Ｍｅｎｔｅｎ方程赖以建立的条件为出发点，讨论了具有不同特征的酶促反应体系在长时间反应条件下．用Ｍｉｃｈａｅｌｉｓ一Ｍｅｎｔｅｎ方程进行积分计算的条件．     

低共熔酶促反应技术

对低共熔固-固底物体系中的酶促反应的基本原理、应用、主要影响因素、热力学和动力学及控制机理作一简介，并分析该类酶促反应技术的工业放大可能性及主要要解决的问题。     

长时间反应条件下Michaelis—Menten方程讨论

长时间反应条件下，酶促反应体系如何使用Ｍｉｃｈａｅｌｉｓ－Ｍｅｎｔｅｎ方程进行积分计算，是酶应用中常常遇到的一个问题。本文以Ｍｉｃｈａｅｌｉｓ－Ｍｅｎｔｅｎ方程赖以建立的条件为出发蹼，讨论了具有不同特征的酶促反应体系在长时间反应条件下，用Ｍｉｃｈａｅｌｉｓ－Ｍｅｎｔｅｎ方程进行积分计算的条件。     

一级反应网络法求单度物酶促反应的米氏常数

以可溶性淀粉为底物,研究了糖化酶（ＥＣ３．２．１．３）的动力学规律,淀粉水解反应具有单底物酶促反应的特征,且当（Ｓ）〈〈Ｋｍ时,服从拟一级反应规律。根据一级反应网络理论,采用单纯形加速法拟合酶促淀粉水解反应的过程曲线求各速率常数和米氏常数。     

微水相酶催化乙酸三甲基硅甲酯的氨解反应

从不同来源的脂肪酶中筛选出能催化非天然底物－－乙酸三甲基硅甲酯的氨解反应且具有较高活性的脂肪酶，并首次探讨了氨源，有机介质，反应初始水活度和温度对该酶促反应的影响。     

非水相酶促转酯化反应动力学

研究了无溶剂体系酶促乌桕脂与硬脂酸甲酯转酯化反应的工艺条件及动力学,提出了反应初速度和初始浓度及反应历程中组分浓度和时间关系的两种动力学模型,结果表明,模型计算值与实验值相符。     

一级反应网络法求单底物酶促反应的米氏常数

以可溶性淀粉为底物,研究了糖化酶（ＥＣ３．２．１．３）的动力学规律。淀粉水解反应具有单底物酶促反应的特征,且当［ｓ］Ｋｍ时,服从拟一级反应规律。根据一级反应网络理论,采用单纯形加速法拟合酶促淀粉水解反应的过程曲线求各速率常数和米氏常数。     

拟低共熔体系中酶促拆分反应的研究进展

介绍了在拟低共熔体系中酶促拆分反应新技术的优越性和应用,并分析了在拟低共熔体系中酶促拆分过程的影响因素以及拆分热力学、动力学、反应器的设计与放大及目前研究的主要问题.     

酶促反应动力学方程式推导法

酶促反应是一类特殊的重要反应，它的动力学方程式和推导一般都基于稳态法．本文介绍了矩阵方法和图形方法．并就两种方法的本质联系作了详尽的推导。     

植物酯酶分离纯化及酶促反应条件优化的研究

目的:建立一种快速检测牛肉中有机磷农药残留的方法.方法:从新鲜小麦粉、黄豆粉和玉米粉中分离植物酯酶,真空冷冻浓缩,羧甲基纤维素层析,真空冷冻干燥提取植物酯酶,并通过试验测得其酶促反应最适温度36.8℃,最适pH 7.7,酶促反应时间3 min,敌敌畏对其抑制时间8 min,显色剂2,6-二氯靛酚的最大吸收波长606 nm.结论:在相同条件下,提纯后的植物酯酶检测模拟有机磷农药残留阳性牛肉样品抑制率为99.5%,市售丁酰胆碱酯酶测得的抑制率为99.8%%,两者检测结果高度一致.     

非水介质中酶促反应的研究进展

主要分析了在非水介质中酶促反应的几个重要影响因素；介绍了非水介质中酶催化反应在有机反应中的应用和非均相的低共熔酶促反应技术，论述了固定化酶在有机溶荆中的应用。     

毛霉酶促磷酸化反应条件的研究

本文较详细的研究了毛霉酶促磷酸化的反应条件,并讨论了反应体系中各种因素对其酶促磷酸化的影响。在试验中发现高浓度葡萄糖能推迟ATP累积高峰出现的时间;高浓度磷酸盐能促进磷酸化反应;葡萄糖、磷酸盐和反应时三者的配合关系对ATP克分子转化率影响较大。最后用正交试验确定了酶促反应的较佳方案。     

有机相中脂肪酶催化拆分环氧丙醇的研究

用正交实验方法筛选出有机相中酶促拆分环氧丙醇反应的最适酶源为猪胰脂肪酶(PPL ) .考察溶剂、酰基供体和加酶量对反应的影响 ,确定有机相中酶促拆分环氧丙醇的最适反应条件     

以产气肠杆菌催化肌苷5′-位磷酸化的特性

为了分析磷酸酶在菌体细胞内的存在方式、酶反应特征及产物结构,以产气肠杆菌(E.aerogenes IAM1183)细胞作为催化剂,以焦磷酸和肌苷为底物,并采用液相色谱和核磁共振等方法进行了研究。酶促反应产物被证实为5′-IMP。结果表明:该酶为胞内酶,具有可溶性的特点;酶促反应温度范围30~40℃,最适温度为35℃;整细胞酶促反应的最适pH值为4.8,催化16 h可以合成4.79 mg.mL-1的5′-IMP;破碎细胞,酶促反应的最适pH值为7.6,催化10 min可以合成5.85 mg.mL-1的5′-IMP。     

非线性回归函数参数估计的初值问题——以酶促反应回归函数为例

分析了非线性回归参数初始值的敏感性问题.以酶促反应回归函数的参数估计为例,给出了未知参数初始值的3种赋值方法及其SAS实现.为非线性回归分析的应用者提供依据与参考.     

超声预处理对酶促拆分布洛芬反应的影响

通过考察超声预处理的超声功率、 温度和时间, 以及水活度和pH值等反应条件对酶促拆分布洛芬反应的影响, 筛选得到超声预处理对酶促拆分布洛芬的最适反应条件. 实验结果表明, 超声预处理作用可大幅度提高酶的催化性能.     

长时间反应条件下Michaelis-Menten方程讨论

长时间反应条件下,酶促反应体系如何使用Michaelis—Menten方程进行积分计算,是酶应用中常常遇到的一个问题,本文以Michaelis—Menren方程赖以建立的条件为出发点,讨论了具有不同特征的酶促反应体系在长时间反应条件下,用Michaelis—Menten方程进行积分计算的条件。     

图形法导出可逆抑制作用的酶反应动力学方程

推导一个有可逆抑制作用的酶反应动力学方程的工作是很繁杂的，原因是这类酶反应的历程较复杂，为简化此项工作，这里介绍一种能迅捷导出复杂酶反应动力学方程的图形法。