芽苗的营养与食疗

芽苗是植物枝或花的雏体.这里所指是叶芽苗(即发育成枝和叶的芽).不少植物的芽苗可说是一种营养丰富、纯洁自然,无农药、化肥沾污的“纯正绿色食品”.非一般载培的蔬菜可与之媲美.并且有些芽苗兼有食疗奇效.许多豆类、谷物和蔬菜的种子均可催成芽苗.最常食用的是青豆、黄豆、绿豆、豌豆、养麦、萝卜、蒜和芥蓝等发芽后的芽苗.芽苗从外观上看,形状各异,颜色缤纷,有的     

芽苗蔬菜增产剂

杭州大学生命科学院以天然绿色植物为主要原料,从中提取出无污染、无残毒、能促使芽苗蔬菜快速生长、增重的增产剂,经试验证明,实验组豌豆苗在生长初期及时喷洒芽苗蔬菜增产剂后,在20℃左右的温室中弱光下培养一个星期,其嫩芽粗壮、幼根小,长度和芽苗鲜重、干重分别比只喷洒清水的对照组增长24.8%,增重22.6%和26.5%.按目前豌豆苗市场价格计算,使用常规方法培育的豆亩,每盘售价为10元,喷洒增产剂的豆亩因其芽株粗壮,长大挺拔,品质好,价格可提高到12元以上,而喷洒增产剂的成本不到0.1元,投入产出比达1:20,效益相当可观.     

三种豆类芽菜在培养期间的营养成分分析(简报)

芽苗蔬菜作为一种优质、营养、速生和清洁的高档绿色食品，越来越受到消费者的青睐。且随着人们生活水平的提高，对蔬菜产品的需求，已从数量消费型向质量消费型转变。豆类芽菜是芽菜中的重要一种，其生产方法、营养价值等均有较多研究〔１，２，３〕，但有关豆类芽菜在生...     

芽苗菜无土免营养液生产技术

芽苗菜是近几年来在我国南北各地迅速发展起来的一类新兴优质、高档、清洁、无污染、食用安全的保健型蔬菜。现将豌豆苗、萝卜苗、荞麦苗、种芽香椿等几种常见芽菜的无土免营养液生产技术简介如下。     

芽菜生产开发概况

我们通常所认识的芽菜主要是豆芽(包括黄豆芽、绿豆芽、赤豆芽),然而,豆芽只是芽菜中的一小部分,苜蓿、香椿、豌豆、萝卜、荞麦、芥蓝、蕹菜、芥菜、芜菁等的种子都可生产芽菜,因此,芽菜概念的内涵要比豆芽大得多。有关专家认为:“凡是利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗、弱光(或不遮光)条件下生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢者,均可称为芽类蔬菜”。     

播娘蒿生长点试管苗培养的研究

为保护资源、满足需要,以播娘蒿生长点为材料,进行了生长芽培养、生长芽试管苗培养、试管苗茎段扩繁培养以及试管苗移栽与定植的研究。结果证明:1/3MS+ZT0.3mg·L-1+IAA0.1mg·L-1+蔗糖35g·L-1是生长芽培养的适宜基本培养基;1/3MS+蔗糖10g·L-1+IAA0.2mg·L-1+NAA0.1 mg·L-1是生长芽试管苗培养和试管苗茎段扩增培养的适宜培养基。试管苗移栽成活率为97.7%;定植成活率为98.8%;定植成活的试管苗保持了野生播娘蒿植物学性状。     

中华芦荟特性与组织培养技术

通过以中华芦荟萌蘖芽或无木质化茎段为外植体进行愈伤组织和不定芽诱导，进行组培增殖，生根培养和试管苗移栽，实验中华芦荟的快速繁殖和规模生产。     

环草石斛(D.loddigesii Rolfe.)快速繁殖研究

用环草石斛的茎段作为外植体进行组织培养,以MS培养基为基本培养基,通过形成丛生芽的形式快速繁殖试管苗,改变了过去通过原球茎诱导途径进行繁殖的方式,简化了操作步骤。结果表明：芽诱导、芽增殖与继代培养基、壮苗与生根培养基分别以MS NAA0．1mg／L 6-BA1．0mg／L、MS NAA0．1mg／L 6-BA3．0mg／L、1／2MS NAA0．7mg／L为最好;移栽最适基质以碳酸盐小石子：杉木屑=1：2,上面铺盖1cm厚的苔藓为最好,幼苗的成活率达95％;取材的位置不同对环草石斛出芽也有一定的影响,茎尖部位明显要高于其它部位,茎中部次之,而茎基部几乎不能萌发;茎段外植体苗比种子苗成株快,茎粗,苗壮,易成活;外植体苗分段增殖时基部茎段的增殖系数比上部茎段大,生长速度快。继代增殖苗段比野生植株增殖快。同时还总结了环草石斛的组织培养和快速繁殖过程,并对其工业化生产进行了初步讨论。     

三裂叶瓜木萌动芽快速繁殖的研究

以三裂叶瓜木的萌动芽为材料,进行了萌动芽的生长、生长芽的生根、试管苗的生根继代增殖、移栽和定植的研究,建立起三裂叶瓜木的快速繁殖技术.结果证明:1/2MS+ZT 0.3 mg/L+GA30.8 mg/L+IAA 0.1～0.3 mg/L是萌动芽生长培养的理想培养基;1/4MS+ABT 2号1.0 mg/L+IBA 0.5 mg/L是试管苗生根培养和试管苗生根继代增殖培养的理想培养基.试管苗移栽成活率为93.7%,定植成活率为97.9%,定植的试管苗保持了三裂叶瓜木的所有植物学性状.     

蔬菜育苗期病虫害防治技术

育苗是蔬菜生产的特色，是争取农时，安排茬口，增加复种指数，提高土地利用率，提前或延后栽培以调节产品供应期，达到优质、高产、高效益目标的重要措施。健壮的秧苗是蔬菜生产的基础，农谚有“见苗一半收”“有钱买籽，没钱买苗”的说法，可见育苗在蔬菜生产中占有重要的地位。也正是这一原因，育苗工作历来受到菜农和农技工作者高度重视。     

栀子花试管快速繁殖的研究

栀子花具芽茎段在适宜浓度的ＢＡ，Ｋｔ与ＮＡＡ的ＭＳ培养基中，可获得增殖芽丛。切割芽丛继代培养进行苗的增殖。ＮＡＡ利于出根，ＩＢＡ有助于根的伸长。２０ｄ试管苗生根率达１００％，小苗移栽成活率达８５％－９０％。     

丹参叶片无性系快速繁殖及植株再生研究

不同光质和温度对丹参叶片启动率、愈伤组织和芽形成率均有不同的效应，以绿光诱导芽形成频率最高，达９６％。３０℃条件下芽的诱导频率提高，可达９９％，一般。从丹参叶片接种到植株再生只需３０￣４０ｄ；每块０．５ｃｍ＾２的叶片可产生２０￣４０个芽。试管苗移栽后的存活率为９０％￣９５％。     

百脉根的体细胞胚胎发生与高频率植株再生

百脉根的子叶，下胚轴，根在含ＢＡ，ＫＴ，ＺＴ或ＴＤＫ的ＭＳ培养基上均可直接成苗。芽分化频率与添加在培养基里的激素种类密切相关激素浓度对芽的分化和苗的形态影响极大。再生植株经不定芽和体细胞胚胎发生途径形成。体细胞起源于单细胞，其发育过程与合子胚相似。     

铝毒逆境下谷子种苗抗性研究

选用2种株型,4个优质谷子品种,在7个铝毒梯度下浸种,分别在种、芽、苗3个时期测定SOD、POD、黄酮、Vc、MDA、脯氨酸6个抗逆性指标,研究结果表明:公矮2号的种、芽、苗均脯氨酸含量高,公谷65号的种、苗Vc含量高,芽、苗POD活性高;公谷70号芽、苗均SOD活性和MDA含量高;抗性测定与育种实践吻合证明公矮2号抗逆性强,明确了综合抗逆性与谷子株型直接相关,确证了株型育种在抗逆、优质、高产育种中的作用。     

桉树组培育苗新技术

全面介绍桉树组织培养试验研究成果。通过筛选出改良Ｈ、Ｂ１、Ｂ２基本培养基，成功地从桉树愈伤组织诱导发生胚性细胞团，分化出根苗齐全、遗传性状稳定、频率很高的胚状体苗，成苗系数高达１０１１；用杂交优势种的芽器官离体培养，不经过愈伤组织途径，避免脱分化过程易引起染色体变异的弊端，以芽繁芽，以苗繁苗成功，年繁殖系数３．５１２，解决了桉树组织培养的一系列技术关键。     

麻竹茎尖培养及离体快繁研究

用麻竹嫩枝休眠芽的茎尖离体培养形成试管苗,转接于MS培养基并附加不同浓度的激素,诱导形成丛生芽,再继代培养后,丛生芽能不断地增殖,实现离体快速繁殖麻竹.对试管苗的生根和移栽技术也作了系统的研究,繁殖的试管苗成苗已应用于生产.     

大花石榴胚培养再生植株

以大花石榴的胚为外植体在MS＋BA1＋NAA0.2培养基中诱导愈伤并产生不定芽,在MS＋BA0.5＋NAA0.2培养基中进行芽苗的增殖培养,在1/2MS＋NAA0.5＋IBA0.5培养基中诱导芽苗生根。试管苗在珍珠岩基质中罩塑料杯保湿炼苗后即可移栽入土中。     

有色薄膜覆盖对豌豆芽苗生长及富硒的影响

探讨了黑色、蓝色、黄色、绿色、红色、无色六种薄膜覆盖和无覆盖物条件下豌豆芽苗生长及富硒的影响.结果表明喷施亚硒酸钠处理的豌豆芽苗的根、芽部分间存在一定的相关性.覆盖黑色薄膜可以增加芽长,提高芽鲜重,从而提高豌豆芽苗菜产量和商品价值;但各种覆膜处理降低了豌豆芽中大分子结合硒和总硒的含量.     

江西铅山红芽芋试管苗染色制片技术优化研究

以江西铅山红芽芋试管苗为材料,探讨不同取材部位、不同预处理剂、不同酸解离时间和不同改良卡宝品红染色时间对江西铅山红芽芋试管苗染色体制片的影响,以期为江西铅山红芽芋的起源、演化及遗传育种提供一定理论依据。结果表明,切取江西铅山红芽芋试管苗根尖,在室温下用0.1%秋水仙素＋0.002mol/L 8-羟基喹啉混合溶液预处理4h,然后在60℃条件下用1 mol/L盐酸解离15 min,最后用改良卡宝品红染色5 min,此时染色体制片效果最佳。     

杉木遗传转化受体系统的建立

以杉木试管苗靠近茎尖的茎段为外植体，通过不同预培养时间及不同浓度6-BA、TDZ、头孢霉素、卡那霉素等处理，分析诸因素对茎段再生芽的影响，建立了以杉木茎段为外植体的高频再生系统。结果表明：DCR＋6-BA（1．0mg／L）＋TDZ（0．001mg／L）＋NAA（0．1mg／L）最适干杉木茎段诱导芽发生，预培养时间为2d时，芽诱导频率、平均芽数和芽形成能力最高。切片观察发现，茎段发生的芽多起源干茎段表面，是农杆菌容易抵达的位置，说明茎段附着农杆菌的细胞与再生芽的部位相一致。