开发马铃薯产品大有可为

马铃薯是我国的主要经济作物之一，各地均有种植。除作为口粮、蔬菜食用外，尚有大量资源还可供综合利用，能进一步提高其经济价值。1.提取淀粉。100千克马铃薯一般能出淀粉12-15千克。提取工艺比较简单，先将马铃薯洗净，然后进行机械破碎、研磨、过筛、浆渣分离，最后脱水、烘干即可。2.制粉条(丝)。工艺流程为：打芡—合面—揉面—漏粉条(丝)—水煮—清洗—冷冻或阴凉—晾晒—包装。3.加工熟食。如马铃薯片、马铃薯条、马铃薯泥以及油炸马铃薯和膨化食品。其中油炸马铃薯鲜美可口，营养丰富，很受人们青睐。其加工过程是：选择新鲜、优质…     

淀粉粒度对马铃薯淀粉糊流变特性的影响

为了探讨淀粉粒度效应对淀粉糊流变特性的影响,以马铃薯淀粉为原料,制备了不同粒度的微细化淀粉.利用X射线衍射仪和扫描电镜测试不同粒度淀粉的结晶情况,分析了不同粒度淀粉的相态结构,并将其制成不同质量分数的淀粉糊;利用NDJ-79旋转式粘度计对马铃薯淀粉糊进行了粘度测定,并对其流变特性进行了分析.结果表明:机械研磨作用能够明显地破坏淀粉分子的结晶结构,导致其结晶度降低,而无序化程度增加;马铃薯淀粉糊仍然是假塑性非牛顿流体,其流变特性服从幂律指数模型.随着淀粉颗粒粒径的减小,其稠度系数减小,流变指数基本上没有变化,随着淀粉粒度的增大其稠度系数增大,流变指数减小.     

微机选择色谱分析最佳操作条件——混合酯类的分离

本文按正交试验法合理地设计了9次条件实验,测量同一样品在各实验中的保留时间(t_R)和半峰宽(W_(1/2)),再将所测得的保留时间和半峰宽依次输入计算机得出相应实验条件下的分离度(R)和理论塔板数(N),并根据这两个不同指标的值分别进行计算,得出各因素的极差值,绘制指标与因素水平的关系图.从极差的大小可知各因素的显著性,根据关系图可选出最佳分析条件。     

小麦淀粉颗粒结合蛋白质的研究

主要研究了小麦淀粉颗粒中的结合蛋白质，首先，对小麦淀粉颗粒的表面结合蛋白质和内部结合蛋白质进行了提取，而后用电泳对提取的蛋白质进行了电泳分析，确定了小麦淀粉颗粒中的一些结合蛋白质的分子量。     

交联微孔淀粉的制备及性质研究

以玉米淀粉为原料,以交联微孔淀粉的吸水、吸油率作为考察指标,研究了醚化法制备交联微孔淀粉的工艺条件.通过单因素和正交试验确定最佳酶解工艺条件为:反应温度50℃,时间24 h,酶用量2.3%,淀粉乳浓度18%,pH值5.0,酶配比1∶8,所得交联微孔淀粉的吸水、吸油率分别为133.04%和124.27%.用电子显微镜、X-衍射仪对原淀粉、交联微孔淀粉的颗粒形态、晶体结构进行了分析.结果表明淀粉经交联、酶解处理后影响到颗粒表面及内部,但未影响到晶体结构,采用交联再微孔化的处理方法改善多孔淀粉的结构强度和吸附功能是可行的.     

热塑性淀粉塑料的研究

选用双螺杆挤出制备淀粉与水及甘油的共混物,研究增塑剂对热塑性淀粉塑料(TPS)的影响,同时研究了淀粉颗粒及含水量对材料的影响以及增塑剂和熔体温度对淀粉塑料流变行为的影响。实验表明,水及甘油可以作为淀粉的增塑剂,改善淀粉的加工性能。     

植物组织中同工酶的分析技术——聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳

<正> 同工酶就是指生物体内有一些酶催化作用是相同的,但其分子结构、形状和大小不同的一类酶。近年来国内外对同工酶的研究已引起重视,在遗传育种、物种分类、预测杂种优势、病理等各方面的研究工作中得到广泛采用的一项生理生化实验方法。同工酶的分离目前主要是采用凝胶电泳方法。那么什么是凝胶电泳呢?电泳就是带电颗粒在电场的作用下,向着与其电性相反的电极移动。因为酶(包括同工酶)是一种     

全淀粉热塑性塑料薄膜的制备及性能研究

对马铃薯淀粉进行醚化改性,在改性后的淀粉中加入水、PVA、甘油等助剂,制备全淀粉热塑性塑料薄膜。研究了交联剂含量、淀粉含量对淀粉薄膜力学性能的影响,用红外光谱对其进行表征、用扫描电镜研究其形貌,研究其在实验室条件和雨水条件下降解时的质量和力学性能的变化。     

分子印迹微球在中药提取分离中的应用进展

分子印记聚合物微球不仅具有选择性高、性能稳定、使用寿命长等优点,而且颗粒形状均匀、规则且容易分散,使其在中药复杂组分提取分离应用方面得到了广泛的关注。本文综述了近几年的分子印记聚合物微球在中药提取分离中的应用,包括氨基型交联壳聚糖印迹微球、磁性印迹微球等。     

马铃薯粉的制作方法

<正> 马铃薯粉的制作工艺为:掏洗-→削皮-→粉碎-→加亚硫酸盐-→机器脱水-→离析果肉和液态部分。-→烘干、筛选。为了改进马玲薯粉的质量和提高其营养价值,就要在粉末里加进亚硫酸盐。机器脱水后,将果肉进行烘干,流质状物最好用喷雾干燥法烘干、使其含水量在12-18％左     

水蛭的五种加工方法

贮藏特性 马铃薯在收获后一般有个2～4月的生理休眠期,长短因品种不同而异。一般晚熟品种休眠期短,早熟品种休眠期长;尚未成熟的马铃薯块茎的休眠期比成熟的长;在较适低温下贮藏的薯块休眠期长,特别是贮藏初期的低温对延长马铃薯休眠期更加有利。马铃薯富含淀粉和糖,在贮藏中淀粉与糖能相互转化。当温度降至0℃时,淀粉水解酶活性增高,     

数学教学中数的规律性研究

实践与综合应用是<全日制义务教育数学课程标准(实验稿)>中的主要内容之一,也是教学中的一个亮点.在<全日制义务教育数学课程标准(实验稿)>中,课题学习的具体目标包括以下4个方面:第一,经历"问题情境→建立模型→求解→解释与应用"的基本过程.     

表面贴装中QFP芯片图像的边缘提取技术

针对贴片机视觉检测系统中QFP芯片图像的边缘检测问题,提出一种基于灰度直方图确定阈值的新方法.采用图像分割→图像去噪→边缘提取等图像处理步骤有效完成了QFP芯片针脚边缘轮廓的完整提取.实验证明,整个边缘提取过程快速有效,效果良好,满足了贴片机视觉检测系统高速、高精度的要求.     

Eu3+掺杂ZnS纳米材料的制备及发光性能研究

低温水浴法制备不同掺杂浓度(摩尔百分比1％～7％)的ZnS:Eu纳米颗粒.采用X射线衍射仪对制备的样品进行物相分析,通过吸收和光致发光光谱对其进行了发光性能的研究.实验结果表明,所制备的样品均为立方相的ZnS:Eu,Eu3+占据了晶格的非对称反演中心,红光发射来源于Eu3+的5 D0→7 F2的跃迁.掺杂量为6％、热处...     

粘连颗粒分割的中心核提取方法研究

在图像处理中的粘连颗粒分割方法研究中,获得各个颗粒中心核是分割的基础和关键,极限腐蚀是现有提取中心核的主要方法．通过讨论颗粒粘连程度的不同情况,对极限腐蚀所造成过分割的原因进行了分析研究,提出一种基于局部距离值比较的中心核提取方法,该方法以腐蚀运算得到的距离值为基础,充分考虑与周围颗粒粘连情况,通过在局部区域内判断是否存在大于该距离值的点来定位中心核．颗粒图像分割实验结果表明,该方法消除了极限腐蚀所造成的过分割．     

马铃薯羧甲基淀粉钠的制备研究

羧甲基淀粉是重要的变性淀粉之一,用途广泛,本文以马铃薯为原料,用乙醇溶剂法制备了马铃薯羧甲基淀粉钠,研究了氯乙酸、氢氧化钠、反应时间、反应温度、乙醇浓度、乙醇溶液体积等因素对反应的影响,以粘度为目标,用正交实际方法确定了最佳工艺条件。     

用PDF处理含Pb2+、Cu2+重金属离子废水的研究

利用马铃薯提取淀粉后的废弃物—马铃薯渣制成的新型纤维(PDF)模拟处理了含重金属离子Pb^2 、Cu^2 的废水，研究了吸附剂用量，吸附时间，废水的pH值，温度等对Pb^2 、Cu^2 的吸附影响及在含有Pb^2 ，Cu^2 ，Cd^2 ，Cr^3 ，Na^ 金属离子的废水中PDF对多种混合金属离子的吸附．结果表明，PDF对Pb^2 、Cu^2 具有良好的吸附作用，且在多种金属离子混合的废水体系中可选择性地吸附Pb^2 ．     

数学教学中数的规律性研究

<正>实践与综合应用是《全日制义务教育数学课程标准(实验稿)》中的主要内容之一,也是教学中的一个亮点。在《全日制义务教育数学课程标准(实验稿)》中,课题学习的具体目标包括以下4个方面:第一,经历"问题情境→建立模型→求解→解释与应用"的基本过程。第二,体验数学知识之间的内在联系,初步形成对数学整体性的认识。第三,获得研究问题的方法和经验,发     

水质中氮的监测

总氮包括水中的有机氮和无机氮,氨氮是指水中以游离氮(NH3)或铵盐(NH4+)形式存在的氮.总氮是湖泊水库水质富有营养化的重要指标之一,在水质测定中,总氮作为营养盐中的一项指标越来越受到重视.但是,在实际监测过程中,经常会出现同一水样中的测定结果氨氮常常高于总氮的现象.本文通过大量的实验,着重探讨了在总氮项目的分析中应该注意的事项,并提出能够准确测定的方法.     

大庆盐碱土壤中微生物的分离纯化

采用牛肉膏蛋白胨培养基、高氏一号培养基、马铃薯培养基、查氏培养基4种培养基对大庆富强地区盐碱土壤中微生物进行分离纯化,从4种培养基中分离出8种相对优势菌.经形态学及生理生化鉴定,发现8种菌分属于细菌、放线菌、真菌,而且盐碱土壤微生物组成与植物分布有关.