螺旋藻酶促水解提取营养成分的研究

研究了在４种ｐＨ值环境中对螺旋藻细胞酶促水解的结果．以水解液中的水溶性蛋白质含量和全氮量为指标,初步确定了酶促水解提取螺旋藻细胞内营养物质的适宜的工艺条件,包括使用的酶制剂、加酶量、ｐＨ值、加热温度和作用时间等     

西瓜的药用

西瓜性寒,多汁,甘甜,不仅可解暑热,而且富含营养物质。西瓜中除了水份之外,还含有大量的糖、蛋白质、磷酸、果酸、氨基酸、蔗糖酶、胡萝卜素,以及丰富的维生素C、B_1、B_2,这些都是人体中不可缺少的营养物质,适当食用有助于健体防病。     

浅谈维生素滥用的临床表现及预防

顾名思义,维生素即维护生命的要素,是参与机体代谢必不可少的六大营养物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水)之一.大多数维生素是某些酶的辅酶组成成分,在物质代谢中发挥着重要的作用.在消化功能正常、饮食平衡     

响应面法优化酶解鱼鳞制备ACE抑制肽的研究

鱼鳞是鱼类加工的下脚料之一,含有丰富的蛋白质和矿质元素等营养物质,是非常好的可利用生物资源. 文中研究了碱性蛋白酶酶解鱼鳞制备ACE抑制肽的优化工艺. 以ACE抑制率为指标,在酶解温度、酶解pH、加酶量、底物质量浓度等条件下先进行单因素实验,在此基础上运用响应面法优化碱性蛋白酶酶解鱼鳞制备ACE抑制肽的工艺条件. 结果表明:在加酶量61%(约12 000 U/g)、pH 89、温度547 ℃的条件下酶解2 h,ACE抑制率理论值为8536%,实际酶解物的ACE抑制率为862%,相对误差为091%.     

复合酶酶解餐厨垃圾的工艺条件优化研究

采用复合酶处理餐厨垃圾，旨在酶解餐厨垃圾中的营养物质和降低其固形物含量。以餐厨垃圾的降解率为优化指标，通过单因素实验初步探究复合酶添加量及比例、酶解时间、反应初始pH值、酶解温度等因素对酶解反应的影响。采用L9(34)正交实验进行工艺优化，得到最佳工艺条件为酶制剂添加量0.7%、反应初始pH6.0、酶解温度55℃，此时餐厨垃圾的降解率为33.98%。     

铜绿假单胞菌液体发酵产生絮凝现象的研究

对铜绿假单胞菌液体发酵产生的絮凝现象进行了研究。初步确定其由铜绿假单胞菌产生的生物膜引起,测得生物膜中多糖含量约为6.3%,蛋白质含量约为7.7%。考察了添加颗粒营养物质豆饼粉对絮凝现象的影响,分析了天然群体感应抑制剂水杨酸、丁香酚、儿茶素、姜黄素和大蒜提取物对生物膜和菌浓的影响以及群体感应淬灭酶对菌浓的影响。结果显示,添加颗粒营养物质对絮凝物影响不显著;天然群体感应抑制剂不能显著提高铜绿假单胞菌液体发酵菌浓,但对生物膜的分散具有一定作用;群体感应淬灭酶对铜绿假单胞菌液体发酵浓度无显著影响。     

一种亟待开发的优质饲料—松针叶

松针叶是松树的鲜嫩枝叶,又称松毛。由于松针叶含有大量的生物活性物质(如激素、植物杀菌素和酶)和丰富的营养物质,早在50年代初期苏联就开始对其进行研究,寻找利用途径,其中作饲料就是一种。目前苏联已有松针粉饲料加工厂350多家,产量     

酸性蛋白酶高产菌株选育及酶学性质的研究

采用紫外线和亚硝基胍联合诱变,得到酸性蛋白酶高产的黑曲霉菌株Y06,提高了其产酸性蛋白酶能力.结果表明,诱变后菌株的酶活由768 U/g提高到36 134 U/g,相对于出发菌株提高了46倍.为优化高产酸性蛋白酶的固体培养条件,检测了培养菌株最适pH值、温度、含水量、营养物质添加量及发酵时间等,并对所产酸性蛋白酶在各种条件下的酶活力和稳定性进行测定,为生产和利用酸性蛋白酶提供重要的实验基础.     

石油污染地下水中苯降解菌的代谢特征

从东北某油区石油污染的地下水中分离、 纯化出苯降解优势菌B6, 研究其降解效率和代谢特征. 结果表明： 当模拟石油污染地下水中苯的质量浓度
为394.36 mg/L时, 3 d后的降解率为82.82%; 相关酶活及代谢产物在双加氧酶的作用下, B6菌降解苯的途径为儿茶酚正位裂解; B6菌在代谢过程中产生色氨酸酶、 脂肪酶、 淀粉酶、 明胶酶、 乳糖酶和氧化酶等, 葡萄糖、 乳糖、 蛋白质、 色氨酸、 脂肪、 淀粉、 明胶、 多肽、 纤维素、 含硫有机物和细胞色素C等为其营养物质, 以亚硝酸盐和硝酸盐为电子受体; B6菌为革兰氏阳性红平红球菌.     

浅谈环境因子对硅藻生长的影响

概述了几种环境因子对硅藻生存和生长的影响。在适宜的范围内,光照越强,越有利于硅藻的光合作用,光质和光周期也会对硅藻的细胞活动产生较大的影响。温度升高时,会促进细胞内的化学和酶促反应,温度过低和温度过高都会对硅藻细胞造成损害。酸碱度会影响光合作用、呼吸作用、细胞膜电荷的变化、酶的活性、生长环境中营养物的溶解度、离解度或分解率等理化过程。盐度对硅藻生活环境中的水活度、细胞的渗透压以及营养物质的吸收方面等起到一定的影响作用。     

轮叶黑藻腐解过程营养物质释放及微生物胞外酶活性变化规律

通过轮叶黑藻腐解模拟试验,分析了底泥和砂石2种基质条件下营养物质释放和微生物胞外酶活性变化特征。结果表明,试验结束时底泥组和砂石组的轮叶黑藻质量损失率分别为64. 62%和62. 15%。植物腐解过程释放的营养物质使得水体溶解氧含量迅速降低,TN、TP质量浓度迅速增加。试验结束时(146 d),上覆水体的水质基本恢复初始水平。水体有机质在56 d以色氨基酸类蛋白质为主,之后逐渐以类富里酸和类腐殖酸类物质为主。植物腐解过程与微生物胞外酶活性具有一定的响应关系,跟水体水质及植物本身的特性相关。纤维素酶、蔗糖酶密切相关(r=0. 70,P0. 05),且受植物TOC和水体TN的影响,过氧化氢酶与水体的DO和EC相关(P0. 05),碱性磷酸酶及脲酶则分别受TP和NH_3-N的抑制调节(P0. 05)。     

中心实验仪器设备简介

我院利用外资,建起一座具有八十年代先进水平的中心实验楼,引进的仪器设备已在教学、科研和生产中,逐步发挥作用。现对其中主要部份作简要介绍。722型光栅分光光度计上海第三仪器厂生产。120—02型紫外——可见光分光光度计,日本岛津公司产品。均可对土壤、水分、工业产品、食品、饮料等多种金属元素、部分非金属元素进行定量测定。DU—7快速扫描紫外—可见光分光光度计美国贝克曼公司产品。可对病毒、蛋白、营养物质等大分子化合物进行扫描,达到定性、定量分析及纯度的检验。850型荧光分光光度计日本日立公司生产。主要用于生理、临床、工业、农业以及食品中的营养物质、微量元素、激素、酶等进行分析。     

畜禽规模养殖如何除臭

规模养殖畜禽会产生大量恶臭气体,不但影响畜禽的健康生长,而且还会污染周围的空气,影响附近居民的健康和环境。因而发展规模养殖必须做好除臭工作。可从如下三方面入手：一、胃肠道除臭１.营养调控即按环保生态理论发展确定畜禽的营养供给量,以减少排出未吸收完全的营养物质数量,从而减少舍内的臭气浓度。因为畜禽的恶臭排泄物多为日粮中营养物质吸收不完全造成的,这是产生恶臭气的主要原因。但目前有些理论与技术问题尚待解决。２.提高饲料消化率在畜禽日粮中添加微胶囊化的微生物和酶,以提高饲料的转化率;或添加延胡索酸、柠檬酸…     

玉米秸杆型多效酶制剂产生菌的选育

从不同地域土样中筛选可发酵生产木聚糖酶、β－葡聚糖酶和纤维素酶的菌株,以使该菌株产生可将玉米秸秆中的非淀粉类抗营养物质转化为可被单胃禽畜利用的简单物质的多酶制剂,利用这些酶制剂歙玉米秸杆成为非常好的饲料粮替代物,以缓解近年来对玉米饲料需求的压力。     

日粮中添加柑桔皮粉对蛋鸡营养物质代谢的影响

将笼养的48周龄黄金褐蛋鸡10只随机分为两组,每组5只。试验组在基础日粮中添加2 5%的柑桔皮粉,对照组仅喂基础日粮,在49周龄进行物质代谢试验。结果表明:试验组鸡日粮中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分等营养物质的表观代谢率均有提高,依次分别比对照组提高5 53、2 56、3 39、3 44个百分点,经t检验,与对照组鸡日粮中各相同营养物质表观代谢率间均差异显著(P<0 05),说明用柑桔皮粉作添加剂,能明显提高上述各营养物质的表观代谢率,使经粪尿排出的营养物质量减少,有利于蛋鸡对营养物质的消化吸收和利用,从而提高产蛋率和产蛋量。     

饲用酶制剂的应用现状与发展趋势

随着我国饲料工业的发展,积极开发新的饲料资源、提高饲料的转化效率、降低饲料成本,已成为畜牧界亟待解决的课题。饲用酶制剂的应用是现代化饲料工业的一项突破性的工作。酶是具有特殊催化能力的蛋白质,是促进生物化学反应的高效物质,能提高饲料消化率,促进动物营养物质的充分利用,节约粮食,减少疾病,降低生产成本,是一种很有前途的高效饲料添加剂。 饲用酶制剂的作用机理是直接分解废物,供给机体营养;去除抗营养因子,改善消化机能;激活内源酶分泌,补充内源酶不足;能与动物内分泌调节,影响血液中的某些成份。因此,酶制剂     

洋河水库富营养化的利用和控制对策

污染的本质是资源的浪费,富营养化作为一种污染也不例外,它是氮、磷等营养物质在流域环境中的浪费。因此在富营养化的防治上,应考虑如何广泛地尽可能地充分利用水体中的营养物质。     

试述植物衰老的原因

植物由出生到死亡,必然要经历一个衰老的过程,但不同植物寿命的不同,衰老的原因各不相同。我们主要探讨植物体内部因素的作用,我们认为,营养物质的竞争,激素数量和分布的不同,细胞器的破坏,酶的复化,以及分生组织的衰老等等,这些因素都可以导致植物的衰老。     

胡萝卜DcPS基因的克隆、进化及根发育中表达分析

补骨素合成酶(PS)是胡萝卜营养物质补骨素生物合成的关键酶.从'黑田五寸'胡萝卜中克隆得到DcPS基因,对其进行了进化和在胡萝卜根发育过程中表达水平分析.结果表明,DcPS基因长1518 bp,编码氨基酸505 aa,属于细胞色素P450超级基因家族.其氨基酸序列含有10个明显的特征,其中含有1个跨膜区,为亲水性蛋白....     

野生蕨菜的采后生理变化及保鲜技术研究

蕨菜是一种营养成分比较丰富的绿色保健食品,采后嫩茎品质变劣,营养物质会大量消耗,导致降低经济价值,甚至失去食用价值。文章介绍了野生蕨菜采摘后老化、酶促褐变及黄酮类物质含量等生理变化,以及保持野生蕨菜新鲜品质的一些物理和化学方法。并结合开发野生资源,提高经济效益和社会效益等方面,提出了发展野生蕨菜需进一步研究的重点问题,展望了野生蕨菜未来的发展方向。