浅谈食品理化检验技术中的质量控制策略

食品的安全合格是非常重要的,在食品检测中心通常会采用食品理化检验技术进行食品检验前处理,食品感观检验、物理检验、化学检验、仪器检验和综合实训等环节,通过实验分析出食品中各种成分的组成,进而对食品的合格与否作出判断。食品理化检验技术对于食品从生产到流通整个过程的质量检验和监督发挥着重要作用。因此,本文针对食品检测中心对理化检验技术的质量控制现状,提出了相应的解决方案,以提高食品理化检验技术的成效,确保食品生产的健康安全。     

浅谈高职食品理化检验实训课程教学

《食品理化检验实训》课程是高职食品相关专业具有较强实践性的一门专业必修课程,该课程教学结合食品行业、企业工作岗位的需求,基于项目化教学思想,以项目任务为载体,以技能训练为手段,以职业能力培养作为主线,对课程设置、教学模式、考核方式等内容进行了改革探索与实践,以提高教学质量,调动学生学习的积极性和主动性,培养学生发现问题和解决问题的能力,使其与实际岗位紧密相连,操作技能得到强化,职业能力得到提高。     

PDCA循环在食品化学与理化检验课程教学环节中的应用

文章将PDCA循环法引入食品化学与理化检验教学环节中,从可行性、具体运用以及教学中运用PDCA循环的优势几方面论述,以期有效提高高校食品化学与理化检验教学质量,培养更多高素质食品人才。     

工作过程导向的食品理化检验实验教学改革与实践

通过对食品理化检验实验课教学内容的优化、教学方式的改进及考核方式的完善,构建工作过程导向的食品理化检验实验教学体系,即在教学过程中以检测项目为载体,模拟实际工作情境,使学生在独立完成整个检测任务的同时,提高实验技能,培养学生综合职业能力,同时探讨工作过程导向的课程教学实施及评价体系.     

谈谈食品理化检测中的若干问题

本文对食品理化检测中预处理前样品的准备以及食品理化检验分析的质量管理进行了研究,指出了当前食品检测中的一些问题与对策。供同行参考。     

“三结合，学检一体”教学模式在高职《食品理化检验技术》课程中的实践

《食品理化检验技术》是食品检测专业的必修课程,在教学实践中,我们从教学的理念和思路、教学内容、教学方法和手段、考核方式方法等方面进行改革和探讨,总结出“三结合,学检一体”的教学模式,有效的提升了课程的教学质量。     

食品理化检验技术教学方法探讨

食品理化检验技术是食品专业的专业基础课程。在教学过程中采用多媒体教学、实验演示和学生参与预备实验等手段,使理论、实验内容相辅相承,突出实验,让学生学习感到充实,轻松,内容掌握牢固,而且与实际生产紧密相连,强化了操作技能,取得良好的教学效果。     

工业分析与检验专业基于工作过程的实训教学改革实践

实训教学是高职教育人才培养的重要环节,是高职教育实现其教学目标的关键。本文结合工业分析与检验专业实训教学改革的实际情况,从教学组织形式、课程内容、考核方法等方面对实训教学进行探讨。     

对食品化学与理化检验课程教学改革的一些思考

文章立足食品化学与理化检验教学的实际，深化食品化学与理化检验教学改革，调整改进食品化学与理化检验课程教学，实现“多样化、分层次、开放式”的教学模式以及自主学习与教师辅导相结合的学习方式，建立了多媒体实验课件辅助和有特色的实践型教学方法。     

食品微生物检验实验教学改革的初步探索

结合当今社会对人才的需求及教学实践,分析了食品微生物检验传统实验课教学存在的弊端;着重对食品微生物学检验实验课中教学内容、教材、教学方法、考核办法及教学手段进行了探讨,旨在提高食品微生物检验实验的教学质量.     

体育教育专业技能训练实践教学的改革与探索——以陇南师专体育教育专业为例

基于对陇南师专体育教育专业教学法实践教学环节现状的分析结果,对实践教学技能训练的内容、方法、组织形式等进行了改革与探索,设计的实践教学环节对学生综合教学能力的提高效果显著,并为体育教育专业学生教学技能的提高及后续发展奠定了良好的基础．     

食品物性学多层次实验项目的构建

通过对食品物性学实验教学内容、教学手段和方法以及考核方法等进行改革,构建一套基础验证性实验、综合设计性实验、拔尖创新性实验的多层次实验项目体系。使其实验类型多样化,完善实验教学内容,以不断提升食品物性学实验教学质量与效益,培养具有创新意识和实践能力的高级人才。     

物理化学设计性实验的探索与实践

湖北师范学校进行了物理化学设计性实验的探索与实践,为更好地培养优秀的中学化学教师和化学创新人才,加强了物理化学设计性实验,改革师范院校物理化学实验的教学内容、教学方法,来培养学生各方面的能力和素质,丰富和完善了化学实验教学体系,提高了教师的教学水平。     

C语言课程设计教学模式的探索与实践

分析了《C程序设计》课程的教学现状和教学中存在的问题,构建了一种新的C语言课程设计教学模式,并从教学目标、实施流程和教学策略3个方面进行了阐述。该模式实施过程包括基础实践训练、软件开发流程分析、实际项目开发3个部分,通过基础实践训练,对学生进行基础知识强化培训,掌握课程设计必需的知识模块;教师以实际项目的实现过程讲解软件系统开发流程,培养学生软件工程的设计思想;通过实际项目开发,使学生真正理解和掌握理论课教学内容,掌握C程序设计技巧和软件开发流程;给出了具体的实施方法。通过实践训练,提高了学生独立思考和实际动手能力,激发了学生的学习的兴趣,培养了学生软件工程思维方法,为教师的教学提供了一种可行的课程设计实践教学模式。     

食品分析实验课程改革过程中学生综合能力的培养

明确食品分析课程试验教学的本质,结合食品分析的课程特点,设置增强学生实践能力的试验项目,创新教学的思路和手段,加强学生实践能力和安全操作意识的培养,使他们摆脱被动的学习,变为主动的参与科研,培养了他们分析问题、解决问题的能力。     

食品类专业应用型人才培养模式创新实践研究——以大连民族大学为例

为向国家和民族地区输送高素质的应用型食品类人才,对食品类应用型人才培养模式进行探索与实践。围绕培养应用型人才的专业定位,明确专业培养目标。通过建立实践教学新体系,改革实践教学模式,加强产教融合,推进食品工程实践教学中心建设,加强协同育人,建立食品校外实践基地群等措施,全面提升学生应用及创新能力。     

食品分析实验课程改革的几点思考

本文对食品分析实验课程改革进行了研究,明确食品分析课程实验教学的本质,结合食品分析的课程特点,设置增强学生实践能力的实验项目,创新教学的思路和手段,加强学生实践能力和安全操作意识的培养,为社会输送应用型人才。     

高职食品检验类课程群实践教学中的问题与对策

传统的食品检验类课程群实践教学存在着教学内容、教学时间、教学方式、考核方法等方面的问题。整合、调整与完善食品检验类课程群实践教学内容,建立开放式实验实训室,以及建立＂食品检验高级工＂融入式考核模式等方法,可以有效解决目前教学中存在的这些问题。     

基于协同模式的中药资源专业实践教学体系的研究与方法

为了适应国家和经济社会对农科大学生实践动手能力培养的要求而开展的基于协调模式的中药资源专业实践教学体系的研究,在分析以往的实践教学体系存在弊端基础上,提出了协同模式的实践教学体系的内涵,包括资源协同、专业协同和岗位协同,并对新型的实践教学体系进行了阐述,包括基本技能训练、专业综合训练、设计创新训练。这为高等农业院校的创新型人才培养和实践教学带来一些启发,具有重要的现实意义。     

以能力培养为核心 技能要素为主线 建立应用化学专业实践教学新体系

在教改实践基础上,创造性地提出了应用化学专业本科应用型人才应具备的能力和技能结构———化学实验能力 设计和设备能力 专业特殊技能。化学实验能力培养的核心,可归纳为“操作规范训练 合成 测试”;设计和设备能力的培养方案是“制图是基础,设计是关键,设备是重点”;专业特殊技能的培养,遵循“结合学科建设成就,设置专业方向,与国内相关工业行业密切合作”的培养思路。以实践教学体系形式全面实施了上述培养思路,效果良好。