试论我国中小乳品企业存在问题及发展对策

目前,中小乳品企业在国内外乳业巨头的竞争打压下,生存和发展受到了严峻考验,但我国乳业规模化发展受到产业链自身、消费市场及宏观管理等诸多"障碍"的限制,因此,我国中小乳品企业仍然存在较大的发展空间。本文作者指出了中小乳品企业在奶源建设、产品质量、成本管理、营销策略等方面存在的问题,并提出了针对性的对策建议,对促进我国中小乳品企业的持续、健康发展具有一定借鉴意义。     

铁岭市组建国家级乳品技术研发中心

近日,铁岭市大牛乳品有限公司与国家乳业工程技术研究中心共同组建了乳品技术研发中心。大牛公司作为铁岭市唯一一家集奶牛饲养、鲜奶加工、乳品销售为一体的专业化公司,2006年发展成为“辽宁省农业产业化龙头企业”，所生产的帽山牌系列产品成为“辽宁省名牌产品”，2006年48辽北乳品销量第一。大牛公司不断加强自身的科技44新体系建设，     

区域性乳品企业营销策略分析--以武汉惠尔康扬子江乳业有限公司为例

结合我国乳品行业的现状,以武汉扬子江乳业有限公司为例,在SWOT分析的基础上,对区域性乳品企业所应采取的营销策略进行了探讨.     

区域性乳品企业突破机会

“占山为王”似乎是对许多区域性企业经营目标的概括性说法，但是一谈到乳品的区域性中小企业，似乎与国内大牌乳品企业的明显的区别就是他的核心产品业务主要是以巴氏奶为主，大家都习惯性把他们区别为“城市型乳业”和“资源性乳业”，某种程度上折射了当前地方性品牌企业与全国性品牌企业的的市场行销状况，资源的供应链、管理等方面的差别。     

乳品产业链纵向组织关系的经济学分析——以“公司+奶站+农户”为例

以"公司+奶站+农户"为例,全面分析乳品产业链纵向组织关系的经济学实质,指出目前在中国占主导地位的纵向约束的乳品产业链的联结方式存在不完备性。根据新制度经济学理论,即出现了制度的不均衡,因而产生了新的制度需求--需要设计出新的乳业产业化经营的组织模式以形成新的纵向组织关系,使制度安排中企业、农户和奶站成为真正的利益共同体。     

刘永好比“新希望”更有名

刘永好的新希望集团以饲料作为主导产业,如今已经涉猎房地产、电子产品、银行和保险等多个行业。外界给了刘永好很多外号,比如“饲料大王”、“金融大王”。同时,刘永好还要争另一个头衔——“乳业大王”。刘永好的胃口很大:新希望在乳业上规划投资10亿元,拉动20～30亿的存量资产,使乳业企业年销售额达到50亿至60亿元。在一年内的目标是,通过资产重组,使新希望麾下拥有8～10家乳品企业,作     

黑龙江省乳品工业的现状及思考

乳业在我国历史悠久。但做为商品性的乳制品工业尚不足百年历史，而真正形成一个行业则是在新中国成立之后，特别是改革开放的十年，我国的乳品工业方得以飞跃发展，并为改善和提高人民群众的生活水平，对人们食品的营养构成起到了较大的促进作用。然而，同世界上许多国家相比，差距仍很大，亦存在许多问题。而拥有奶牛数占全国20．5％，乳制品产量占全国36％，素称我国乳品基地的黑龙江省乳品工业，如何迎接挑战，采取对策，向更深层次发展，已成为我国乳品工业发展的重要一环。一、部分国家乳品工业发展的现状世界上许多国家把发展乳业，…     

我国乳业高质量发展的协同治理创新研究——基于演化视角

1958年的《乳制品质量标准及检验方法》是我国出台最早的乳业安全规制措施,而真正具备乳业安全规制的基础法律是1982年的《食品卫生法(试行)》.2009年《食品安全法》的颁布取代了《食品卫生法》,标志着我国食品安全规制经历了由卫生管理向安全监管、再向现代化治理的深刻转变.这一制度演化也映射在乳业安全领域.目前我国乳业安全范畴已经包含乳品质量安全、产业安全、公共安全在内的3个层面,这一演化结果促使乳业安全规制要实现多主体、多客体、多手段的协同治理创新.在对乳业安全规制的演化机理从主体、客体、手段三方面进行全面分析的基础上,构建了演化视角下乳业高质量发展的协同治理框架,并从主体、客体、手段3个方面提出了促进我国乳业高质量发展的协同治理创新的具体建议.     

国际资讯·财经新闻

1．1月24日，欧洲乳业巨头丹麦爱氏晨曦乳品公司发布新闻公报称．该公司计划在2013年投资20亿丹麦克朗（约合36亿美元）以提升产能。     

我国乳品行业的原奶生产模式探索

针对目前我国乳品行业发展中出现的问题,对我国乳业的原奶生产模式进行了探索,并提出了相应的对策和建议。     

"扬农"的发展策略

仅仅几年前我国的乳品市场还是一块处女地，在全国大地上零零散散的分布着几家乳品厂，但他们大都偏安一角，只做着本地市场的生意，随着经济的发展、人们生活水平的提高近几年来越来越多的商家把目光投向这块市场，特别是近几年的势头更加明显，从1995年起，雀巢、达能、帕马拉特等国外乳业巨头纷纷进入中国市场。     

燕塘乳业：用心传递新鲜 品质成就未来

广东燕塘乳业股份有限公司(以下简称"燕塘乳业"或"公司")作为广东省从事乳制品生产加工的国家高新技术企业,近年来,通过制度创新、技术创新、产品创新、服务创新和市场创新等方式,推动公司实现了高品质、高效率的持续增长,逐步发展成为华南地区首屈一指的乳制品企业集团,并打造出具有燕塘特色的一体化全产业链,为引领带动乳制品行业发展作出了重要贡献。     

发达国家乳业发展经验及对中国的启示

新西兰、荷兰、美国作为世界上的乳业大国,其发展有共同之处:3个国家的乳业都呈现出集约化和规模化的特点,组织程度提高带来了成本节约和技术进步;乳业的纵向产业联系紧密,奶农参股乳业合作社,乳业合作社再参股乳制品加工企业,使三者形成一个利益链条,保证了奶农的利益和企业的长远发展;质量管理体系完善,产业链每个环节都有严格质量监督标准,第三方检测和评估制度确保了标准的落实,保障了乳制品的质量安全。对比我国乳业虽发展迅猛,但依然存在着诸如产品结构不合理、生产成本高、监管不力等方面的问题。因此,我国乳业发展应着力建立完善的奶牛选种机制,积极发展乳业合作社,促进奶牛养殖的规模化;加强对乳业的质量监督,完善配套的社会化服务体系。     

乳业生产废水的处理

简述乳业生产废水的特性,概述常见乳业生产废水的工艺,分析"厌氧 好氧"工艺的处理效果。     

疫情要战 生产要保——高县经信科技局两手抓两手 硬推动企业有序复工复产

正为全面贯彻落实国家、省、市和县疫情防控工作部署,高县经信科技局扎实做好企业复工复产工作,以疫情防控稳定企业生产、以企业生产保障疫情防控,坚持企业疫情防控和复工复产两手抓两手硬,主动担当,坚持"符合一家、开工一家,开工一家、安全一家"的要求,确保疫情防控和企业生产做到"双平稳"。     

榆林市科学技术信息研究所服务定边县科技企业

<正>2015年8月13至14日,榆林市科技信息研究所所长杨飞一行四人,为定边县科技型企业提供产品的信息化与电商化服务,同时开展技术转移调研工作。服务人员走访了"三边"乳业、"定之荞"农产品加工等数家企业,为他们提供了产品的二维码溯源防伪和"优品中国"电商平台的接入服务。各企业对此次信息服务表示出了极大的热情,表示要借助这两个平台,早日搭上"互联网     

巴氏杀菌奶加工技术及质量控制现状

巴氏杀菌奶是国际上公认的由生鲜奶低热加工杀菌的风味新鲜纯正、营养全面的牛奶制品,欧美等发达国家和地区90%以上的液体乳产品为巴氏杀菌奶。我国巴氏杀菌奶近年来发展迅速,年增长率保持25%以上,是今后乳业产品结构调整的重要产品类别,将成为城市乳业的主导产品,成为乳品工业发展新的经济增长点。对适合巴氏杀菌奶加工的原料乳选择、加工主要技术、货架期、巴氏杀菌奶中主要腐败微生物及检测、巴氏杀菌奶的鉴别及使用微滤技术提高巴氏杀菌奶品质和货架期等研究进展进行了综述。     

山西省散装奶销售现状及问题分析

解释了"什么是散装奶销售",并将散装奶销售与正规乳品企业生鲜乳收购环节进行了对比,总结出散装奶的十大风险。在此基础上,调查分析了散装奶销售对正规乳品企业销售的影响,就散装奶上市销售的原因和治理散装奶销售的手段进行了探讨。     

中小乳品企业的困境及其区域公关技巧

中小乳品企业想要发展，通常面临着大企业的威胁。但是中小乳品企业是可以摆脱大企业的压力的。中小乳品企业首先要掌握做强品牌的方法来加强产品的销售，最重要的就是要掌握好产品做大市场的方法，对自己的产品进行合理、有效的市场规划。     

桃源县德强花炮制造厂的“安全密码”

<正>烟花爆竹属于生产安全事故高发、多发领域,毫无争议地列入了"高危"行业。如何才能将"高危企业"逆袭为"安全企业",实现"高危不危"的完美蜕变?在享有"世外桃源"美誉的桃源县,有这么一家企业,它被认为是该县烟花爆竹生产企业异军突起的一朵"奇葩",谱写了高危行业十年零死亡的"神话",是该县烟花爆竹行业唯一一家二级达标生产企业,也是该县烟花爆竹界公认的"领头雁",它就是桃源县德强花炮制