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随着人民生活水平的提高,茶叶的消费趋于高档化,低档茶的积压和废茶的遗弃逐年增多,已成为农业和农村经济发展的一大问题。本研究利用高新科学技术,从低档茶和废茶中综合提取茶多酚和咖啡因,并综合开发利用,变废为宝,能增加农业收入,活跃农村市场。 茶多酚是茶叶中生物类黄酮类物质和酚酸类物质的总称,由30多种有酚性羟基的化合物组成,约占茶叶浸出物的65%~70%,其中以儿茶素含量为最高,约占茶多酚总量的70%以上。现代科学证明,茶多酚具有抗自由基、抗衰老、抗氧化、抗突变和降血压、降血脂的功能,对当今世界上死亡率最高的癌症、心血管疾病有 相似文献
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中国是茶的故乡,中国有数千年的饮茶历史。随着现代科技的发展和工业技术的进步,近年来对茶化学品的开发利用越来越受到人们的关注。茶叶中有600多种成分,茶多酚是茶叶中重要组分之一,约占鲜叶干重的15%-30%。茶多酚是茶叶中的生物类黄酮物_质和醋酸类物质的总称,由30种酚性羟基的化合物的组成,其中儿条。素占茶多酚总量的70%以上。茶多酚是一种优良的天然抗;氧化剂,被列入国标GB-276086。中,能有效的抑制脂肪变质、还具一有杀菌和抑菌。它还是一种天然防腐剂,具有抗自由基、抗衰老、抗”爱滋病毒、降血压降血脂等作用。。… 相似文献
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关于提高茶叶含硒量途径的探讨 总被引:6,自引:0,他引:6
系统分析了各种因素对茶叶含硒量的影响,研究结果表明:茶树品种,采摘季节、立土条件。特别是土壤中有效硒含量,均对茶叶含硒量有明显影响,3种因素的交互作用可使茶叶含硒量相差百倍以上,而制茶工艺对商品茶含一没有明显影响,认为通过品种选育、采摘季节的调节、提高土壤有效硒含量、寻找富硒土壤建立高硒茶基地是提高茶叶含一和保健人垢可能途径。 相似文献
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《中国高校科技与产业化》2000,(8):38-38
成果简介 “CZLL上型系列茶”饮料采用天然优质茶叶制成。已研制成功的“1号饮料”和“2号饮料”可常温饮用,不含色素和防腐剂,保持茶的全部营养价值,含有茶多芬、咖啡碱、芳香油、蛋白质、维生素、必需的氨基酸以及氟、钾、硒、锗多种人体所需的微量元素。有安神益气、止渴、消食、利水道、明目益思、 相似文献
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茶多酚的制取与应用开发 总被引:1,自引:0,他引:1
我国是世界上最大的产条国,饮茶在我国历史悠久。如何提高中低档茶的经济价值,如何综合利用茶叶加工的副产品(如茶灰、租叶等),是很值得研究的问题。迄今为止,已鉴定出茶叶中含有450种以上的有机物和15种以上的无机元素。其中茶多酚占茶叶重量的15%-30%。根据GB8313-87,茶多酚是指在茶叶水浸物中与亚铁离子产生综合反应的酚类化合物的总称,包括儿茶素、黄酮类化合物、花育素、酚酸等四大类物质,其中尤以此茶素含量最高,占菜多酚的80%左右,其基本结构为2一连(或邻)苯酚基本并毗吨衍生物。由于其结构中具有连或邻苯酚基,… 相似文献
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陈宗懋 《科技导报(北京)》2021,39(19)
茶源于中国.饮茶始于4000年前.唐朝陆羽在《茶经》中记有"茶之为饮,发乎神农氏".约在公元前200年左右的秦、汉时期,由于种植面积的扩大,茶作为饮用的范围在中国日益扩展.20世纪70年代起,世界各国用现代化的医学科学进一步证明了茶叶不仅具有保健的功能,还对多种疾病具有一定的治疗效果.目前茶产业在世界已发展成一个很大的产业.中国2019年种植面积已过300万hm2,产量已达265万t,成为世界上最大的种茶国和产茶国,中国的种植面积占世界茶园总面积的46%,产量占世界总产量的42%.茶叶之所以能风靡世界,不论是古今,还是中外,人们在宣传茶叶时都将茶叶介绍为一种健康的饮品.正因为如此,茶叶作为一种饮品,世界各国对茶叶的质量安全赋予更多的关注. 相似文献
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福建省宁德茶厂是目前国内茶叶生产的重点企业,主要产品有“天山银毫”“天山春毫”“天山明毫”“天山特级”等名特优花茶。优质品率达60%以上,产品畅销全国包括台湾省在内的19个省市,及提供外贸出口,平均年创汇150万美元,特别是“天山银毫”茶,经过激烈的质量竞争于1989年获国家质量金质奖,创下了我国花茶类有史以来的第一块金牌,该产品几年来蜚声海内外,供不应求,单项产值达1200万元。年创毛利400万元,成为宁德茶厂的龙头产品,“天山银毫”创国优的过程,是宁德茶厂企业技术进步的过程。 相似文献
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贵州部分地区茶叶中硒含量的测定 总被引:5,自引:0,他引:5
用荧光光度法对贵州部分地区茶叶中硒含量进行了测定。在所采集的30种茶样中,硒含量低于0.1μg/g的约占3%,0.1-0.2μg/g占33%,即近36%的茶样含硒量低于0.2μg/g,66%的茶样含硒量在0.2-0.4μg/g,仅有6%的茶样含硒量在0.4μg/g以上。 相似文献
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<正> 在我国历史上,无论是乡村还是城市,无论是富贵之家还是平民百姓,都以茶为应酬品。客来家中,茶是必不可少的款待之物。先寒喧一番,然后泡茶献客,向来者表示敬意,再慢慢叙谈。由此可见,茶在日常生活中是不可缺少的饮料。一、茶的化学成分及对人体的作用茶叶、咖啡、可可,被称为世界上的三大饮料,茶为其首。据分析,茶叶含有茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖类、咖啡碱(表1、2)等有机化合物约450种以上,含无机物15种左右。经现代生物化学和医学的研究证明,茶叶既有营养价值又有药理作用。 相似文献