共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
陈永省 《信阳师范学院学报(自然科学版)》1992,5(1):119-120
茶,原名“茶”,又名“槚”、“(艹设)”、“茗”、“荈’、“皋芦”,唐代陆羽著《茶经》时始改今名.作为人类健康的良友,茶是寰宇最为普遍的饮料,居世界三大无酒精饮料(茶、可可、咖啡)之首.我国是茶的故乡,从神农时代的神农氏发现并开始饮用至今已有四千多年的历史.据说,信阳茶肇始于距今三千三百多年前的商代晚期.1987年春,考古工作者在固始白狮子地十四号楚墓内发掘出革质树叶,初步鉴定为战国中晚期的茶叶.这证明信阳茶的起源至迟不晚于两千三百年前. 相似文献
2.
拆去“围墙”立体建构——“茶文化研究”校本课程推进策略 总被引:1,自引:0,他引:1
“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公”。在中国.人们视茶为生活的享受、健身的饮料、友谊的纽带、文明的象征,因此,茶成为中国的举国之饮。随着社会的发展进步,茶逐渐形成了灿烂夺目的茶文化,成为社会精神文明的一颗明珠。我们斗山茶场的“斗山绿茶”名闻遐迩,它已成为八士经济和文化的命脉。综合上述原因,我校开发实施了“茶文化研究”校本课程。 相似文献
3.
郭光艺 《大众科学.科学研究与实践》1998,(6)
人们在喝过“可口可乐”、“雪碧”等碳酸类饮料,喝够了无色无味的矿泉水和甜度较高的果汁后,又面临着新的选择。今后该喝什么?世界饮料专家断言,21世纪将是茶的世界。在人们喝够了各种新潮饮料时,专家们又重新提及有着3000多年历史,而为人们所熟悉的茶饮品,并预测它将主宰饮料市场。 相似文献
4.
5.
6.
7.
8.
以桑叶和绿茶为主要原料,研究了桑叶和茶复合饮料的加工工艺.采用正交试验方法,探索出了桑叶最佳浸提条件及其与茶复合饮料的工艺配方.研究结果表明:桑叶的最佳浸提条件为浸提温度60℃、浸提时间30min、料水比1:40;桑叶和茶复合饮料的最佳配方为桑叶汁/茶汤比5:4(体积比)、蔗糖7%、柠檬酸0.15%. 相似文献
9.
吴芳 《萍乡高等专科学校学报》2005,(2):117-118
饮用品,即饮料。它是饮食文化的重要组成部分。无论是节日饮食还是日常饮食,作为重要的辅助成分,饮料都是不可或缺的。吾乡人的饮料主要是酒、茶、水。 相似文献
10.
日本静冈县工业技术中心开发试制了一种将经粉末化了的中华猕猴桃皮与红茶混合而成的新香味饮料茶—“几维茶”。由于这种新型饮料有着猕猴桃清爽的香气和适当的酸味,与其他香味茶比较毫不逊色,而它所具有的降血压作用的r—氨基丁酸含量,是普通绿茶的2倍,最适于作为保健饮料。很受消费者欢迎。其制造方法是:先以冻结干燥方式将猕猴桃皮干燥,再粉碎成细末,混入红茶中使其有猕猴桃的酸味和香气。 相似文献
11.
茶叶是世界三大饮料之一,也是我国传统的主要饮料。随着人民生活水平的提高,茶叶食品和饮料已成为消费的发展方向。生产茶叶食品和饮料,一般都以茶汁为原料,以往茶汁都是从成茶的浸泡液中提取的,由于经初制、精制及再加工,工序繁多,能源消耗大,成本高,而且损耗诸多有效成分,经济效益差。因此国内外科学家都致力于从鲜叶中直接提取茶汁的研究。从鲜叶中直接提取茶汁,不仅提高了经济效益, 相似文献
12.
以3组不同的茯砖茶和糯米配比方式,采用甜酒曲和醋酸菌为发酵菌种,通过优化酒精发酵和醋酸发酵的时间,研制出茶原醋并运用单因素实验调配出最佳的茶醋饮料.实验结果表明:在茶原醋8 mL、白砂糖10 g、柠檬酸80 mg、红茶香精600μL和茶汁25 mL条件下,所调茶醋饮料的综合感官评分为92.87分. 相似文献
13.
杨洋 《广西大学学报(自然科学版)》1994,19(2):172-176
叙述几种茶(贵州红茶、福建乌龙茶、桂平西山茶)饮料的生产工艺,分析了不同加工工艺对茶饮料的混浊沉淀、稳定性等的影响,通过实验,选择出提高茶饮料品质的最佳工艺。 相似文献
14.
日本为了调整茶叶产品结构以及提高其经济效益,最近陆续研制开发出一些深受消费者欢迎的茶叶新产品。这些新产品投放市场后,不仅畅销国内市场,而且还远销到欧美市场。一、茶藻保健茶。这是一种液态保健饮料,由日本食品株式会社开发。其主要制作工艺为:将100份粗老绿茶与30—40份兰藻粉(均为重量比)进行充分掺和搅拌,并用“V型”碾碎机碾成茶藻粉。再将碾碎的茶藻粉在90℃热水中浸泡3—5分钟后进行调料工序。调料用碳酸氢钠及L—抗坏血酸作为调料添加剂,并通过沉淀与分离工序,使之成为茶藻浸出液。再将茶藻浸出液,在90—95℃情况下进行装罐—充气—密封—灭菌(115℃)—冷却—包装等工序,即成为茶藻液态饮料。由于这种饮料,含有大量的微量元素和营养物质,故而是十分理想的保健饮料。 相似文献
15.
祁县是晋商万里茶路的中心,祁县商帮是晋商万里茶路之主力军。永聚祥茶庄开办于清道光年间,由何家独资创立,总号设在祁县城内。永聚祥为创立自己的品牌,专门打造了“兴隆茂”品牌砖茶,专销蒙、俄地区;为满足市场多元化需求,实行了多渠道办茶、多品种营销的办法,市场占有率很高;为激励优秀人才脱颖而出,东家对顶生意的职员特别照顾。永聚祥的经营之道,是晋商兴盛之根本,也是我们现代企业值得借鉴之处。 相似文献
16.
17.
祁县是晋商万里茶路的中心,祁县商帮是晋商万里茶路之主力军。永聚祥茶庄开办于清道光年间,由何家独资创立,总号设在祁县城内。永聚祥为创立自己的品牌,专门打造了“兴隆茂”品牌砖茶,专销蒙、俄地区;为满足市场多元化需求,实行了多渠道办茶、多品种营销的办法,市场占有率很高;为激励优秀人才脱颖而出,东家对顶生意的职员特别照顾。永聚祥的经营之道,是晋商兴盛之根本,也是我们现代企业值得借鉴之处。 相似文献
18.
19.
茶和咖啡、可可被并称为世界三大受欢迎饮料。颜色、味道都大相径庭的绿茶和红茶,作为原材料的植物却是同一种,那为什么会出现不同呢?最近,儿茶素的功效也开始被人关注。 相似文献
20.
[摘要]以茶为媒介进行彼此间的沟通,是开展“摆茶俗”的主要目的,客来敬茶、以茶待客充分体现出当地居民热情好客、注重友谊的中国传统文化价值观。在现代语境下,可用现代视觉设计语言转译“摆茶俗”文化的内涵,将其历史沿革、文化意蕴和精神价值转换成具有现代性的文字、图形、色彩、造型、结构与材料等基本视觉元素,并通过概括、简化、夸张等艺术手法,借助符号化的标志形象、系列招贴和文创产品的方式,进行创新衍生设计,呈现其艺术内涵和文化价值,增强受众的认知度和情趣感,促进“摆茶俗”非物质文化遗产的活化传承。 相似文献