辣椒荠菜大棚间作效益好

荠菜植株矮小，生长期短，对土壤养分消耗少，与辣椒进行间作栽培不仅互不影响产量，而且充分利用了辣椒定植前及定植后株行间的空闲地，显著增加了经济效益。一般亩产辣椒3500kg－4500kg，芽菜1500kg－2000kg。品种选用辣椒应选用苏椒5号、洛椒4号或汀研1号等高产品种，荠菜则必须选用花叶品种迹叶荠菜耐热性强，不易抽）。辣椒育苗为能使辣椒适期定植而又不影响荠菜生长，要求在12月下旬进行育苗。播种前5－7天进行浸种催芽。播种后注意控制床温，白天温室控制在28℃左右，夜间16℃－18℃。老白天温度超过25T，可适当通风降温，以防幼苗…     

荠菜的营养价值及栽培要求

荠菜，别名野荠、地荠、护生草、鸡心菜。荠菜原为我国野生蔬菜，自古有之，我国人民以荠作菜。将近3000年的历史。荠菜全身都是宝，它气味清香甘甜，嫩株作蔬菜。可炒、可煮、可炖、可作馅，均鲜嫩可口、风味独特；种字可榨油，含油率为26％，供制油漆和肥皂用；带花全草．供药用，能凉血、止血、降压、明目、利尿、消炎；根入药。煎水服制结膜炎。全草含荠菜酸、氨基酸、糖等，种子含柠檬酸、荠菜酸钾等。荠菜野生于南北各地。现全国各地均有栽培，已成为各广大城市市场供应的主要叶菜之一。种植荠菜大有市场。     

春季养生粥

春令食粥，粥里加些蔬菜，既利于消化吸收，又助春阳生发，亦为理想的保健食品。 荠菜粥：粳米100克放入锅中，加水煮沸，再如入洗净的荠菜，同煮为粥，两者比例为1：1.     

不同药剂对解除荠菜种子休眠的作用

当年采收的荠菜新种子具有休眠特性，其休眠时间大约为3个月。采用几种药剂对荠菜种子进行处理，结果表明：用400mgL^-1的GA3浸种24h，对解除荠菜种子休眠具有良好的效果，效果其次的是用30％的H2O2处理20min和1molL^-1的NaOH处理25min，而用丙酮和pva(聚乙烯醇)处理没有作用。     

蔬菜超氧物歧化酶活性比较及其某些性质研究

釆用NBT光化还原法对十五种春季蔬莱进行SOD活性测定,结果表明,春季蔬菜中富含SOD,其中豌豆藤中SOD活性最高,达472活性单位/克鲜重,韭菜、荠菜、香椿、莴苣叶、枸杞苗中所含SOD活性也都赶过200活性单位/克鲜重。这十五种蔬菜中至少有十种不同的SOD同工酶,其中3种同工酶在多数蔬菜中出现。荠菜SOD粗提液含Cu·Zn-SOD和Mn-SOD两种类型,而蒜花仅含Cu·Zn-SOD,这两种SOD都具有较高的热稳定性,蒜花尤甚。     

凉山州荞麦田杂草调查

通过对凉山州荞麦田杂草的种类、分布及危害进行调查,结果表明凉山州荞麦田荞麦地杂草据不完全统计有22科59种。双子叶杂草的辣子草、酸模叶蓼、尼泊尔蓼、凹头苋、三叶鬼针草、荠菜、繁缕、藜和单子叶杂草的马唐、光头稗、鸭跖草是凉山州荞麦田的优势种群。     

甲醇浸提法提取荠菜黄酮工艺优化

以荠菜为原料,研究了甲醇浓度、浸提温度、浸提时间、料液配比等单因素对荠菜中黄酮类化合物浸提效果的影响。在单因素试验的基础上,通过二次回归正交旋转试验得到了最佳提取工艺：甲醇体积分数为0.125,浸提时间为2.9 h,料液质量比为1∶32.7。在最佳浸提条件下得到荠菜黄酮类物质提取量为每克干样中芦丁当量29.33 mg。     

荠菜属CaCA家族基因拷贝数变异与表达分化的研究

荠菜属植物是十字花科中分布较广泛的植物,其中四倍体荠菜(Capsella bursa-pastoris)是一种由祖先二倍体亲本杂交再经多倍化后形成的多倍体物种,在地域分布及多样化的逆境适应能力方面与其祖先亲本相比具有明显优势,目前四倍体荠菜对于环境适应性的研究报道还不多见.植物钙/阳离子逆转运蛋白超家族(CaCAs)是一类膜定位的离子转运蛋白,在植物抗冷、抗盐等信号通路中起到重要作用.本研究通过生物信息学及表达谱分析手段,发现四倍体荠菜CaCAs的13对亚基因组基因中有4对出现了拷贝数变异,其中3对基因在其编码的氨基酸序列和蛋白质跨膜结构方面与其直系同源基因间存在较大差异,且在冷响应表达上与拟南芥相比出现了明显偏倚.此外,与四倍体荠菜的祖先亲本Capsella rubella相比,四倍体荠菜CaCAs基因的组织表达分化较为普遍.CaCAs基因在四倍体荠菜中的拷贝数变异和表达分化现象提示了CaCAs对植物环境适应性的贡献.     

荠菜总黄酮的提取工艺条件研究

利用超声波辅助法,选择4个考察因素对荠菜总黄酮进行提取,采用500 nm检测波长测定提取液中总黄酮的含量,通过单因素和正交试验法确定荠菜中总黄酮的最佳提取工艺条件:溶剂为70%的乙醇,料液比为1∶5,温度为50℃,时间为30 min。在最佳工艺条件下,超声辅助法提取荠菜总黄酮提取率达1.35%。超声辅助提取具有省时、节能、高效等优点,适合工业化生产。     

荠菜罐头的加工工艺

本次研究介绍了荠菜罐头的加工工艺。试验选择了影响荠菜罐头品质的4个因素:热烫温度、护色剂的浓度、硬化剂的浓度以及杀菌条件的确定进行单因素设计,以感官评分为评价指标,在单因素试验设计进行初步筛选的基础上,采用正交分析的方法确定最佳工艺条件。结果表明,在热烫温度为92℃,时间为2 min时处理荠菜,能够使荠菜保持鲜艳的绿色和较好的口感;护色剂选用Zn(CH3COO)2,Na2SO32者的组合,以填充液的形式注入成品罐头中,其在护色剂中的质量分数分别为60 mg/kg和50 mg/kg,能够使荠菜长久的保持绿色;硬化剂选用质量分数为400 mg/kg的Ca Cl2溶液,可以保持荠菜本身的脆嫩口感;杀菌条件为95℃下处理15 min。在保证无胀盖现象的前提下,最大程度地保持了产品的硬脆度和汤汁的清亮。     

IAA和GA3诱导荠菜CBF途径冷应答相关基因表达的研究

低温、干旱以及高盐条件是植物生长过程中所面临的主要逆境胁迫.植物中的CBF途径已被证实是赋予植物低温抗性的主效途径,近年来备受关注.为了阐明荠菜中CBF途径冷应答相关基因表达与激素诱导之间的相关性,本研究利用RTPCR技术,对2种激素分子生长素(IAA)和赤霉素(GA3)诱导处理的荠菜幼苗中CBF途径抗冷相关基因的转录本进行了半定量分析.结果表明,2种激素分子对荠菜CBF途径冷应答相关基因表达诱导作用有一定的差异.因此认为荠菜CBF途径冷应答相关基因表达不仅具有低温的诱导性,而且也具有激素分子IAA和G     

荠菜总黄酮质量分数测定及超声提取工艺优化

采用UV法测定总黄酮的质量分数,通过超声辅助法进行提取,以铝盐显色法测定样品吸光度,以芦丁为标准溶液计算荠菜中总黄酮的质量分数.在单因素试验基础上,对影响因素提取温度、乙醇体积分数、超声提取时间、液料比进行正交试验,确定其最佳工艺条件.结果表明,不同来源荠菜中总黄酮质量分数为0.49%~3.83%.其中不同部位总黄酮质量分数花果中最高,其次是叶和茎;栽培品种较野生品种总黄酮质量分数高,变异小.荠菜总黄酮的最佳提取工艺条件是,提取温度65 ℃,乙醇体积分数50%,超声时间40 min,液料比（mL∶g）25∶1.该条件下荠菜总黄酮提取率达到89.26%.     

论野生荠菜的烹饪方法与食用价值

城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花——题记又到了春暖花开,莺飞草长的阳春三月,这也是来挖野生荠菜的最佳时节。周末闲暇时我邀请我的好友魏大哥携家人一起到野外去挖野生荠菜,我们一行开车从钻井到垦利浮桥渡口南面的大坝上,然后再开车往西大约走4—5公里,就到了小宁海。将车停在坝上,我们两家五口人说着笑着开心的从坝上下来,不一会就找到了此行的目的地——黄河滩里边。     

荠菜中金属元素分析及其药理关系探讨

对荠菜中的 11种金属元素进行了测定 ,其中含有丰富的Ca2 + ,Mg2 + 以及人体所必需的微量元素 :Cu2 + ,Zn2 + ,Fe2 + ,Mn2 + 等 ,从金属元素的角度对荠菜的治病机理作了初步的探讨。     

曲阜市麦田杂草调查及其对小麦的他感作用研究

报道了曲阜市麦田杂草的种类和发生规律．结果表明，曲阜市麦田杂草有16科45种，以越冬发生型和早春发生型杂草为主．主要优势种杂草有麦瓶草Silene conoidea、播娘蒿Descurainia sophia、荠菜Capsella bursa-pastoris、宝盖草Lamium amplexicaule、野燕麦Atena fatua、看麦娘Alpecurus aequalis、猪殃殃Galium aparine var．tenerum、牛繁缕Mdachium aquaticum、波斯婆婆纳Veronica persica、麦家公Lithospermum arvense、田旋花Calystegia arvensis等．同时研究了7种优势杂草对小麦的他感作用，结果表明，播娘蒿的水提液能明显抑制小麦种子的萌发和幼苗生长，宝盖草、麦瓶草和荠菜的水提液也具有较强的抑制作用。     

漫话野蔬——荠菜、蕨菜

本文主要从食用和药用两方面介绍了荠菜和蕨菜这两种野菜的营养价值。     

蒙药材阿布嘎的民族植物学研究

以民族植物学的观点介绍阿布嘎[荠菜Capsella bursa-pastoris(L．)Medic．]的食用和药用历史，分析阿布嘎的营养与药用价值以及现代人热衷于阿布嘎的原因，探讨了阿布嘎民族植物文化．认为，阿布嘎集美食、营养、保健、药用于一体，是值得开发的一种重要野菜．     

42％乙草胺·乙氧氟草醚EC防除大蒜田杂草

42％乙革胺·乙氧氟革醚EC对大蒜田杂革有理想的防除效果，用量567-693g／hm^2的除草效果达90％以上，对大蒜田冬前出土的星星草、早熟禾、繁缕、荠菜有很好的防除效果，对春季出土的藜也有较好的防除效果，并且对大蒜安全。     

云南中部地区几种常见野菜的调查研究

文章对滇中地区6种常见野菜，鱼腥草，蕨菜，大白花杜鹃，荠菜，灰条菜，水蕨菜进行了调查研究，通过民间调查，资料收集，对这些野菜的食用方法，化学及营养成分，药理及毒副作用，开发利用，人工栽培等7个方面进行了研究，为人们的开发利用提出了一些建议。     

城里的孩子看过来

<正>周五,上学路过菜市场,小土豆发现今春的野菜已经上市了。盘点自己的野菜知识,真是少得可怜,他决定到学校请教教科学的王老师。没想到,王老师正准备把"野菜大观园"作为下节课的主题呢,真是巧了。科学课上,王老师一说到熟悉的野菜,同学们便踊跃发言了。什么香椿炒鸡蛋、粉蒸榆钱、荠菜馅饺子、清炒红薯叶等,说得大家垂涎三尺。"你们想不想去挖野菜呀?"王老师问。大家毫不犹豫地异口同声回答:"想!"可是,郊外的野菜品种很多,如果挖的人