高粱胚乳发育的观察与研究

采集花后不同天数的高粱颖果进行实验，得到以下主要结果：（1）高粱颖果的鲜、干重前期增长较快，后期增长速率减慢，而颖果的含水率呈下降趋势。（2）发育初期的胚乳组织在反足极有一突起，并手稿珠心组织。（3）高粱的淀粉体从花后第6天开始积累淀粉，颖果上方中部的胚乳细胞中淀粉体充实较好，而胚和转移细胞间的胚乳细胞淀粉体充实较差。（4）在颖果发育的前期和中期，果皮细胞中大量积累淀粉，而在颖果发育中期，果皮细胞中积累的淀粉随胚乳的进一步充实而消失。（5）在颖果背部维管束和胚乳组织间有充满液体的空腔，空腔周连的胚乳细胞特化成胚乳转移细胞，推测由北部维管束卸出的灌浆物质需经过这个空腔即质外体后才能进入胚乳。（6）糊粉层和色素层的形成与灌浆“废物”的屯积有关，高粱胚乳转移细胞及周围积聚的“废物”较多，因而成为黑色层。     

食用糙米有益健康

现代生活中,人们的饮食结构越来越精细,都喜欢吃精白米。结果却带来了一弊——人们的面孔越来越黄。营养专家认为,人类所喜食的精白米并不利于健康,应该让糙米重回餐桌。 糙米和精白米都是以稻谷经过辗轧加工而成的。糙米经过加工后,只去了一层外壳,还有米粉层、胚乳和胚芽。而精白米由于辗轧过细,仅剩下了胚乳部分,通常100斤稻谷只辗米60—68斤,这比碾出的糙米少得多。 糙米和精白米由于出米量多少不同,其营养成分也大不一样。据营养学家的化验和分析,糙米中的营养有蛋白质、脂肪、维生素B_1-B_2B_3、维生素CEA,还有锌、镁、磷等物质,不仅营养丰富,而且营养价值很高。在古代人们的生活中,吃的就是粗米。所以在2000多年前的《黄帝内径》上曾说“稻米者完”。意思是说,稻米给人们的     

小麦籽粒响应花后早期高温胁迫的形态和细胞学研究

目的探讨花后早期高温胁迫对小麦籽粒形态和颖果发育的影响,为小麦响应逆境胁迫提供一定的理论依据。方法本研究以新疆主栽品种新春11号为实验材料,于花后5~8d进行高温处理,对花后各时期籽粒进行形态和细胞学观察,测定籽粒各时期鲜、干重,胚乳细胞数目变化及胚乳细胞程序性死亡(Programmed Cell Death,PCD)发生情况。结果花后早期高温处理显著影响小麦籽粒形态、鲜/干重、果皮和胚的发育、胚乳细胞数目及胚乳PCD的发生。花后早期高温处理在小麦籽粒发育早期使籽粒的鲜重、干重及胚乳细胞数目分别较对照增加6.71%、9.63%和8.23%,同时加快了果皮及胚组织的发育进程;而在籽粒发育的中后期则阻碍了籽粒发育,其最终粒重和胚乳细胞数目分别降低了4.27%和9.74%,显著低于对照;同时抑制了果皮及胚组织的发育,但促进了胚乳PCD的进程。花后早期高温胁迫显著促进小麦籽粒早期发育,但抑制了籽粒后期发育。结论表明花后早期高温会在一定程度上加速细胞衰老进程,使其早衰,从而对小麦产量与品质产生影响。     

皮燕麦胎胚发育的初步研究

1.皮燕麦(Avena sativa)的胚囊为八核型,其双受精属有丝分裂前类型。 2.皮燕麦为核型胚乳,珠孔端具多核管状吸器,深入珠心组织。 3.胚与胚乳的发育过程如下: (1) 原胚期(花后一天半至5或6天):受精卵第一次分裂为横分裂,顶细胞为纵分裂。时颖果处于发育早期,开始为游离核时期。花后三天,胚乳内开始形成细胞壁,并且细胞中呈现单淀扮粒,这时颖果开始灌浆。皮燕麦的原胚胚柄不发达,于多细胞愿胚时已退化。(2)胚器官分化期(花后5或6天至9或10天):颖果处于灌浆后期,胚乳细胞已全部形成,细胞内由单淀粉粒综合成复淀粉粒。胚的器官相继形成 (3)胚成熟期(花后10或11天至20或21天):胚各器官进一步分化和成熟。时颖果处于成熟阶段,胚乳细胞中已充满复淀粉粒。细胞核由变形,肿胀,最后解体。作者于1983和1985年在前人研究基础上对燕麦属中的裸燕麦(A.nuda)曾做过系统的胚眙学研究。本文在以上基础上对燕麦属的另一个种——皮燕麦的胚胎发育进行初步观察。目的在:①该种植物的胚胎发育前人并未做过,研究它为植物胚胎学贮存和累积新的信息。②农业育种上常采用皮、裸燕麦进行杂交,以改良品种。研究其胚胎发育过程可为农业育种工作者提供形态学指标。③以皮燕麦的胚胎发育过程与裸燕麦等禾本科其它种(水稻,小麦等)进行比较研究。     

水稻糊粉层的形成及其在萌发过程中的变化

用光学显微镜和电子显微镜观察了水稻糊粉层的形成过程及其在种子萌发过程中的变化。结果表明：①糊粉层是由胚乳表层细胞吸收并积累矿质、脂类、蛋白质等物质后转化来的;糊粉层中积累的物质中有部分不能被种子萌发所利用。②糊粉层细胞富含线粒体,细胞壁较厚,质膜皱叠,具有吸收并向胚乳转移养分的功能。     

凹叶厚朴种子的结构及细胞化学研究

用组织切片法及细胞化学染色研究了凹叶厚朴种子的结构和内含物质分布的情况.结果表明：凹叶厚朴种子有种皮、胚和胚乳三部分组成;胚小,胚乳丰富.种皮由外种皮、中种皮和内种皮组成.外种皮细胞内无淀粉粒,含少量的贮藏蛋白质和脂类物质;中种皮细胞内有较多的淀粉粒和脂类物质以及少量的贮藏蛋白质;胚细胞中无淀粉粒,也无贮藏蛋白质和脂类物质;胚乳细胞中含有较多的淀粉粒,也含有大量的贮藏蛋白质和脂类物质.凹叶厚朴种子的结构及细胞化学特征是自然条件下凹叶厚朴种子繁殖率低下的原因之一.     

水稻和小麦胚乳发育的比较

以水稻盐粳235和小麦杨麦5号为,和整体解剖和树脂包埋切片等方法比较研究了这两种作物胚乳细胞分裂、分化和充实的特点,两者发育的主要差异有：（1）水稻胚囊呈香蕉形;小麦胚乳囊呈现瓜子形,小麦的游离核与胚乳细胞要比水稻大;（2）水稻游离核的分裂以无丝分裂为主,而小麦游离核的分裂以有丝分裂为主,水稻游离核及细胞的分裂速度较小麦快,（3）水稻胚乳细胞中淀粉体约在花后第4天出现,蛋白质体约在花后第5天出现;小麦胚乳细胞中淀粉体约在花后第7天出现,而蛋白质体约在花后第9天出现;（4）水稻胚乳淀粉体中含有多个淀粉粒,而小麦胚乳淀粉体中仅含有一个淀粉粒;（5）水稻胚乳含两种蛋白质体类型,即PB1和PB2,而小麦胚乳只含有一种蛋白质体;（6）水稻胚乳的背部有多层糊粉层细胞,其细胞壁上没有内突,而小麦腹部（沟）维管束的糊粉层细胞壁上有内,帝些细胞进而转化为胚乳转移细胞。     

中间锦鸡儿(Caragana intermedia)的胚胎发生和组织化学变化

1胚珠是弯生的,双珠被,厚珠心,珠孔是由二层珠被所组成,呈“之”字型,胚囊为蓼型,多糖分布于珠柄、珠被、合点和珠孔端,珠心和维管束细胞中无多糖,但有可溶性蛋白质反应,胚囊周围有一层珠被絨毡局,细胞内富含蛋白质,并有多糖反应,助细胞和反足细胞中无多糖,助细胞的丝状器上有可溶性多糖。卵和中央细胞中有多糖反应,随着卵的成熟淀粉粒的大小和数且增加。在中央细胞的极核周围分布着许多复合淀粉粒,2本种的受精属有丝分裂前配子配合型,受精过程的特点是:受精前极核已融合为次生核,受精后形成具一个大的核和核仁的受精卵和受精极核,曾发现有多精子入胚囊。3胚和胚乳发育:(1)原胚期:受精卵具极性,细胞质和淀粉粒集中在合点端。胚乳早于胚发育,为核型胚乳。胚胎发生属柳叶菜型。胚柄起源于基细胞的纵横分裂,最后形成多细胞团块,原胚细胞中蛋白质多于多糖。胚和胚乳发育至多细胞原胚和游离核时期时,在游离核周围具淀粉粒。(2)胚分化期:在球形胚发育为心形胚时,子叶原基及胚的其它部分蛋白质增加,只在胚柄及胚根原基部分有较多淀粉粒。当鱼雷形胚时,胚乳已形成多层细胞,而胚柄退化。时胚乳和子叶梠伴生长(3)成胚期:胚器官进一步成熟。胚乳逐渐被生长着的子叶所吸收,胚柄已全部退化,子叶和胚根细胞中的淀粉粒增加,但在这些细胞中仍有蛋白质反应。本种为无胚乳种子。     

米糠营养品崭露头角

大米的营养成分，诸如蛋白质、脂肪、各种维生素、膳食纤维和矿物质等，绝大部分存在于胚芽和糠皮中。然而人们在大米加工过程中，却把它们碾磨掉了。米糠是稻谷的种皮和部分糊粉层的混合物，约占稻谷重量的7％－8％，含蛋白质匕％，脂肪26％，碳水化合物对％，代谢能每公斤3960千卡。但米糠口感不佳，习惯上不作食用。近年来，随着食品工业与科技的发展，开发米糠营养食品前景十分广阔。米胚芽米胚芽集中了大米营养的全部精华，含蛋白质16％－22％，纤维素7％，矿物质6％－8％。蛋白质的氨基酸组成全面，与世界卫生组织推荐的营养食品模式…     

沙枣（Elaeagnus angustifolia L.）的胚和胚乳发育

本文报道了沙枣受精前后,胚囊的结构和胚珠、胚囊中组织化学变化,以及胚和胚乳的发育,胚乳母细胞早于受精卵发育。为核型胚乳,胚乳发育早期,胚囊中富含蛋白质,胚胎发育为紫苑型,当多细胞原胚吋,胚乳开始形成细胞壁,胚细胞中含少量淀粉粒和可溶性蛋白质,这时候,胚柄极为发达,心形胚时,胚乳巳全部形成细胞壁,但局限于胚囊边缘,鱼雷形胚时,胚柄开始退化。以后,随着子叶的发育和生长,胚乳渐被吸入,接近成胚期,胚已为发达的子叶所取代,沙枣为无胚乳种子,成胚的子叶发达,于基部外方具一舌状物。     

羊草(Leymus chinensis)胚乳发育及颖果发育过程中多糖的动态

本文应用石腊切片法和组织化学方法对羊草的胚乳发育以及颖果发育过程中淀粉的累积和动态进行了研究。结论如下,羊草的胚乳发育为核型。游离核分裂的方式为有丝分裂和无丝分裂两种。椭圆形胚期,胚乳开始细胞化,细胞化顺序从珠孔端到合点端。首先游离核之间出现成膜体,经细胞板产生初始垂周璧,经过一段“开放细胞”时期,以后形成平周壁。羊草胚乳细胞增生无形成层状结构存在,各层细胞均可分裂。在珠孔端的胚乳细胞中见到核穿壁现象。子房壁内淀粉的积累从胚囊成熟期开始增长,到二细胞原胚期达到最高峰,以后随胚乳淀粉的积累而下降。最后胚成熟时子房壁组织解体。中央细胞中不含淀粉,受精后初生胚乳核周围出现大量淀粉,游离核时期淀粉消失,单层细胞的胚乳内淀粉重新出现,以后淀粉含量迅速上升。珠心、珠被、反足细胞都不含淀粉。宿存助细胞具丰富的淀粉。     

米糠榨油生产新技术

米糠是稻谷加工大米后剩下的副产品,重量约占糙米的4～7％。米糠含有15～22％的脂肪,相当于大豆的脂肪含量。下面向您介绍一种较简单的米糠榨油新技术。 ①筛选与烘炒     

影响大麦硬度和发芽特性的因素

前言谷物的硬度取决于胚乳的结构和成分有关的因素,细胞和细胞壁所含的淀粉和蛋白质对硬度有很大作用.在小麦中,与离体淀粉颗粒结合的特殊蛋白质和麦粒的硬度有关.决定大麦硬度的因素也可能如此。然而,大麦和小麦的不同之处在于大麦胚乳细胞壁中的(1→3),(1→4)—β—葡聚糖含量高些,而β—葡聚糖的含量和硬度之间有关系已有报道.     

“手中有粮心中不慌”：华农5个农作物品种通过审定

众所周知，稻米和玉米是世界主要的粮食作物。 稻米，也叫稻或水稻，是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿。中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”。脱了壳的稻米便是大米。全世界有一半的人口在食用它。仅在亚洲，就有20亿人从大米及大米产品中摄取60%～70%的热量和20名的蛋白质。稻米总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，     

分子标记辅助选育香型巨胚水稻

香型稻米因其在蒸煮和食用时都会有特殊的香味受到人们的喜爱．研究中,分别以实验室培育的香型正常胚水稻和非香巨胚水稻“上师大5号”作为亲本进行杂交,结合水稻香味基因分子标记辅助常规育种成功选育出香型巨胚水稻“上师大8号”．比较分析“上师大5号”和“上师大8号”两种巨胚水稻主要农艺性状和产量性状．结果显示：虽然“上师大5号”水稻平均每穗实粒数极显著地超过“上师大8号”水稻,但是“上师大8号”有效穗数略多于“上师大5号”水稻,而且千粒重也略高于“上师大5号”水稻,由此两者平均单株重接近,分别为29．10g和28．92g,统计分析差异不显著．两种巨胚水稻胚性状分析显示：“上师大8号”巨胚水稻的胚重量以及胚体积都与“上师大5号”巨胚水稻统计分析无显著差异,而且两种巨胚水稻的胚与糙米重量比以及胚与糙米体积比,统计分析都没有显著差异．开展此研究,为今后香型巨胚水稻的市场开发应用奠定了重要基础．     

优质稻株的农艺性状与稻米品质关系的研究

测定桂花香等4个优质稻品种的农艺性状和稻米品质,进行相关分析和通径分析。农艺性状中的穗枝梗数和穗总粒数、穗实粒数之间呈极显著正相关,成穗率与穗长之间,穗复枝数与穗总数数之间呈显著正相关,而有效穗数与茎宽之间,千粒重与穗复枝数、穗实粒数均呈显著负相关。稻米品质中的糙米率与精米率呈极显著正相关,精米率与整精米率、蛋白质之间均呈显著正相关。整精米率、碱消值与直链淀粉含量之间,垩白率与糙米率、蛋白质之间均呈显著负相关,精米率与垩白率之间呈极显著负相关。农艺性状与稻米品质之间不呈显著相关。单株生产力对蛋白质含量的直接影响是负值,而生产力对直链淀粉含量的影响是正值,直接影响比间接影响大。     

决明荚果发育过程的研究

本文叙述了决明荚果形成过程中的形态和组织分化的规律。荚果初期生长迅速,中期和后期长度逐渐变短,生长曲线为单顶型。与此同时,果皮的外表皮与下皮层细胞形成外果皮;其内部的薄壁组织与维管束组成中果皮;中果皮以内的纤维细胞及内薄壁组织组成内果皮。在荚果生长的中期,种子的各部分结构己基本形成,成熟的种子由种皮和发育完全的胚及胚乳组成。由于果皮内无交叉的厚壁组织存在,而且果皮缝线外侧还有石细胞群封闭,虽然在两缝线处有分离组织存在,但果实成熟时仍不开裂。文中根据决明荚果的发育规规和结构特征对其栽培提出一些建议。     

濒危植物—半日花（Helianthemum songaricum）的双受精作？…

运用石蜡切片法,对半日花Ｈ．ｓｏｎｇａｒｉｃｕｍ的受精过程,胚及胚乳发育进行了初步观察。受精前,一个助细胞解体,另一助细胞宿存,精核与极核的融合早于精核与孵的融合。受精极核不经过休眠过程,经多次分裂形成核型胚乳。胚乳游离核于球胚晚期开始 。种子成熟后无胚乳,胚胎发育属柳叶菜型,胚柄由一纵列细胞组成半于球胚晚期开始退化。胚的发育经历球形原胚,心形胚,鱼雷形胚及成熟胚各时期。     

葎草的胚后发育

本文应用光学显微镜对葎草的胚后发育进行了研究。核型胚乳,具合点吸器。胚柄二细胞,在心型胚时期退化。合子第一次分裂为横裂,胚胎发育为柳叶菜型。成熟胚胎呈盘旋状态,子叶细胞内含有大量的油脂颗粒。种皮由外珠被发育而成,其外表皮细胞内含有乳汁。果皮内表皮细胞径向延伸呈栅栏状,细胞壁厚呈波纹状,起着机械支持和保护种子的作用。     

喜玛拉雅白皮松种子组分的分析

本文对喜玛拉雅白皮松种子的主要成分进行了分析,结果表明胚乳和胚中脂肪含量高达57.57％和31.84％,且均可检测出6种脂肪酸;两种组织中蛋白质含量分别为14.15％和23.09％,其水解物均可检测出20种氨基酸;胚中含有较多的可溶性糖,而淀粉较少。