绩溪食用菌产业发展现状与建议

<正>绩溪人工生产食用菌(香菇为主)有较长的历史,批量生产则从上世纪80年代起步,主要原材料是林木,因为占用了林业资源,破坏生态,制约了食用菌产业的规模。随着食用菌种植技术的提高,原材料采用范围也越来越广,桑树枝、茶树枝及麦秸秆、稻草等均可作为食用菌生产原料使用,食用菌生产成为拉动地方经济发展的重要手段之一。2012年5月,绩溪县组建了首个"菌种植合作社",     

佛山市食用菌产业的发展

在新的形势推动下,佛山成为广东第三大城市,由于城市建设发展需要,部分农田受影响,这对城市居民蔬菜的供需存在矛盾。但随着居民对食用菌营养价值不断了解,以“菌代菜”食谱刚刚兴起。为了解决供需矛盾和满足佛山市民生活需要,佛山市应利用现有的资源,对农业产业结构进行优化组合,发展食用菌工厂化生产,培育食用菌生产龙头企业,加强食用菌产品深加工研究,大力发展珍稀食用品种,健全食用菌生产制度,完善制度支撑体系,把佛山市食用菌生产建成工厂化、集约型、加工自动化的新型生产基地及出口基地,同时解决部分人员就业问题。     

三明市新材料栽培食用菌技术进展

为了缓解菌林矛盾 ,保持食用菌产业的发展优势 ,三明市开展了大量研究工作 ,取得了新材料栽培食用菌技术的一系列突破性进展 ,其中以废菌棒再利用、谷壳种竹荪和竹屑种香菇等技术最有推广应用价值。     

食用菌的深层发酵

深层发酵又称沉没培养或液体发酵,是近代大规模生产微生物产品的基本方法。利用深层发酵进行食用菌生产,从根本上改变了传统的栽培模式,能在短期内获得大量的食用菌产品。在食用菌栽培的科学研究及应用生物技术的进展中,利用食用菌深层发酵生产食用菌是生物技术的大突破。一、食用菌深层发酵的发展食用菌深层发酵的历史较短,仅有四十余年。它是以抗生素发酵技术为基础发展起来的,起源于美国。1947年,美国的H.Humfeld第一个提出将深层发酵技术应用于食用     

武威市凉州区食用菌产业发展现状分析及对策

甘肃省武威市凉州区立足资源禀赋，加强政策扶持，食用菌产业发展有了长足进步。2022年，凉州区食用菌产量居甘肃省县区第1位，但目前食用菌产业进入一个爬坡期，存在栽培品种单一、产业化水平较低、专业技术人员匮乏、产品营销体系不完善等问题。文章分析凉州区食用菌产业发展现状、存在问题，科学制定食用菌产业5年发展规划，2023年，努力实现“2816”食用菌产业发展目标，制定产业发展具体措施，为凉州区食用菌产业进一步发展提供参考。     

以科技为依托 构建食用菌产业链

房山区食用菌生产规模居北京市首位，据2004年统计，全区栽培面积达到460万平方米，年产鲜菇1.4万吨，占北京市总产量的50%以上，其中出口0.25万吨。房山区人民政府将食用菌列为主导农产品，制定发展纲要，大力促进食用菌产业化，为推动房山区食用菌产业全面，协调，可持续发展，2005年北京市科委批准实施“食用菌生产关键技术研究及产业化开发”重大项目。该项目是市科委打造“资源科委”，落实“科技进步促进区县发展”主要计划的具体行动，对于区县推进“涌泉行动”，帮助区县整合科技资源，促进科研院所与郊区县合作暨科技与经济紧密结合，提升食用菌产业发展水平和科研项目管理水平具有现实意义。截至2005年底，房山区食用菌栽培总面积达500万平方米，食用菌年总产量达到1.81万吨，年总产值达1.1亿元，从业人员1.2万人，带动农户5000户。     

食用菌菌丝对菌材分解利用的研究进展

食用菌通过分泌的菌丝胞外酶来分解菌材，从而获得营养.综述了胞外酶的主要分类和关键酶的基本作用，以及菌材的分类和营养成分，并研究了胞外酶和菌材之间的相互作用关系.系统介绍了主要的胞外酶系统，包括纤维素酶系、半纤维素酶系、木质素降解酶系、淀粉酶系、果胶酶系和蛋白酶系，并对关键酶进行了分析.基于胞外酶传统生理生化研究，现代组学技术已被应用于胞外酶分解菌材的多个环节，关键基因的表达调控也逐渐得到了明确.食用菌培养料配方逐渐多样化，有利于提升食用菌菌种和培养料之间的协调利用效果.对培养料配方的优化和胞外酶人工生产调控提出了展望，以期促进食用菌产业的发展.     

广西食用菌产业发展存在的问题及对策研究

食用菌具有很高的营养价值和保健价值,是我国农产品中具有明显竞争优势的品种.广西发展食用菌的优势有：种类丰富;地形气候均非常合适生产食用菌;有丰富的栽培材料和充沛的劳动力资源;发展基础较好;自治区出台新政策重点支持发展食用菌等,这对于广西发展食用菌产业具有重要的意义.本文试图通过对食用菌生产、经营的研究,分析广西食用菌产业发展的影响因素,目的是为广西食用菌产业发展提供一些思路和理论支持.     

定西食用菌产业发展的对策与建议

全市食用菌主要分布在安定区、通渭县、陇西县、临洮县、岷县，品种有平菇、白灵菇、姬菇、金针菇、鸡腿菇、双孢菇等。2006年12月底，食用菌种植户已发展到1055户，种植面积1000亩，生产各类茵棒800万袋，生产各类鲜菇5726吨，产值2909万元，产业人均收入1859元。目前存在的问题主要是：种植少、产量小、品质差，只能以鲜菜销售。另一方面是加工企业融资差、订单少、加工能力不强，     

遂昌县食用菌产业现状及发展对策

浙江省遂昌县食用菌生产,自上世纪60年代推广人工接种段木生产法,到70年代末期引进袋料食用菌栽培法试验和推广,经过几十年努力,以香菇、黑木耳、蘑菇等为主的食用菌产业得到较大发展。如今该产业已成为遂昌县北界、新路湾、坟口、柘岱口、西畈等乡镇山区农户脱贫致富的主要手段。全县有近5万农民的工作、生活与食用菌产业相连，在目前乃至今后较长时期内，食用菌仍然是该县农村农民经济收入的主要来源。     

调整食用菌产业结构转向开发高新珍稀菌蕈

一、转向依据与背景近年来我国食用菌产业异军突起,发展迅猛,全国食用菌年产量已超过４００万ｔ,出口创汇５亿多美元,蘑菇罐头出口量达１４万ｔ,居世界首位,香菇、黑木耳、银耳、猴头菇、竹荪等产量均居世界第一,食用菌年产值３０多亿元,涌现了食用菌年产值“亿元县”２５个,有２０００多万人从事食用菌生产加工和流通,形成了独立的经济优势和突出的支柱产业。但应当看到另一面的是：食用菌产业结构不合理,一些品种无限度发展,供过于求,特别是南方的香菇,自１９９８年全国第三次香菇专业会议之后,迅速形成“南菇北移”,挺进…     

注重资源循环利用发展设施有机农业——新形势下对张掖发展食用菌产业的再认识

发展食用菌生产具有良好的经济效益、社会效益和生态效益，是农村发展循环经济的重要模式之一。张掖草多、粪多，生产食用菌原料充足，作为主产业的附属产业发展前景良好。重新认识食用菌产业，探讨发展方法，即根据当地原料决定生产品种；根据气候条件选择主推品种；根据市场需求决定生产规模和品种；根据生产地与销售地的距离决定当家品种；严格管理提高菌种质量；建立食用菌产业的龙头企业。     

河南省食用菌产业现状和发展前景

对河南省食用菌产业的发展现状进行了研究,阐述了食用菌生产在我省国民经济中的作用,分析了河南食用菌产业存在的主要问题,并提出相关对策.     

杭州市食用菌产业发展对策

中国加入WTO，农业面临经济全球化、国际市场一体化的挑战。在这种背景下，种什么、养什么、发展什么产业非常重要。为此，我们开展了较广泛的调查研究，认为杭州发展食用菌产业最为适宜。 一.食用菌发展历史与现状 据考证，中国在世界上最早食用和栽培食用菌，且种类资源非常丰富。中国栽培面积较大的食用菌50多种，当今世界大量栽培的10多种菇类，除双孢蘑菇外，其余基本上起源于中国。 改革开放后，中国食用菌产业特别是香菇生产迅猛发展，推动了世界食用菌的多元化，我国迅速成为食用菌生产和出口第一大国。食用菌产值在种植业中仅次…     

山西省食用菌产业发展的思考

针对山西省食用菌产业发展现状及存在问题,提出了"一体两翼,双向推进"的食用菌产业发展思路,阐述了区域品种布局和发展对策.     

山西省规模化发展食用菌情况调查

文章阐述了我省食用菌发展的现状 ,通过深入细致的了解各地区的气候、资源等状况 ,为实施我省区域性规模化发展食用菌提出了发展道路     

福建省食用菌行业管理体制亟待改善

福建省食(药)用菌生产历史悠久,在改革开放后大好形势下,逐步形成与发展独立的优势产业,有3个突出的特点:1.发展速度快、产量大。1994年度,鲜菇产量已突破50万吨,农业产值17亿元,占全国总产量154万吨的1/3,占世界总产量的1/9;2.品种多样化。据不完全统计我省食用菌品种多达20多种。此外还有许多种珍稀菌类;3.出口创汇多。1994年度创汇达2.4亿美元,占全国食用菌创汇总值4亿美元的60％。我省食用菌行业的蓬勃发展,使食用菌行业在全国大农业排序中,由过去的“杂”一跃超过茶叶,接近蚕桑,排名第8位,成为世界上生产食用菌最多的国家和最大的省份。     

建设创新服务体系促进食用菌业发展

丽水市庆元县拥有“世界香菇之源”、“中国香菇城”等美誉,1995年曾被国务院发展研究中心授予“世界人工栽培香菇历史最早”、“全国最大的香菇生产地和集散地”两项“中华之最”。1986年丽水市开始实施国家星火项目“人造菇木露地栽培香菇技术”,在全省率先发展代料香菇栽培技术,使丽水食用菌产业步入了快速发展阶段。最近10年间,丽水市香菇产业得到了前所未有的快速发展,成为丽水人民脱贫致富奔小康的第一大支柱产业。2002年创产值17.2亿元,占全市农业总产值59亿元的29.1％,全市农业人口214.1万人.食用菌人均产值达803.76元。     

房山 食用菌标准化生产新样板

房山食用菌标准化生产新样板 2004年,房山区根据市科委关于 "一个转变,两个加强,三个行动"工作部署,着重组织实施"涌泉行动",并针对该区食用菌产业发展对科技的需求,选其为先期示范产业.     

汾西县食用菌产业发展的思路与构想

分析了汾西县食用菌产业发展的优势与不足,提出了汾西县发展食用菌产业的对策,展望了汾西县食用菌产业的发展前景,以期为汾西食用菌产业的发展找出新思路、新方向,为汾西县的增收做出更大的贡献。