江苏省农产品质量安全产地适宜性评价研究与应用

“民以食为天，食以安为先”，保障农产品质量安全就是对人民生命的高度负责。近年来，农产品安全事件的频频曝光，引起了社会各界对农产品质量安全的广泛关注和极大忧虑。农产品产地是农产品生产的源头，直接影响产出农产品的质量和安全水平，确保产地环境安全是保障农产品质量安全的最基本和首要环节。     

主要农产品质量全程跟踪与溯源技术研究与应用

围绕实现果蔬产品（以西瓜、黄瓜为例）、畜产品（以猪、肉牛为例）、水产品（以鲟鱼、虹鳟鱼为例）的质量全程跟踪和溯源总体目标开展工作,通过研究农产品个体标识与编码技术、产地认定和产品认证数字化管理技术、生产信息实时采集传输与安全预警技术等多项关键技术,集成和开发了果蔬产品（西瓜、黄瓜）、畜产品（肉牛）和水产品（鲟鱼、虹鳟鱼）等不同农产品质量管理与溯源系统,开发了生产信息采集器、二维条码监管设备、农产品销售控制设备、农产品车载掌上电脑智能配送设备,建立了面向不同类型农产品的质量安全跟踪和溯源模式,目前成果和设备已有小规模生产。     

主要农产品质量全程跟踪与溯源技术研究与应用

1简介 农产品质量安全是一个世界性的热点问题，我国近几年不断发生的“瘦肉精”、“毒大米”、“苏丹红”、“福寿螺”等事件充分说明了当前农产品安全问题不容乐观，对人们身体健康和农产品出口造成了极大危害。面向主要农产品供应链管理，集成和应用计算机技术和自动识别技术，研究和构建农产品质量全程跟踪与溯源技术体系，对于提高农业企业的安全生产管理水平、加强政府对农产品安全的监管能力、满足消费者知情权、整体提升农产品的市场竞争力等，都将起到重要作用。     

牛羊产品溯源检测技术研究

《农产品质量安全法》中明确规定我国将逐步实行农产品质量安全追溯制度，对市场上销售的不符合质量安全标准的农产品追根溯源，查明责任，依法处理。但是，目前我国市场上的绝大多数牛羊产品还不能进行溯源，主要原因是我国农业生产规模小、数量多，农产品销售经营也以自由市场为主，从农田到餐桌的中间环节多，难以实施全程的记录制度。另一方面，由于美国、     

河南省农产品辐照加工业可持续发展研究

1．成果背景 河南是农业大省,同时也是食品、农产品深加工大省,近几年发展尤为迅速,产品的品种、产量和质量更是得到了快速发展和提高,被誉为中国人的“厨房”。随着农产品出口量不断增加,农产品的安全性成为日益突出的问题,农产品安全问题不仅关系到公众的身体健康,而且对农业发展、农民增收、农业贸易和农业现代化建设具有重大影响,已成为新时期我国农业和农村经济发展的主要瓶颈。提高农产品质量安全水平、保障生产和消费安全、实现对农产品“从农田到餐桌”全程质量安全控制,成为一项十分紧迫的任务,     

蔬菜产地环境安全性评价及分类指标体系研究

鉴于我国蔬菜产地环境质量安全评价标准体系尚不健全,对蔬菜安全生产缺乏指导性等问题,为了确保蔬菜产品质量安全,落实《农产品质量安全法》中关于对农产品产地划分的要求,目前亟需开展我国蔬菜产地环境安全性评价及分类指标的研究。     

从秦椒销售看标准化生产的重要性

随着社会主义市场经济体制的逐步确立,我国农业和农村经济发展已经进入了新的历史阶段.新阶段的主要标志是农产品供给在整体上已从长期短缺变为总量供给有余,市场对农产品已从追求数量转变为追求质量和安全,农产品"卖难"与"买难"问题同时存在,优的不多,多的不优.要满足国内外市场的要求,必须提高农产品质量,生产安全食品,培育名牌产品.实施农业标准化生产是唯一出路.     

农产品安全生产技术体系及其产业化

所谓农产品安全生产,就是通过对农业生产全过程的控制,避免或减少面源污染,同时生产质量合格的产品,以达到环境健康和食品安全的目的.实现农产品安全生产,加强农产食品质量安全管理是解决餐桌污染,保障消费者身体健康的需要;是推动农业产业结构战略性调整、提高农产品国际竞争力的需要;是提高农民收入,推进农业产业化,加快农业市场化,促进农业现代化的需要;是农村可持续发展的需要;是规范整顿市场经济秩序的需要.     

保障农产品从农田到餐桌的安全

农产品质量安全是社会各界普遍关心的问题。我国农产品质量安全的总体水平、依法加强监管的主要措施和近期重点工作引起了大家的关注。     

广西柳江县农产品质量安全管理成效与发展对策

对柳江县农产品质量安全管理成效与存在问题进行了总结和分析,提出了建立健全农产品质量安全管理体系的发展对策。     

我国农产品质量安全政策存在的问题分析

民以食为天，食以安为先。近年来，农产品质量安全一直是消费者、有关部门以及学术界关注的热点。本文通过对我国现有农产品质量安全相关政策的梳理和分析，针对政策本身存在的问题，提出了完善法律法规体系、明确执法主体、加大违法行为惩治力度等相关政策建议。     

主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究

粮油产品是我国人民广泛食用的主要农产品,在人们日常饮食中占据着主导地位。该研究针对主要粮油产品在生产（种植）、仓储、加工、流通等核心环节中存在的主要问题,从其危害源、污染途径、污染种类到安全生产与质量检测的角度出发,对主要粮油产品开展质量全程跟踪与溯源关键技术研究,有利于健全主要粮油产品质量安全管理体系,实现粮油产品的信任品特性信息的快速传递;构建大宗主要粮油产品物流网、巩固国家粮食安全、保护消费者利益。     

无公害农产品认证检测现状、存在问题及发展建议

无公害农产品认证工作是实施“无公害食品行动计划”的重要内容，是政府推动农产品质量安全工作的重要措施，是一项事关人们群众生命安全和身体健康的民心事业。4年来，我国无公害农产品认证及管理工作取得了显著成效。     

发展绿色食品产业的思考

绿色食品由农业部农垦局于1990年发起,是一种遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品.开发绿色食品的目的,就是保护和改善生态环境,提高农产品及其加工品的质量,增进城乡人民身体健康,促进国民经济和社会可持续发展.     

农产品数量安全数据获取关键技术及设备研发

针对当前我国农产品数量安全基础数据获取手段落后、渠道匮乏、效率低下等问题，研究了多渠道农产品数量安全基础数据获取途径，可以提供满足农产品数量安全智能分析与预警需求的、及时、准确和完整的原始数据，建立了长效的自动数据获取机制。根据我国农村的特点，研发了符合我国国情的价格低廉的、自动化程度高的终端设备，提高采集数据的准确性，为农产品数量安全智能分析与预警提供有力支撑。     

农产品农药残留快速定性检测仪的应用比较试验

初级农产品质量安全检测是农业部门开展的主要工作之一,目前,县、乡（镇）、村农产品农药残留检测以快速、定性检测为主,为了探讨定性检测仪器对农产品农药残留的检测效果和差异,我们对县、乡（镇）目前使用的检测仪器进行了应用比较试验,现将结果报告如下。     

中国蔬菜质量安全的现状和发展展望

本文通过对中国蔬菜质量安全管理现状的描述，分析了当前制约中国蔬菜质量安全管理的因素，即表征因素、过程因素、制度因素。在此基础上提出中国未来蔬菜质量安全管理的路径、体制环境及相关配套措施。     

温州农贸市场及超市农产品中重金属含量调查及评价研究

为了调查温州农产品中重金属污染情况，采集温州地区各农贸市场及超市所销售的农产品，共检测8个种类农产品（畜禽肉类、水产品、蔬菜类、蛋类、食用菌、水果、粮食类及茶叶）154份样品，采用微波消解ICP-MS法测定重金属铅、铬、汞、砷、镉含量。结果表明：2009年温州地区农产品中铅、铬、汞、砷合格率均为100％，镉合格率为94．8％。说明温州地区蓰产品重金属污染状况不严重，少部分农产品存在重金属超标情况，应采取相应措施保证食品的质量安全。     

农业生产随意性行为演化及其理论嬗变——基于不同类型农业生产主体的案例考察

随意性的施用农药降低农业生产主体田间劳动效率和生产管理效率,进而阻碍农业整体的安全生产。文章基于农村基本经营制度的变革以及农业生产分工分业不断深化的现状,以农药施用的随意性行为为视角,重点考察家庭农户、适度规模经营户(大户)、家庭农场、农业生产专业合作社、农业产业化龙头企业等农业生产主体的行为差异,结合"理性经济人"、"风险规避"等相关理论依据,对不同类型农业生产主体随意性施用农药行为的产生机理及其具体表现进行典型案例分析。研究表明,在农药施用的时间、剂量、安全间隔期以及农药品种的选择等方面,不同类型农业生产主体随意性施药的原因、行为表现千差万别,但农产品生产产业化形式的发展对于农业生产主体的随意性施药行为具有一定的调控作用。最后,提出以技术为导向,农业生产主体、社会组织、市场以及政府部门"多方参与,共同治理"的政策建议。     

长治市安全生产现状及发展对策分析

本文作者通过多年对长治市安全生产的跟踪了解及调查研究，通过大量的统计数据，客观分析了长治市当前的安全生产形势及基本现状，并深入剖析了在经济社会发展过程中安全生产面临的诸多困难和问题，最后紧紧围绕国务院及省委、省政府关于安全生产工作的指导意见，结合长治工作实际，提出了当前及今后一个时期的主要目标、工作重点及保障措施。