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| 主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究 | |
| 引用本文： | 魏益民,钱永忠,胡海燕,郑火国,段玉权,王敏,苏晓路,孟泓,崔运鹏,朱海鹏,郦晶,李春华,吴江寿,张瑜,袁君静,刘世洪.主要粮油产品质量全程跟踪与溯源技术研究[J].中国科技成果,2013(16):31-31,34. |
| 作者姓名： | 魏益民 钱永忠 胡海燕 郑火国 段玉权 王敏 苏晓路 孟泓 崔运鹏 朱海鹏 郦晶 李春华 吴江寿 张瑜 袁君静 刘世洪 |
| 作者单位： | 中国农业科学院农业信息研究所 |
| 基金项目： | 国家863计划课题（2006AA10Z268）. |
| 摘 要： | 粮油产品是我国人民广泛食用的主要农产品，在人们日常饮食中占据着主导地位。该研究针对主要粮油产品在生产（种植）、仓储、加工、流通等核心环节中存在的主要问题，从其危害源、污染途径、污染种类到安全生产与质量检测的角度出发，对主要粮油产品开展质量全程跟踪与溯源关键技术研究，有利于健全主要粮油产品质量安全管理体系，实现粮油产品的信任品特性信息的快速传递；构建大宗主要粮油产品物流网、巩固国家粮食安全、保护消费者利益。 |
| 关 键 词： | 粮油产品 产品质量 全程跟踪 溯源技术 |
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