高梁红色素提取检测及应用

<正> 天然色素安全性高,稳定性好,并具有一定的保健营养价值。特别是近年来各国对合成色素限制使用,使得天然色素的开发研究成了食品工业添加剂的重要研究内容。我国在食品工业中大多使用的人工合成色素,尽管它有稳定性好、着色力强、成本低等优点,但大多对人体有害。随着人们对食品回归自然的要求越来越强烈,天然色素的有关制品倍受消费者的欢迎。为此我们进行了天然色素——高梁红色素的提取、检测及应用研究,并在河南省商丘县建立了中试厂。高梁近年来群众食用较少,多为酿酒业提供原     

天然食用色素

漯河市中大天然食品添加剂有限公司，是国内最大的生产天然色素厂家，主要品种有：栀子黄色素、红曲红色素、高梁红色素、可可色素、辣椒红色素、姜黄色素、红花黄色素等十余种高品质的天然色素。目前，在产品着色上大致有两大类：一类为化工合成色素，另一类为天然色素。近些年来，随着人们对自身健康的重视，人们对色泽的要求又有了新的认识与提高。我公司生产的各种天然色素，多彩多姿，色彩绚丽，色泽鲜明自然，其中栀子黄色素、姜黄色素、红花黄色素，以名贵中草药、栀子果，藏红花、红花提取而成，具有一定的药理价值———清热解毒，…     

天然红色素提取工艺研究进展

<正>世界上含有色素的植物不下2000多种,我国已对部分生物品种资源的色素进行了基础的开发研究,许多天然色素在食品工业中被许可使用。天然红色素对氧化剂、还原剂等均具有良     

气相色谱法测定辣椒红色素中的甲醇含量

辣椒红色素作为食品添加剂是目前在食品行业中使用最为广泛的天然色素之一,其组成成分为辣椒红素色素和油脂。甲醇为辣椒红色素在生成过程中使用酒精精制而携带残留的,目前还未见有关甲醇在辣椒红色素中残留量的检测方法的报道或文献。本文采用气相色谱分析前期顶空处理样品的方法可以简捷快速而准确地测定出辣椒红色素中的甲醇含量,且重现性较好。     

高梁泡红色素及其稳定性研究

对高梁泡红色素的提取,及其对光、温度、pH值、氧化剂、还原剂等稳定性进行了研究。结果表明,pH值对高梁泡红色素的影响明显;在酸性条件下,该色素对光和热有较好的耐受性,有一定的耐还原性,但抗氧化性较差。该色素属水溶性花青苷类色素,可作为新型天然食用色素加以开发利用。     

大蓟刺儿菜花红色素的提取测定及性能研究

采用单pH测定法和pH差示法,测定了大蓟刺儿菜花红色素含量的影响因素、线性范围及适用性,对比结果单pH测定法适宜测定大蓟刺儿菜花红色素含量.以色素含量为指标,采用单pH测定法,对大蓟刺儿菜花红色素的提取及性能进行详细的研究.结果表明:大蓟刺儿菜花红色素在pH值为1.0,体积分数50%的乙醇为浸提剂,料液比为1 g∶20 mL,温度为55℃,浸提时间2.0 h为最佳提取条件.色素的色价为272,在水、乙醇中的溶解性好,对酸、热稳定,强光对色素有一定的降解作用.色素在氧化剂H2O2中稳定性较好,还原剂N a2SO3对色素有影响.     

天然红色素提取工艺研究进展

世界上含有色素的植物不下2000多种,我国已对部分生物品种资源的色素进行了基础的开发研究,许多天然色素在食品工业中被许可使用.     

天然高梁红色素提取方法与性质的研究

高梁颖片富含天然色素高梁红，色泽鲜艳，使用安全，采用有机溶剂提取，对条件要求较高，成本较大。本文建立了一种简便、低成本和高得率的稀碱溶液提取方法。所得色素热稳定性和光稳定性好，着色性强，是一种理想的天然色素。     

天然高粱红色素提取方法与性质的研究

高粱颖片富含天然色素高粱红，色泽鲜艳，使用安全。采用有机溶剂提取，对条件要求较高，成本较大。本文建立了一种简便、低成本和高得率（８．４％）的稀碱溶液提取方法。所得色素热稳定性和光稳定性好，着色性强，是一种理想的天然色素。     

天然苋菜红色素的提取与性质研究

该文讨论了天然苋菜红的提取工艺及其理化性质。指出水作浸提剂，在６５℃下浸提１小时，滤渣再室温下浸提４～５小时，可得高得率、高质量的天然苋菜红，这种色素适合作冷饮色素添加剂。     

美人蕉红色素的提取及稳定性研究

报道了美人蕉红色素的提取、理化性质及其稳定性 ;结果表明 ,该色素水溶性、耐热性好 ,但光照对色素有一定的降解作用 .该色素在酸性下比较稳定 ,适合用于酸性的食品 .蔗糖和氯化钠的存在 ,可减缓色素的降解速度 ,增加了色素的稳定性 .Na+ 、Al3 + 等金属离子对色素有护色、增色作用     

开发姜黄系列产品造福人类

<正> 随着科学技术的发展和社会的进步,人们越来越认识到对人体健康的影响,莫过于生活环境,特别是饮食。食品添加剂—食用色素可分天然和人工合成两大类。天然色素是生物特别是植物合成性的、大多数自古以来就是人们饮食物的成分。长期生活实践证明,它不仅安全性高,还有营养和保健作用,因此日益受到欢迎。然而自从18世纪以来,化学色素逐渐出现,人工合成色素相继问世,由于合成色素具有化学性质稳定、着色力强、色泽鲜丽等特点,且价格较低廉,因而一直到本世纪合成色素大力发展,并在食品工业中得到广泛应用,甚至占了主导地位。但是,合成色素是以煤焦油为原料的,在化学结构上属偶氮     

专利技术

专利技术一种合成木材及其制造方法本发明公开了一种能代替天然木材使用的合成木材及生产制造方法。该产品以锯末、玻璃纤维为主要成分，以树脂、无机胶结材料为结合剂，加入微量添加剂，按比例混合搅拌均匀浇注入模具中经团化、脱膜养护工艺制成。本发明制得的产品物理性...     

黑狗皮仿黄狗皮新工艺技术报告

<正> 一、前言六十年代初,国外裘皮加工业出现了用低级毛皮仿染名贵毛皮的新工艺。低级毛皮——狗皮的色调多为黑色和青黄色等,其中黑色所占比例较大(一般为40％)。这部份色调深暗的毛皮给仿染造成一定困难。为获得理想的毛皮色调,人们不得不在仿染前进行预处理,其颜色变浅,再经染色美化。毛皮的天然颜色决定于毛中色素的含量,色素存在于皮质层中,为粒状结构,属黑素类——酪氨酸的氧化产物。从色素     

天然色素彩色复混肥的技术方法

以天然色素及造粒剂配制的有色粒化液研究复混肥彩色的技术方法及最佳条件。     

白檀果肉红色素稳定性研究

文章初步研究了光、温度、6种金属离子（K^＋、Zn^2＋、Na^＋、Ca^2＋、Mn^2＋、Fe^3＋）、5种食品添加剂（蔗糖、麦芽糖、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸）对白檀果肉红色素稳定性的影响,结果表明：色素对光和温度具有较好的耐受性,但室外强光直射和100℃的高温对色素有一定降解作用;K^＋、Ca^2＋、Na^＋、Zn^2＋对色素没有不良的影响,Mn^2＋、Fe^3＋对色素有明显破坏作用;蔗糖、麦芽糖、柠檬酸、苯甲酸钠对色素均无不良影响,其中蔗糖和高浓度的麦芽糖、柠檬酸具有护色作用,高浓度山梨酸有降解作用.     

两种钎料在焊接中的工艺研究

本文研究了在钎焊过程中两种钎料的使用情况,通过电化学腐蚀、盐雾腐蚀等方面的对比研究,验证了两种钎料的稳定性,为生产提供工艺指导。     

水溶性红曲色素研究

从优质红曲米中分离出一株红曲霉菌株,经亚硝基胍诱变得到一高产水溶性红曲色素变异株ＭＦ－０９８－１２２。对其产色素条件进行了初步探讨,确定以大米粉为碳源,硝酸钠或蛋白胨为氮源,ｐＨ６．０,培养温度３０℃,培养１２０ｈ,其水溶性色素产量最高。     

两种新型助焊剂在焊接中的工艺研究

钎焊过程中研究了两种新型助焊剂的使用情况,通过助焊剂使用量的增加判断出对焊缝的影响,得出最佳助焊剂添用量,为生产提供工艺指导。     

黑豆色素提取条件的优化及其稳定性研究

对黑豆色素提取的最佳工艺条件和稳定条件进行了研究.结果表明,黑豆色素最佳提取条件为:9%盐酸为提取液,70℃恒温,料液比1∶30,提取时间3h,提取率16.2%.该色素在一定的酸性介质、避光以及NaCl、柠檬酸、Vc和无氧化剂条件下能够稳定存在。