不同加工方法对余甘果汁Vc含量及稳定性的影响

本文探讨不同加工方法对余甘果汁Ｖｃ含量及稳定性的影响。实验结果表明：完整果料瞬间１００℃热烫，打浆时预先加入０．０１５％ＥＤＴＡＮａ２，巴氏灭菌等工艺对Ｖｃ影响最小，Ｖｃ总损失率为３０．４％。采用０．０３％壳多糖＋０．０１％甘草精作澄清剂澄清效果最好，常温贮藏６０ｄ以上，仍然清澈透明，没有沉淀。     

ZTC澄清剂对黄姜总皂苷提取液的澄清工艺研究

筛选ZTC澄清剂对黄姜总皂苷提取液的澄清条件。实验通过ZTC澄清剂A,B的加入顺序、用量、温度、作用时间为影响因素，在单因素分析的基础上应用正交实验设计优化了澄清条件。得出黄姜总皂苷提取液的最佳澄清条件如下：ZTCl＋1澄清剂的加入顺序是先加入ZTC组分B再加入ZTC组分A；澄清剂B和A的最佳用量为1.2g／L和0．6g／L；加入组分A或B后，在80℃下作用20min即可达到澄清除杂的目的。     

响应面优化红树莓-蓝莓复合果酒澄清工艺研究

以红树莓和蓝莓为原料进行酒精发酵,研究四种澄清剂壳聚糖、皂土、硅藻土及明胶、冷冻澄清及自然澄清对复合果酒透光率的影响.研究结果显示,澄清剂澄清效果优于冷冻及自然澄清效果.并对壳聚糖和皂土复合澄清剂进行响应面优化试验,其工艺条件为:复合澄清剂配比9:5,澄清温度47℃,澄清时间57 min,在此条件下果酒平均透光率为92.36%.     

蜂蜜沙棘果酒的工艺研究

本文以鄂尔多斯高原优质野生沙棘为主要原料，以天然的纯蜂蜜为辅助原料，发酵得到蜂蜜沙棘酒。结果最佳发酵条件为：茵种为驯化后的Yl茵株，接种量5％，发酵时间9天，后酵时间90天，发酵温度25-28℃，沙棘浊汁的最适初始pH值为3．5，S02加入量为80mg／L；添加1％壳聚糖-0．1％明胶复合澄清剂澄清效果较好。对工序中影响产品质量的其它因素进行了分析探讨。     

论壳聚糖在澄清刺梨果汁中的作用

本文以壳聚糖为澄清剂处理刺梨果汁，研究壳聚糖用量与果汁澄清效果的关系，以及澄清后果汁主要成份的变化，探讨壳聚糖在刺梨果汁饮料生产中的实用性与可行性．结果表明，壳聚糖是一种优良的果汁澄清剂，能提高果汁的透光率，不影响果汁中的营养成份，同时能降低果汁中单宁含量，从而减轻了果汁的苦涩味．经壳聚糖澄清后的刺梨汁，可直接用来配制刺梨果汁饮料，该饮料具有很好的贮存稳定性，而且生产方法实用、易行．     

菠萝果酒的澄清研究

利用皂土、PVPP、果胶酶三种澄清剂对菠萝发酵原酒进行初步的澄清实验，并对处理后菠萝酒的透光度、酒度、总酸和残糖进行测定，比较。结果表明：果胶酶是最好的澄清剂。且当果胶酶和皂土混合使用时可以达到最佳的效果。     

甲壳胺作为果汁澄清剂的应用研究

应用甲壳胺作为果汁澄清剂的研究结果表明,在640nm处,甲壳胺浓度320ppm,4小时后梨汁透光率>92％;加入甲壳胺480ppm,6小时后苹果汁透光率>90％;甲壳胺浓度240ppm的菠萝汁,6小时后透光率>85％。在澄清过程中,果汁的总糖度和pH无明显变化。澄清后的果汁,室温贮存150天仍清澈透明,无沉淀不浑浊,保持浓郁的原果汁风味。     

石油亚砜在混合澄清槽中萃取钯的试验

通过用石油亚砜作萃取剂，在混合澄清槽中进行萃取钯的试验，确定了萃取肥的工艺条件：三级萃取、六级洗涤、三级反萃，各流动相的进出口流量为１５ｍｌ．ｍｍ＾１在这工艺条件下回收的钯的纯度为９９．９０％，萃取率为９９．１１％。     

氧化法生产焦锑酸钠

氧化法生产焦锑酸钠焦锑酸钠及无水锑酸钠主要用作玻璃澄清剂，其中以彩电玻壳的生产需求量最大，国外还用于灯管生产中作为澄清剂，在纺织品及塑料制品中作阻燃剂，此外还可用作搪瓷的乳白剂及铸造用漆的不透明填料．本新方法是以原矿（锑矿）为原料取代老工艺只能从粉锑...     

胡芦巴甾体总皂苷水提取液的澄清工艺研究

以薯蓣皂苷元的提取率为指标，应用L9(3^4)正交试验设计优化了从脱多糖、脱脂胡芦巴豆粉中提取甾体皂苷的工艺条件，并且筛选了ZTC澄清剂对胡芦巴甾体皂苷水提取液的澄清条件。实验结果表明，影响水提取的因素依次为：提取次数、提取温度、固液比以及提取时间；最佳水提取条件为：固液比1：10，在70℃下提取3次，每次120min。得出胡芦巴种子水提取液的澄清条件如下：ZTC1 1澄清剂的加入次序是先加B组分再加入A组分：澄清剂B和A的最佳用量分别为1．0g／L和0．5g／L；加入组分A或B后在80℃下作用30min即可达到澄清目的。     

HPD-300大孔树脂吸附纯化荔枝核黄酮特性研究

对6种不同类型大孔树脂吸附荔枝核黄酮的性能进行了比较,筛选出效果较好的HPD-300大孔树脂用于纯化荔枝核黄酮,考察了HPD-300大孔树脂的吸附纯化特性和吸附动力学.实验结果显示HPD-300大孔吸附树脂是理想的吸附树脂,采用该树脂,产品中黄酮的纯度可提高到74;,动力学研究表明吸附过程符合Langmu(i)r吸附模型和Freundlich吸附模型.     

荔枝种仁的营养成分

对荔枝种仁的营养成分进行了测定．结果表明,荔枝鲜种仁中各成分的含量（ｗ）为：淀粉４０．７２％、粗纤维２４．５５％、蛋白质４．９３％、镁０．２８％、钙０．２１％、磷０．１１％．种仁脂肪中含量最高的是油酸和荔枝酸,分别为２９％和２８％;其次是亚油酸,为１９％．这说明荔枝种仁是开发中老年保健食品的良好营养源．     

“钦州红荔”新株系形态及同工酶分析

在广西钦州市钦北区新棠镇进行田间试验,观测“钦州红荔”株系和“黑叶”、“香荔”等品种单株的植株形态和果实性状表现,采集营养梢老熟叶片进行过氧化物酶（ＰＯＤ）同工酶分析。结果表明：“钦州红荔”植株形态和果实性状保留有“黑叶”和“香荔”品种单株的一些特性,该株系早结丰产,果形特大,果皮鲜红色、品质优。叶片ＰＯＤ同工酶分析,它们具有相似遗传基础、迁移率为０．３３和０．５４的２条特征酶带,初步鉴定认为“钦     

荔枝秋梢的营养状况研究

本研究通过了解荔枝秋梢叶片中Ｎ、Ｐ、Ｋ大量元素的水平高低 ,动态变化与种植地点、品种、季节变化的关系 ,提出合理施用Ｎ、Ｐ、Ｋ的配比及依据 .1　材料与方法从 1 990年开始 ,在广东省内东莞大岭山 (山地赤壤 )、广州钟落潭 (水田红砂壤 )、从化街口(坡地红壤 ) 3个点 ,每个点各选用 1 0株生长相对一致的 1 5- 2 5年生淮枝和糯米糍荔枝做试材 .在选用的同树龄、同品种树上进行秋梢叶片观察和取样测试 ,以平均分配方位法于每树冠取 50片叶 ,每点 1 0株共取 50 0片叶混合粉碎后测定其Ｎ(蒸溜滴定法 )、Ｐ(钒钼黄比色法 )、Ｋ(四苯硼钠重量…     

白芥子对蛇床子体外经皮渗透的影响

探讨白芥子促透皮吸收的物质基础.以蛇床子为研究对象,采用改良Franz扩散池,以离体Wistar大鼠背部皮肤为透皮模型,考察白芥子中白芥子碱、白芥子苷和黄酮、白芥子多糖、白芥子脂肪油、白芥子挥发油及不同促渗剂对蛇床子中蛇床子素体外经皮渗透的影响.结果表明,白芥子中挥发油和不同促渗剂均能促进蛇床子素经皮吸收,其作用强弱依次为5%薄荷油(17.842 9μg·cm-2·h-1)5%冰片(17.004 2μg·cm-2·h-1)5%氮酮(16.656 0μg·cm-2·h-1)0.5%白芥子挥发油(16.610 1μg·cm-2·h-1).白芥子中挥发油对蛇床子中蛇床子素具有促透皮吸收作用,百分含量以0.5%为最佳.     

优良豆科牧草白花扁豆06-1选育研究

以豆科牧草拉巴豆[Lablab purpureus（L．）Sweet]为材料,通过单株选择,培育出优质高产的豆科牧草白花扁豆06—1（,Semen dolichoris Album No．06—1）,并对其进行品种比较试验和区域试验。结果表明,白花扁豆06—1适应性广,抗寒,年平均鲜草产量高达51063kg／hm。,比对照品种提高33．2％～44．1％。此外,白花扁豆06—1生长速度快,蛋白质含量高达17．8％,具有较高的营养价值,有望成为亚热带地区的优良豆科牧草品种。     

荔枝果皮提取物化学成分的GC-MS分析

用ＧＣＭＳ分析了荔枝果皮提取物的化学组成,各组分的质谱图经计算机图谱库检索,并与标准谱图集对照,鉴定出包括酯、饱和脂肪酸、桥环、环醚、环烯等２２种化合物,其中石竹烯的相对含量最高．在所检化合物中大多化合物具有较高化学活性,与荔枝果皮褐变的化学反应有关．     

地梢瓜叶中总黄酮的提取及含量测定

本实验采用超声波乙醇浸提法从地梢瓜叶中提取总黄酮,以单因素实验分析了提取剂浓度,提取时间及料液比3个因素对得率的影响,得到超声法最佳提取工艺,即乙醇80%,提取时间30 min,料液比为（g/mL）1∶30.在最佳提取工艺下,地梢瓜叶中总黄酮含量为2.116 mg/g,平均回收率为99.12%,RSD=0.94%（n=4）.此结果为地梢瓜药效功能的进一步研究和资源开发利用提供了科学依据.     

荔枝（Litchi chinensis）细胞培养的初步研究

用荔枝无菌苗作为外植体，在添加了ＡｇＮＯ３呈蜂王浆的含１ｍｇ／Ｌ６－ＢＡ和１ｍｇ２，４－Ｄ的ＭＳ培养基中诱导出愈伤组织，在同样培养基中继代培养，得到了的２细胞系，这种细胞在含１ｍｇ／Ｌ－６－ＢＡ＋２ｍｇ／Ｌ，２，４－Ｄ的ＭＳ培养基中悬浮培养，培养周期２５ｄ，结果表明，维生素Ｃ和ＮａＣｌ在悬浮２中有良好的防褐作用。     

不同产地苦杏仁药材及其饮片水提液HPLC指纹图谱研究

采用高效液相色谱法建立苦杏仁药材水提液的指纹图谱,并通过对生杏仁和燀杏仁指纹图谱的比较分析,为苦杏仁药材质量控制提供参考依据。采用Kinetex C18(2.6 μm,100 mm×4.6 mm)色谱柱,以乙腈-水为流动相进行梯度洗脱,流速0.6 mL·min-1,检测波长210 nm,柱温20 ℃,进样量10 μL。不同产地的15批苦杏仁药材共有7个共有峰,峰面积之和大于总峰面积的90%。对各产地的药材进行了相似度比较,建立了苦杏仁药材水提液的HPLC指纹图谱方法。对比生杏仁与燀杏仁的指纹图谱,发现燀杏仁中缺少1、3、7号峰,且苦杏仁苷含量明显高于生杏仁。本研究建立的指纹图谱方法可行,可以为苦杏仁药材及含苦杏仁的复方制剂质量控制提供参考。