优质昆虫蛋白——黄粉虫

黄粉虫,又名面包虫、黄粉甲,属昆虫纲,鞘翅目,拟步甲科,粉虫属.它是一种生活在各种农林产品库房中的主要害虫,历来就是被消灭的对象,但它本身又是一种用途广泛的资源昆虫.黄粉虫全身都是宝,无论幼虫、蛹和成虫皆含有18种以上氨基酸的高蛋白,营养价值极高,不仅可作为各类药用动物及畜禽、珍禽的优良饲料,而且经过特殊加工后,可作为人类的食品原料及保健品、药品的原料.     

黄粉虫氨基酸水解液的研制

对水解黄粉虫蛋白适宜的酶进行了研究，结果表明：胰蛋白酶水解黄粉虫蛋白是最佳选择。并对影响酶解反应的因素进行了选择和分析，适宜的反应条件为：黄粉虫与水的重量比为３０∶１０５，酶作用量为黄粉虫重量的０．５％，控制反应温度５０℃，酶解时间５ｈ，ｐＨ＝８．０。在此基础上，针对单一酶水解的特异性，蛋白质水解率低的问题，进行了提高其水解率的研究，结果发现，采用脱脂、浸提、双酶水解等处理可大大提高蛋白水解率。最后用发酵法脱除异味，制得一种氨基酸含量丰富的水解液     

黄粉虫的营养保健作用初报

为了解黄粉虫的营养保健作用 ,以昆明种小鼠为实验动物 ,进行了黄粉虫营养保健作用的试验研究。结果表明 :喂饲黄粉虫的小鼠生长发育情况、学习记忆能力、抗疲劳和抗组织缺氧能力都有明显提高 ,提示黄粉虫具有一定的促进生长、益智、抗疲劳和抗组织缺氧作用     

新兴的活饲料—黄粉虫

随着特种养殖业的发展,黄粉虫(又称面包虫)作为一种理想的活饲料源正迅速兴起.我们引进饲养一年多的实践证明,黄粉虫食性杂,饲料来源广,生活力强,极易饲养.若恒温下饲养,则一年四季均可繁殖,全年均可收益.饲养黄粉虫方法简单、投资少、见效快、效益高,投入产出比达l:4以上,是一个新兴的理想致富生产项目.一、黄粉虫的营养价值据测检,黄粉虫的蛋白质含量高达50—60%,脂肪含 30%;此外还含有磷、铁、钾、钠、钙等多种微量元素,以及动物生长所必需的16种氨基酸,被喻为动物饲料营养宝库,是家禽、蝎子、蜈蚣、鸟类、甲鱼、龟、牛蛙等经济动物的优质饲料.1公斤黄粉虫的营养价值相当于25公斤麸皮、20公斤混合饲料和1000公斤青饲料的营养价值,用黄粉虫饲喂牛蛙、幼鸟等成活率达95%以上;肉禽增重率可提高20%;蛋禽产蛋率可提高30—50%;蝎子的繁殖率提高2倍;甲鱼的饲养周期缩短半年以上.     

大肠杆菌诱导黄粉虫产生抗菌肽的提取及抑菌活性的测定

为了探究大肠杆菌对黄粉虫抗菌肽的诱导效果,采用不同方法处理的大肠杆菌诱导黄粉虫产生抗菌肽,经过诱导的黄粉虫于12、24、36、48、60、72 h时,分别粗提其中的抗菌肽,测定其浓度和抑菌活性,同时,统计了大肠杆菌诱导的黄粉虫体内细菌含量。结果表明:经诱导各个时间点的黄粉虫抗菌肽浓度均显著高于未诱导的黄粉虫组(P0.05),且在诱导48 h时产生的抗菌肽浓度最高,大肠杆菌和灭活大肠杆菌诱导黄粉虫产生的抗菌肽对3种细菌的抑菌直径均显著大于未诱导组,且对大肠杆菌抑菌力高于金黄色葡萄球菌和沙门氏菌(P0.05),大肠杆菌诱导48 h后的黄粉虫中细菌含量为9.5×10~4 CFU/g,低于国家规定标准饲料中细菌总数最低值2×10~6 CFU/g。提示,用大肠杆菌诱导黄粉虫能刺激黄粉虫产生高表达量的抗菌肽,并对大肠杆菌具有较强的抗菌性能且具有一定的安全性。     

两种色型黄粉虫杂交后代过氧化物酶同工酶及超氧化物歧化酶活性的比较

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定了黄粉虫两种色型杂交后代的三种虫态（老熟幼虫、蛹和成虫）的过氧化物酶同工酶,用NBT光化还原法测定了不同虫态的SOD活性。结果表明：黄粉虫幼虫-蛹-成虫过氧化物酶同工酶的酶活性均呈现强-弱-强的变化规律。杂交后代的各虫态,除雌蛹外其SOD活性均高于其自交后代的SOD活性;以黄色型黄粉虫为母本的雌、雄成虫和雄蛹的SOD活性较高,而以黑色型黄粉虫为母本的雌蛹和幼虫的SOD活性较高。     

多菌种混合发酵玉米秸秆生产黄粉虫饲料的应用与研究

在饲养黄粉虫时,饲料的成本占据了总饲养成本的 80%左右。 为了有效降低大规模饲养黄粉虫的成本,拟将玉米秸秆(CS)经过发酵处理后充当黄粉虫的常规饲料。 研究了不同菌种组合发酵的玉米秸秆对黄粉虫生长的影响,先采用发酵处理的玉米秸秆养殖黄粉虫,再以黄粉虫的生长率为指标,筛选出最有利于黄粉虫生长的秸秆处理条件。 最终结果表明,采用绿色木霉 (Trichoderma viride, TV)、黑曲霉 ( Aspergillus niger,AN)、嗜热侧孢霉 (Sporotrichum thermophile,ST)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,BS)、米曲霉(Aspergillus oryzae,AO)和产朊假丝酵母(Candida utilis,CU)多种菌种组合的发酵处理的玉米秸秆饲料利用率显著增高(P<0. 05),使用此饲料饲喂黄粉虫后生长效果好,生长率还高于使用纯麦麸喂养的黄粉虫的生长率,同时死亡率与纯麦麸喂养的黄粉虫持平。 因此使用此种方法发酵处理后的玉米秸秆可作为黄粉虫的部分或完全替代饲料,为日后能生产新型黄粉虫的饲料从而有效降低黄粉虫相关养殖成本提供了实质性的依据。     

家庭食品垃圾的清理者——黄粉虫

垃圾的处理已成为我国继能源、交通、工业三废之后又一重大难题,随着我国人民物资生活水平的提高,家庭中食品垃圾也日益剧增,据统计我国城市生活垃圾年产量约为1.5亿吨,对于家庭来说食品垃圾每天都在产生,如何以家庭为单位处理这些食品垃圾呢？网上资料显示黄粉虫能食品垃圾为食物,那么它主要以什么食品垃圾为主？清理食品垃圾的能力如何呢？一个家庭养多少合适呢？带着这一系列的问题,我们决定设计实验,通过实验观察、记录、统计分析来探究这些问题。     

虫草菌感染代寄主昆虫黄粉虫的研究

对冬虫夏草菌进行培养、纯化、液体培养，使其繁殖扩大，并制成孢子悬浮液；对寄主昆虫—黄粉虫进行人工饲养、接种感染等试验研究。通过试验发现，代寄主昆虫被感染率达到30％，感染是多种因素综合作用的结果。     

我国将流行六种新型食品

我国将流行六种新型食品６种新型食品将在我国市场流行。人造奶酪：是经过加工的豆粕粉，可配制多种食品。寿翁食品：以大豆蛋白为主要原料，配入花生米、何首乌、芝麻、大枣等制成，具有低热量、高蛋白、易消化等特点。乳清蛋白食品：含有８０％的蛋白质和少量乳糖，适于...     

黄粉虫三个生长期生化成分分析

<正> 随着世界性对高营养高料的需求不断增大,饲料资源越来越贫乏。目前,许多国家(如美国、苏联、日本等)把饲养昆虫作为高营养饲料来源加以开发利用。在饲养工作方面,我国也有所研究如对家蝇、家蚕、黄粉虫等的饲养都有详尽的报导,但对他们的生化成分测定做的工作极少。为此,我们对已被广泛饲养的经济动物黄粉虫进行生化成分及水解氨基酸的测定,为饲养和合理利用黄粉虫提供基础性资料。     

食品用保水剂

日本专利公布了一种具有调整和保持食品含水量的保水剂。该保水剂适用于烧卖、春卷、炸肉饼、加工用蔬菜、面类制品等多种食品。它是由70—95％(重量,下同)大豆粉和5—30％的天然胶所组成的。所采用     

黄粉虫幼虫粉对高血脂大鼠血脂水平的影响

为了探讨黄粉虫幼虫粉是否有降血脂的作用 ,将 32只高血脂大鼠随机分成 4组 :分别饲喂占大鼠体重 3%、10 %剂量的黄粉虫幼虫粉饲料组 ,饲喂降血脂药物血脂康0 .0 2g/(kg·d- 1)的药物对照组 ,对照组 .对这 4组同时饲喂高脂饲料 ,另外选择正常血脂大鼠 8只饲喂占大鼠体重 10 %剂量的黄粉虫幼虫粉饲料作为正常血脂对照组 .于给样后第 14d和第 2 8d分别取血 ,测定血清中总胆固醇 (TC)、甘油三酯 (TG)和高密度脂蛋白(HDL C)等指标 .研究结果表明 ,不同剂量的黄粉虫幼虫粉均可显著抑制高血脂大鼠血清中TC、TG的升高 (P <0 .0 1) ,说明黄粉虫幼虫粉有较明显的调节血脂作用 .     

吉林市森林土壤中的昆虫病原真菌调查

利用黄粉虫(Tenebrio molitor)诱集方法从吉林市不同地区采集的18个土样分离出3属3种昆虫病原真菌:球孢白僵菌(Beauveria bassiana)、金龟子绿僵菌(Metarhizium anisopliae)和玫烟色拟青霉(Paecilomyces fumosoroseus).用黄粉虫可以方便、快速调查昆虫病原真菌.     

兰州市城关区街头食品现状及管理

街头食品即商贩在街头、市场或公共场所加工出售的直接入口的食品,常见的有方便食品、风味小吃等。为对街头食品的规范化管理提供科学依据,笔者于1993年3—4月对城关区内的街头食品摊位及其从业人员进行了一次全面的普查。 1 调查结果 1.1经营性质和类型 从本次调查到的辖区内1251个街头食品摊位中,共有从业人员2047名,其中个体户占总数的98.05％。常年经营的占51.80％、临时性经营的占15.83％、季节性经营的占32.37％,按经营类型分类:现场加工食品并销售妁摊位占25.46％、单纯销售食品的摊位占67.08％、有7.46％的摊位既现场制售食品又兼卖在别处加工好了的食品。在街头食品摊位当中有70.32％集中在有组织的食品摊市或集贸市场,23.     

黄粉虫的营养保健作用

为了解黄粉虫油脂和去油虫渣的营养保健作用,将黄粉虫油脂和去油虫渣掺入饲料,饲喂初成年的ICR小鼠,测定了其对小鼠的学习记忆能力和抗疲劳能力的影响;同时研究了黄粉虫全虫干粉对皮下注射了D-半乳糖致衰老模型小鼠的影响。结果表明:分离后的黄粉虫油脂和油渣均能提高小鼠的抗疲劳能力;但仅黄粉虫油渣可促进其学习能力。饲料中掺入黄粉虫幼虫干粉,使其在饲料中的质量分数为0.05和0.10,可抑制D-半乳糖致衰老小鼠体重的降低,显著提高其脾脏和胸腺的脏器重量,增强免疫力;但对血清抗氧化能力无明显的改善作用。     

9种金属离子对黄粉虫纤维素酶活性及其生长发育的影响

研究了9种金属离子对黄粉虫纤维素酶活性及幼虫生长发育的影响,在外源性金属离子对纤维素酶活性的影响上,Fe2+对黄粉虫纤维素酶的活性表现出了激活作用,Mg2+在高浓度下对纤维素酶表现出了一定的抑制性.其余各种金属离子对纤维素酶的活性全部表现为抑制作用,其中以Hg2+的抑制作用最强,即使在最低的浓度下也能表现出很强的抑制效果.不同金属离子对黄粉虫的生长表现出同对纤维素酶活性的影响相似的作用.     

低热量食品添加剂前景光明

业界分析，随着第二代食品的（低热量食品）备受青睐，低热量食品添加剂已成为食品添加剂中的热销品种。世界低热量食品添加剂市场总规模已达19－3亿美元，年增长率为4％－5％。生产低热量食品必须加入添加剂，否则就会影响产品的口味，这些添加剂包括有阿拉伯树胶、果胶、黄吉胶、黄原胶和卡拉胶等品种。此外，代脂添加剂（可代替传统的植物油、猪油。奶油）也是低热量食品重要的添加剂之一。如一种以玉米淀粉为原料加工成的脂肪代用品，可100％代替油脂用于生产面包、饼干，且口感与真脂肪差不多。在低热量食品添加剂中黄原胶与卡拉胶的用…     

维生素E可作食品防腐剂

维生素E不仅是一种药品,还可用作蔬菜、水果、鱼贝类、火腿、香肠、方便食品、冷冻食品、面类等食品的防腐剂。其配方之一是,维生素E15份、红花单酸甘油酯1份、乙醇5份、芝麻油3份、70％山梨醇59份、水17份,乳化后即成防腐剂。例如,制面条时,在面粉中添加0.1％防腐剂,制成的干面条就不会发霉。     

动物性蛋白饲料——黄粉虫

近年来,国内的一些专业研究人员利用昆虫生理、生活特性,培养出了一种具有营养丰富,繁育周期短,效益显著的昆虫动物性蛋白饲料——黄粉虫。