日粮中添加甜菜碱对蛋鸡生产性能及蛋壳质量的影响

将１０８只２９周龄海兰褐壳蛋鸡随机分为３组（１、２、３组，１组为对照组），每组３６只，饲喂３种不同处理的日粮６周（各组分别含甜菜碱０、１００、２００ｍｇ／ｋｇ），测定每组鸡的饲料消耗、产蛋率和平均蛋重；试验期末每组随机取鸡蛋３０杖，分别测定蛋壳厚度、蛋壳灰分含量及哈夫单位。结果表明：３组的产蛋率、产蛋量分别比１组提高９．９％和９．５％（Ｐ＜０．０１），料蛋比降低８．２％（Ｐ＜０．０１），而２组与１组相比差异不显著；平均蛋重和蛋壳厚度各组间差异不显著；哈夫单位２组和３组分别比１组高１．１％和１．８％（Ｐ＜０．０ｓ），蛋壳灰分含量分别比１组高１．３％和１．０％（Ｐ＜０．０５），表明蛋壳矿物质沉积有明显增加。     

蛋壳品质测定及单独补饲不同钙源对产蛋性能的影响

对伊莎褐商品代蛋鸡所产鸡蛋的破损率和蛋的品质进行了测定．结果发现产蛋阶段的破损率为４．４９％（范围：２．４３％－６．７９％），集蛋阶段破损率为２．０８％（范围１．４１％－２．９５％），随母鸡周龄递增，蛋的破损率升高，蛋壳品质下降，鸡笼层次对破损率无显著影响；对４４周龄蛋鸡分别单独补饲骨粒（采食量的３％）、贝壳粉（采食量的２％）后，与对照组相比，平均产蛋率无显著差异，平均蛋重以补饲骨粒组极显著高于对照组（Ｐ＜０．０１），显著高于补饲贝壳粉组（Ｐ＜０．０５），补饲贝壳粉组显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）．单独补饲骨粒或贝壳粉均极显著地降低破损率（Ｐ＜０．０１），且补饲骨粒组的破损率极显著低于补饲贝壳粉组（Ｐ＜０．０１）．补饲骨粒组的蛋壳重（ｇ）及蛋壳厚度（ｍｍ）均极显著地高于对照组（Ｐ＜０．０１）．     

孵化时期罗斯鸡蛋组分及其能量利用的研究

１．观测罗斯鸡受精蛋２０３只，入孵开始时蛋重６０．９４克（ＳＤ＝４．７７），孵化期２１天，减轻１８．４１％。２．入孵前，鲜蛋壳占蛋重１Ｏ．６７％，蛋黄占２８．９０％，白蛋白占６０．４３％；干蛋壳占全干重２９．５８％，干蛋黄重占４６．２９％，干白蛋白占２４．１３％。至孵化第１９日龄，白蛋白已全部被吸收；至新雏鸡时，鲜蛋黄尚剩余３８．４％，鲜蛋壳剩余７９．１％。３．刚出壳新雏鸡总体重４４．５７８９克，占入孵开始时蛋重７３．１５％；不含剩余蛋黄体重为３７．８２２０克，占入孵时蛋重６２．０６％，即物质总利用率为６２．０６％。４．蛋内含物的总能量，入孵开始时９９．４７ｋｃａｌ（４１６．４８ｋＪ），但随着胚胎增长而减少，至新雏鸡出壳时减少３２．５８ｋｃａｌ（１３６．４０ｋＪ），即能量损耗３２．７５％。     

中国河南西峡盆地晚白垩世的一枚保存有遗传信息的恐龙蛋…

从河南省西峡盆地晚白垩世的一枚恐龙蛋化石的蛋腔内含物中获得了含基因片段的ＤＮＡ序列，这枚蛋化石的蛋壳断面的显微结构与前人描述的恐龙蛋蛋壳显微结构的基本模式相同。完整的蛋壳及其下的次生方解石内壁封闭了蛋腔，蛋腔中含有ＤＮＡ的絮状内含物主要由纤维状坡缕石和无定形有机残余物组成，封闭的蛋腔内的缺氧状态可能阻止了生物分子降解，坡缕石因其复杂的破物结构可能吸附并保存了ＤＮＡ分子。本文还报道和讨论了这枚蛋化石     

不同水平的维生素D3和钙磷比对蛋重及蛋壳品质的影响

为找出生产最佳蛋壳品质的维生素D_3和钙磷比的水平组合,降低集约化鸡场的破壳蛋率,本试验采用2×3析因设计,在9组产蛋鸡的基础日粮中分别按设计量加入维生素D_3和钙磷,观测结果表明,在产蛋率为50～80％时,日粮中的维生素D_3为1500IU/kg,钙磷比为3:0.6/100可提高蛋重和改善蛋壳品质。     

甲鱼蛋贮藏方法的探讨

采用巴氏灭菌及化学辅助增加蛋壳厚度的方法，能延长甲鱼蛋的保持期，为其进入市场，提供依据。     

蛋重对海兰褐种蛋孵化效果的影响

将海兰褐种蛋按蛋重分为Ⅰ组（50.0～53.9 g）,Ⅱ组（54.0～57.9 g）,Ⅲ组（58.0～61.9g）,Ⅳ组（62.0～65.9 g）组进行孵化.结果表明,Ⅱ组种蛋受精率、受精蛋孵化率及入孵蛋孵化率最高,其余依次为Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅰ组.而早期死胚率以Ⅱ组最低,其余依次为Ⅳ组、Ⅲ组、Ⅰ组.随胚龄的增长,雏鸡胚蛋相对失重增加,至18胚龄时,Ⅱ组相对失重分别比Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组显著降低0.84%,0.27%,0.65%.Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组差异不显著.雏鸡初生重随蛋重的增加而显著增大,平均初生重占蛋重的比例为70.13%.     

多味蛋及其加工方法

以往制多味蛋,方法是在蛋壳气室端钻一小孔,然后将蛋浸入各种不同的调味料液中,或用机械方法通过蛋壳上钻的小孔将调味料注入蛋中。如此制成的多味蛋保留蛋壳,蛋中的蛋清蛋黄仍然为原形态。缺点是必须用人工方法在每只蛋的蛋壳上钻小孔,加工方法比较麻烦,不适宜大批量工业化生产。 本法加工的多味蛋有两个品种。其一是不含蛋黄成分,由蛋白及调味品制成,这种蛋适合不宜食用含高胆固醇蛋黄的人。其二是蛋白、蛋     

半开放鸡舍不同层次间光照强度对蛋鸡生产性能的影响

半开放式鸡舍各层次间的光照强度差异极显著（Ｐ＜０．０１），上、中、下层的平均光照强度分别为：８１．９、４０．５和２２．６勒克斯，各层次间不同光照强度对蛋鸡平均产蛋率，平均蛋重无显著影响（Ｐ＞０．０５）．上层较高的光照强度（７４．８～８９．６勒克斯）使蛋鸡的平均产蛋率，平均蛋重略低于中、下层，而破损率和畸形率略高于中、下层     

厨房里的美容物

醋蛋美容法取鸡蛋1个,洗净,浸入优质醋500克中,24小时后硬壳开始溶解在醋液中,经过30天后蛋壳全部消失,只剩下薄皮浮在溶液中,每天取醋蛋液10克,加凉开水1杯,混匀服用。具有润肤祛斑、减肥的功效。     

几种蛋鸡疾病的诊治

1减蛋综合征鸡减蛋综合征是由腺病毒引起的一种病毒性传染病。其主要特征是产蛋量骤然下降、蛋壳异常、蛋体畸形、蛋质低劣。鸡减蛋综合征既可水平传播,又可垂直传播,     

泰和乌骨鸡种蛋主要物理性状分析

对泰和乌骨鸡种蛋的主要物理性状指标如蛋形指数、蛋壳厚度、蛋的各组成部分在总蛋质量中所占的比例以及蛋的密度等进行分析．结果表明：蛋质量与蛋黄质量、蛋密度与蛋壳比例、蛋壳厚度与蛋壳比例之间的相关系数为强正相关，且相关关系极显；蛋形指数与蛋壳厚度、蛋黄质量与蛋密度、蛋黄比例与蛋密度之间的相关系数为中等强度负相关，且相关关系显．     

鸡蛋浸泡贮存后的营养成分初报

营养价值是鸡蛋贮存保鲜技术研究和使用的基础。本文使用我们研制的ＡＡＮ 浸泡液对延安附近罗斯鸡产１ｄ、３ｄ 、７ｄ 蛋进行浸泡贮存５ 个月和１０ 个月，贮后营养成分除维生素与贮前相差十分显著（Ｐ＜ ０－０１） 外，其余均相差不大，Ｐ＞ ０－０５ 。且发现，相同蛋龄蛋贮存１０ 个月营养成分与贮前鲜蛋相差大于贮存５ 个月蛋，相同贮存期７ｄ 蛋龄蛋营养成分与贮前鲜蛋相差明显大于１ｄ 和３ｄ 蛋龄蛋。     

低聚木糖在蛋鸡生产中的应用研究

将720只罗曼蛋鸡随机分为4组,每组4个重复,在试验组日粮中分别添加低聚木糖,使之占饲料的质量分数为0.01%,0.02%,0.03%,并设空白对照组.结果表明:饲料中低聚木糖质量分数为0.01%组、0.02%组的产蛋率均显著高于空白对照组,每日平均产蛋总重均极显著高于其它各组.蛋品质比较分析表明:在蛋壳强度、蛋黄比色、蛋壳质量分数、哈夫单位等方面差异不显著,但蛋壳明显增厚,蛋黄含量增加.饲料中低聚木糖质量分数为0.01%和0.02%的试验组比空白对照组分别提高商品蛋鸡38.76%和31.85%饲养效益.     

伊莎褐商品代蛋鸡育成后期体重对早期产蛋性能影响的观察

对９４５只１２５日龄的伊莎商品蛋鸡不同体重组（Ａ组１６００ｇ以上、Ｂ组１４００ｇ～１５９９ｇ和Ｃ组１４００ｇ以下）进行早期（１９～２５周龄）产蛋性能的观察结果：体重在开产前达到１６００ｇ以上时提前开产，达５％、５０％和８０％的产蛋率日龄，体重最重的Ａ组比Ｂ组分别提早７、４和１天，比Ｃ组分别提早１４、７和４天；试验期内的产蛋量，Ａ组比Ｂ组多产蛋６４９枚，合４６．２４ｋｇ．，比Ｃ组多产１６８３枚，合１０９．６５ｋｇ；蛋重与体重呈正比，平均每枚蛋重，Ａ组比Ｂ组多１．４６ｇ，比Ｃ组多２．４２ｇ；在死亡率上，体重最轻的Ｃ组抗病力差、死亡率大，Ｃ组＞Ｂ组＞Ａ组，在经济收益上，各组所创产值是Ａ组＞Ｂ组＞Ｃ组．     

不同贮藏期鸡蛋中脂质过氧化物含量分析

用ＴＢＡ比色法测定了不同贮藏期鸡蛋蛋清及全蛋液中脂质过氧化物的含量。结果表明：随着贮藏时间的延长，鸡蛋全蛋液中脂质过氧化物的含量明显升高（Ｐ＜０．０１），但是蛋清中脂质过氧化物含量没有明显变化。新鲜鸡蛋全蛋液和蛋清中脂质过氧化物的含量分别为（２．７０±０．４８）、（０．３２４±０．０４７）μｍｏｌ（ＭＤＡ）／Ｌ全蛋液及蛋清中脂质过氧化物的含量在贮藏４５ｄ时分别为（４．１８±０．４７）、（０．３３６±０．０４４）μｍｏｌ（ＭＤＡ）／Ｌ；在贮藏７０ｄ时分别为（５．３２±０．６３）、（０．３６４±０．０４７）μｍｏｌ（ＭＤＡ）／Ｌ。     

你是否也曾为“假鸡蛋”发愁

<正>蛋的物理构造太过复杂,就目前的技术而言,想要骗子们造出"人造蛋",还真为难他们了。情景1敲开蛋壳,蛋壳附着了一层白色膜,蛋清也有一层膜包裹着,一个鸡蛋上竟然有两层膜!用手朝着鸡蛋黄轻轻一捏,又有一层膜被提取出来。     

接装纸激光、静电打孔方式对卷烟烟气影响的对比研究

在辅料的研究中,通风稀释技术是发展较快的一种降焦减害方法,接装纸打孔技术的应用已经相当成熟,主要研究接装纸透气度在低于400CU时,接装纸激光和静电打孔方式对卷烟常规烟气成分和感官评吸的对比研究.     

蛋鸡及其正反杂交组合卵巢组织的基因差异显示研究

在杂交试验中发现：白莱航蛋鸡（AA）与农大褐蛋鸡（DD）的正交组合（AD）和反交组合（DA）鸡群在产蛋数上存在着明显的杂种优势.为了探明产蛋数杂种优势的遗传机理，研究了4个组合鸡群在产蛋高峰期（32周龄）卵巢组织的基因差异显示.结果表明，24种引物组合在4个试验鸡群的RNA池中共显示出726条稳定的cDNA条带，其中112（15.43%）条为差异带.在杂种与纯种间共发现7类基因差异表达模式，其中量的差异有2类：Ⅰ杂种超强（T1++1，T1+11，T11+1）表达17条（15.17%）；Ⅱ杂种减弱（T1 1，T1 11，T11 1）表达15条（13.39%）；质的差异表达模式有5类：Ⅲ杂种沉默型（T1001、T1011、T1101）9条（8.04%）；Ⅳ杂种特异型（T0110、T0100、T0010）7条（6.25%）；Ⅴ杂种与单亲一致（T1110、T0111、T1100、T1010、T0101、T0011）型58条（51.78%）；Ⅵ共显性（T+11 、T 11+）6条（5.36%）；Ⅶ杂种与双亲一致型（T1111）614条（84.57%）.试验结果表明4个组合鸡群在产蛋高峰期的卵巢组织中存在着明显的基因表达差异.     

松针粉饲料喂养对鸡产蛋品质的影响

用含有5％松针粉和不含松针粉的饲料饲养海兰褐蛋鸡,对其所产鸡蛋进行品质对比研究.结果表明：松针鸡蛋在蛋重、蛋白重和蛋黄重等指标与普通鸡蛋相比有所增加,差异不显著（P＞0.05）;蛋壳重、蛋黄指数、水分含量有所下降,但差异不显著（P＞0.05）;蛋壳厚度、蛋形指数一致;在粗灰分和粗蛋白质含量上松针鸡蛋含量高,呈显著差异（P＜0.05）,特别是蛋黄颜色差异大,呈极显著差异（P＜0.01）,松针粉可以有效提高鸡蛋的品质和风味.