吃冰淇淋能够刺激大脑“快乐区”

伦敦精神病学研究所的神经科学家们对正在吃香草冰淇淋的人的大脑进行了扫描。结果发现,冰淇淋对这些人大脑中的部分区域产生了直接影响。当人们觉得开心时,这些区域就变得非常活跃,这其中就包括前额脑区底部、大脑前部的“处理”区域。     

健康度夏大PK

烈日当空照,晒得人嘴巴发干汗直冒!今天解暑妙招们的大对决比的可是谁更健康呦。解渴PK:吃冰淇淋VS喝凉白开“刚玩回来热的要命,快来个冷饮冰爽一下!”停!要知道,冰淇淋可是由牛奶、鸡蛋、香料等材料做成的,主要成分是蛋白质。而人体在消     

糖精是从糖里提炼出来的吗

喝汽水时,常常看到成分表中有糖精这一物质。它是从糖里提炼出来的吗?A:我们吃的红糖、白糖是从甘蔗、甜菜等植物中提炼出来的。但是,你喝的汽水、吃的冰棍里的糖精却是一种人工合成的甜味剂。糖精的名字让人觉得它像是从     

世界上最怪异的冰淇淋

<正>夏天到了,冰淇淋又成为人们消暑解渴的良品。可除了我们常吃的那些冰淇淋外,你还能想到什么口味呢?下面就让我们一起看看世界上还有哪些奇怪的冰淇淋吧。     

可可西里大穿越

吃过“胡萝卜冰棍”吗?见过长得像树根一样的“草”吗?穿越可可西里无人区,总有惊奇惊喜等着你!     

香草冰淇淋案件

这是发生在美国通用汽车公司的一个真实故事。有一天,该公司收到一封客户的抱怨信,信是这样写的:我们家有个传统,每天晚餐后吃冰淇淋,通常都是我开车去买。但自从我买了贵公司的庞帝克车后,问题就发生了。每当我买的冰淇淋是香草口味时,我的车子就发动不了。但如果我买的是其他的口味,车子的发动就很顺利。这个问题听起来很荒谬,但却是真的。     

一支新奇冰棍如何走红中国

正吃"香蕉"不吐"香蕉皮"泰国设计,中国生产,微博营销。陈小姐是北京一家营销刊物的编辑。四月的一天,一位名字是娜娜的闺蜜兴奋地给她打电话:"我在南城买到了笨NANA,这冰棍的名字好像就是给我设计的,很有意思,可以剥着吃,你赶紧买两根尝尝吧!"陈小姐随后跑到写字楼附近的7-11便利店,却     

含乳酸菌冰淇淋的研制

冰淇淋是以牛奶、脱脂奶粉、奶油、鸡蛋、糖等为原料制成的,具有营养丰富、易于消化吸收的特点。奶油冰淇淋的总固形物大于34％,脂肪大于9％,每百克冰淇淋的发热量为1030kJ,与同质量的面包相当,深受消费者的欢迎。但美中不足的是冰淇淋没有保健作用;而含有乳酸菌、具保健价值的酸奶保质期又很短。综合上述两种冷饮的优点,我们研制了含乳酸菌的保健冰淇淋。这种冰淇淋在-18℃保质期可达6个月。     

知识快餐店

暑假来了,嘻嘻,又可以滑旱冰,游泳,吃冰淇淋啦!记得帮妈妈干点家务活,小心不要中暑噢!还有最重要的就是别忘记看“够味”的暑假知识套餐!     

新奇的国外冰淇淋

辣味冰淇淋墨西哥人爱吃辣味食品。由此,美国一些墨裔聚居区就出现了辣味冰淇淋,其色泽像辣椒般火红,形状如同一枚朝天椒,看上去别有情     

用创意之水滋润农业

何为创意农业？大部分人一定比较陌生。我再问您：您用过土豆面膜吗？您用过土豆洁面乳吗？您吃过土豆冰淇淋吗？您吃过＂菜谱＂吗？别惊讶,如果有一天您来到中国第一个创意农业庄园——洛可可创意农业土豆庄园,你点餐时用的那份＂菜谱＂将会是您饭后的甜品,因为那也是用土豆做的。到时候,大家可以在这里享受到100多种风格迥异的特色土豆产品。日前,记者来到洛可可创意农业有限公司,聆听了董事长贾伟描绘的创意农业的现状和美好未来。     

“秀”出的冰淇淋

<正>有些事对某些人来说是一场灾难,但对另一些人却可能是一个致富的机会。1978年,在美国佛蒙特州的柏灵顿,两位童年玩伴本·科恩及杰瑞·葛林菲尔德将一个废弃的加油站改装成店铺,创办了本杰瑞冰淇淋公司。公司创办的初期,他们没有资金、没有经验、没有设备,更重要的是波灵顿在美国属于较为寒冷的地区,对销售冰淇淋这种夏令食品来说无异于一个软肋。好在他们刚开业的激情一直没有消退,以自己独有的特色开始了经营。     

芦荟冰淇淋的研制

在冰淇淋中添加芦荟凝胶粉 ,使冰淇淋具有芦荟的保健和养颜特性 ,并且能提高冰淇淋混合料液的粘度以及冰淇淋的膨胀率和抗融性 .     

冰淇淋奶粉生产技术

冰淇淋源于意大利,是一种营养丰富的冷饮食品,深受人们的喜爱。美国在二次世界大战时将制造冰淇淋的原料制成冰淇淋粉,并形成企业化生产。我国的上海、四川也已有厂家生产冰淇淋粉,但多是以淀粉为主要原料,营养成分不尽合理,产量小,满足不了市场的需求。冰淇淋奶粉是以鲜牛乳、砂糖、奶油为原料,添加必要的食品添加剂和     

高压水枪出击

不知不觉酷暑到,这个夏天怎么过?天天喝可乐、吃冰淇淋?太没创意了,不光没技术含量还容易长胖。那就和我学制作高压水枪吧,它一定会让你这个夏天过得与众不同,等一会儿做完了,大家比比谁的水枪威力最大。     

战胜“第一”

“艾幻想,该请客啦!”嘻嘻哈冲着艾幻想摇了摇从老师那儿拿来的期末考试成绩册,“你又是班级第一!”“真厉害,四连冠了吧？得庆祝一下,请大家吃冰淇淋吧!”瘦子吴笑嘻嘻地说。     

心理测验

从你喜欢的冰淇淋口味看看你有什么性格小朋友,夏日炎炎,在游乐场玩累的你走到冰柜旁,有以下4种口味的冰淇淋让你选择,你会选哪种呢?A.草莓冰淇淋B.香草冰淇淋C.巧克力冰淇淋D.香蕉冰淇淋A.你很敏感,也许父母或同学对你一句不经意的评价都会让你琢磨半天。你情感丰富,遇事容易措手不及。同时,你对自己期望很高,如果达不到自     

大豆冰淇淋的生产技术

冰淇淋一直被冠以“冷食之王”美称,自问世至今,因其品种繁多,风味各异并具有较高营养价值,而久兴不衰。大豆有与牛乳相似的营养成份,不仅蛋白质含量高,而且所含脂肪多系不饱和脂肪酸,不含胆固醇,对心血管、动脉硬化、肥胖人来说是一种理想食品。另一方面,用豆乳部分或全部代替牛乳制作冰淇淋,可以在营养价值不变情况下,降低生产成本,所以大豆冰淇淋的开发研究有其深远意义。1制作原理大豆冰淇淋是以豆乳、奶油、蔗糖为主要原料,并加入鸡蛋、乳化剂、稳定剂、甜味剂、香味剂、增香剂等,经过预处理、混合配制、杀菌。均质、老…     

花色大豆冰淇淋的研制

本试验以大豆为主要基料，研究在现有条件下大豆冰淇淋的最佳工艺配方，并以此为根据，研制出了果香型花色冰淇淋、果酱型冰淇淋、乳酸发酵型大豆冰淇淋的最佳配比组合。     

菊花、金银花保健冰淇淋的研制

在冰淇淋基本配方的基础上加入菊花金银花提取液，分别制得菊花冰淇淋、金银花冰淇淋、复合菊花、金银花冰淇淋，具有清凉解暑的功能，是一种新型保健冰淇淋。其复合冰淇淋配方(％)为：全脂奶粉7，白砂糖13，麦淇淋10，糯米粉3，明胶0．3，CMCO．2，分子蒸馏单甘酯0．1，蔗糖酯0．05，菊花提取液15，金银花提取液5。