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1．枣泥山药糕的制作
先将干枣用水清洗干净，完全浸泡在水中，泡至回软、涨大。完全涨发后，将泡好的大枣，再次清洗，保证干净。上笼蒸二十分钟，蒸至软烂。再用细网筛去掉外皮以及枣核（大枣也可用无核的）。接着将炒锅上火，放底油，烧热，把蒸好的大枣放入，加适量清水，小火熬制，慢慢搅动。待大枣与油完全融合，再放少量清水，加入白糖（根据个人喜好加多或少），勾芡即成。下面我们来加工山药泥。相对于枣泥，山药泥的制作就比较简单了点。制作过程是：将山药清洗干净。然后上笼蒸半熟取出，用冷水浸凉，再剥去外皮。再次上笼，蒸熟透后取出来，捣成泥。晾凉后就可待用了。 相似文献
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文章对绿豆乳的加工技术进行了探讨。绿豆经脱皮、磨浆、除渣等工艺制成绿豆浆，然后与牛奶、砂糖等调配在一起，经均质、杀菌制成绿豆乳饮料。为提高制品的货架期及稳定性，加适量乳化剂。 相似文献
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蚕砂(蚕屎)中含有保贵的资源——植醇,植醇又称叶绿醇或叶黄烯醇,是一种不饱和的高碳醇。植醇是有机化工和医药工业的重要原料,随着国民经济的日益发展,植醇的社会需求量正在与日俱增。因此,利用蚕砂生产植尊具有原料价廉易得、生产工艺简单、成本低、经济效益阳社会效益显著等优点。制取工艺介绍如下: 1.提取将清洁的蚕砂100千克,加30千克清水拌匀,放置8小时左右后加150千克工业酒精搅拌2小时,然后让其静置澄淀,吸出上层清液。再加适量工业酒精,按上述方法再浸提一次,然后合并两次浸提液,置于二非铁质蒸馏釜中于75～80℃的温度下馏蒸,得到浆状叶绿素粗品,叶绿素得率为10％左右,回收的酒精循环使用,经提取叶绿素后的蚕砂可作饲料或肥料。 2.皂化把所得的叶绿素粗品加入皂化锅内,每100千克加30％的液碱41千克和80％的工业酒精25千克,加热搅拌,煮沸反应1小时,然后让其冷却,放料。 相似文献
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羊肉150克,粳米100克,生姜5片,共煮粥,加油、盐调味。治体虚怕冷、腰酸腿软、肾亏阳萎、遗精早泄、月经不调、血虚经痛。 羊肉250克,猪脚1个,同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次,连食1周,治产后无乳、少乳。 羊肉1000克,熟肘子、甘草、当归各10克,食盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟,既是很好的冬令补品,又 相似文献
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本发明是关于含有大量食物纤维饮料的制法。将果肉和果皮紧密相连的果实,连皮微粉碎,在250kg/cm~2以上的压力下,进行均质,经调合制成高纤维饮料。用本发明生产的饮料可以有效地利用原料中的果胶、色素、芳香成分等,再配上甜味料、有机酸,就更受消费者欢迎。实例一、将桃子洗净,切成两半,去核留皮,放入锤磨机中破碎。取破碎物100克在90℃条件下杀菌1分钟,加入60克溶有1％和10％白糖的水溶液,用高压均质机在500kg/cm~2高压下,均质4次,得到粘稠液体,静置6小时左右,待泡末消失后装瓶、贮藏。一周后,仍为均一粘稠的饮料,口感细腻,无异味,即为好饮料。 相似文献
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