酒店绩效管理中的沟通问题探讨——以福州市为例

沟通贯穿于绩效管理全过程,在绩效管理中具有重要作用。但不少酒店在绩效管理中的沟通做得并不好。该文通过对福州市部分酒店的抽样调查,分析了福州市部分酒店绩效管理沟通中存在的问题及其原因,进而从提高认识等方面就改进福州市酒店的绩效管理提出了对策。     

酒店人力资源开发与管理——X酒店人力资源管理案例分析

酒店业是劳动密集型的服务性行业,人力资源管理是酒店企业核心经营,管理的重要组成部分.人的素质、技能决定着企业的盈利能力,因此如何做好酒店的人力资源管理成为酒店生存和发展的重中之重.本文以X酒店企业为例,从人力资源管理的"六大模块"出发,分析目前行业和人力资源开发与管理体系中值得借鉴之处,探求如何实现合理开发利用人力资源.以下是我结合工作实践,就酒店人力资源开发与管理的经验及思路,与同行探讨.     

浅析酒店财务管理中的成本控制

酒店是现代社会发展重要的服务性基础设施,成本控制作为酒店管理的重要环节,是其经营战略与竞争力的重要部分,影响着企业的健康发展。成本控制的好坏是一个酒店管理水平的体现,并直接影响酒店的整体经济效益与市场竞争力。首先对酒店成本的概念及当前酒店成本管理面临的问题进行了探讨,并从中提出了相应的解决措施,从而有效保证企业的良好运作。     

酒店薪酬管理问题研究——以陕西神木县某酒店为例

薪酬管理是酒店人力资源管理的重要部分,它不仅要求薪酬管理人员具备全面的人力资源管理知识和开阔的眼界,了解企业的经营业务和流程,而且要求薪酬管理人员具有敏锐的成本意识以及对各种薪酬方案的成本有效性进行分析的能力。薪酬管理是酒店人力资源管理的一个重要的组成部分,也是最为敏感的部分,因为它关系到每位员工的切身利益,并由此密切影响酒店的发展。本文以陕西神木县某三星级酒店(以下简称A酒店)为例,对该酒店的薪酬管理现状、薪酬管理在酒店发展过程中存在的问题进行了分析研究,并根据问题提出了相应的对策建议,以期能为其它酒店的发展提供一些参考和借鉴。     

酒店营销方法与手段之我见

通过对最新酒店营销的相关文献以及在实际执行过程中出现的问题,做一个有关酒店管理方法与手段的研究,以此来给在酒店管理过程中碰到的最新问题的解决方法的理论依据。     

浅谈酒店营销方法与手段

本文是想通过对最新酒店营销的相关文献以及在实际执行过程中出现的问题做一个有关酒店管理方法与手段的研究,以此来给在酒店管理过程中碰到的最新问题的解决方法的理论依据。     

浅析服务力视角下的酒店人力资源管理

本文基于服务力的视角详细探究了酒店人力资源管理问题,在阐述服务力对酒店企业发展重要性基础上,循着人力资源管理整体流程提出了提升其管理水平的新策略,并提出了高效人力资源管理下的酒店服务力良性循环发展模式。     

高职酒店专业人才培养方向新思路

本文针对高职院校酒店管理专业人才的培养方向提出问题，根据新时期酒店对高等人才的需求状况，分析了目前主流高职院校酒店管理专业的课程设置所存在的不足，认为其并不能够适应高职毕业生的就业需求，并提出高职酒店管理专业应完成在人才培养方向上的三个转变。学生酒店就业并不一定从服务员做起，可以直接瞄准酒店的基层管理职务。     

“酒店管理”课程教学改革探讨

酒店管理课程是一门实践性极强的学科,在现有体制下酒店管理课程的教学出现了学生学习兴趣不浓厚、教学实践环节没落实以及教师实践能力有所欠缺等诸多的问题。基于战略性新兴(支柱)产业人才培养的酒店管理课程突破了传统的教学设计,在教学时间的安排、授课教师的选择、教学方式的改变等几个方面进行了改革,有效地提高了酒店管理课程授课的效果。     

关于酒店管理专业学生人才流失的思考

中国酒店业的蓬勃发展对酒店人才的需求急剧增加,然而近几年来却出现了一个不容忽视的问题:酒店对人才的高需求和酒店管理专业学生人才流失逐年递增。笔者从社会、学校和酒店方面分析了酒店专业学生人才流失的原因,并提出了几点改进的方法。     

高职酒店管理专业实践课程教学中出现的问题与对策

酒店管理专业实践课程教学顺应酒店企业对人才的要求而普遍得到高职院校的重视。针对学生在实践课程中出现的兴趣不高、信心不足、习惯动作代替规范操作、注重整体而忽略细节等问题，采取相应的对策，从而达到酒店企业对技艺技能应用型人才的要求。     

有效职业培训帮助减少酒店员工流失

一直以来,酒店业在市场竞争压力下员工流失现象严重,影响到酒店的服务质量和对外形象,也增加了酒店人力资源管理的成本。如何减少员工流失的数量,降低员工流动的速度成为酒店迫切要解决的问题。本文提出,对员工进行有效的职业培训,可以提高员工个人工作能力、加强管理、培育良好团队精神以及增强酒店凝聚力,在此基础上可以较好改善员工的流动现象。     

我国家族酒店行政建设研究

酒店行政建设的最终目的是提高酒店的核心竞争力。酒店行政建设的成败,直接关系到酒店的生存和发展,并且关系到我国旅游企业在当今国际旅游业的舞台上是否能够占有一席之地。本文概述了我国酒店行政发展的背景和其建设的现状,指出我国家族酒店行政建设现在面临的挑战和机遇,并在家族企业文化建设的理论基础之上,结合酒店的特点,提出了家族酒店行政建设的内容与家族酒店行政的主要功能。最后通过对国内外不同家族企业和酒店的案例分析,具体探讨了我国家族酒店在行政建设上存在的问题,提出酒店必须在行政事务管理、办公事务管理、人力资源管理和财产会计四个方面加强建设,以增强酒店的竞争力。     

旅游管理专业酒店管理实验教学体系的构建探讨

合理的酒店管理实验教学体系,健全的酒店管理实验教学模式,酒店管理实验教学内容与在酒店企业实习进行有机结合,能培养出更加贴近社会和企业需求的酒店管理人才。     

职能柔性对酒店组织绩效影响的实证研究

在探讨职能柔性概念的基础上,把职能柔性的管理策略引入到酒店人力资源管理中,通过实证研究的方式,分析了职能柔性对洒店组织绩效的影响,最后,根据分析的结果,给予酒店的人力资源管理提供了针对性的意见和建议.     

情感倾向驱动的旅游酒店大数据网络舆情

从网络舆情中获取评价以支持决策是旅游管理部门和企业关注的重要问题.为此,本文提出情感倾向计算的新方法以便于网络舆情的理解与分析.首先构建反映酒店评论语义特征的情感词库,然后从句法特征的角度对情感词进行扩充,最后采用深度学习得到情感倾向的分类结果.通过湘潭市旅游酒店评论的舆情分析实验,发现该方法能够得到更为真实的消费者对旅游酒店的情感倾向.从3个竞争酒店评论的舆情分析应用实例上可以得出:情感倾向能够挖掘出酒店的各自特色与管理上的短板,从而进行决策支持.     

我国酒店管理专业高等职业教育教学改革探讨

我国酒店业快速的发展势头、蓬勃的发展活力与巨大的发展潜力较好地推动了我国酒店管理专业高等职业教育的发展。探讨我国高等职业教育中的酒店管理专业教学现状,分析其存在的问题,解决酒店管理专业高等职业教育和酒店业界之间的"供需错位"问题,加快高等职业教育中的酒店管理专业教学改革,对推进我国酒店管理专业高等职业教育和酒店业的持续健康发展意义重大。     

高职院校酒店管理专业实习现状思考

高职院校酒店管管理专业的实习在时间上．岗位上和学习的心态上存在一定的问题，怎样调和学校，企业、学生三者之间和矛盾．本文根据酒店管理专业的实习现状提出一些设想。     

我国酒店业员工绩效管理存在的问题及解决措施

阐述了我国酒店业员工绩效管理存在的问题,从绩效管理准备阶段、绩效管理计划制定阶段、绩效管理实施阶段3个方面,提出了强化大中型酒店员工绩效管理的措施。     

从高职教育的角度谈酒店员工高流动率问题的缓解——以闽西职业技术学院酒店管理专业建设为例

酒店员工流动率过高的问题向来是大家热议的焦点,其中高职院校酒店管理专业的毕业生流动更为频繁。一般认为造成问题的主要原因是酒店方面管理不当留不住人,笔者则认为,学校也应当反思学生在校接受的相关教育是否存在缺失,然后通过提前介入的方式缓解这一难题。