| 海带多糖铁配合物的合成及其生物利用度探讨 |
| |
| 引用本文： | 董学卫,朱启忠,于秀敏,王方忠,于涛.海带多糖铁配合物的合成及其生物利用度探讨[J].大连民族学院学报,2007,9(3):22-24. |
| |
| 作者姓名： | 董学卫 朱启忠 于秀敏 王方忠 于涛 |
| |
| 作者单位： | 山东大学,威海分校海洋学院,山东,威海,264209 |
| |
| 摘 要： | 用热水提取法从海带中提取多糖,然后与Fe3 合成一种新型的营养补铁剂--海带多糖铁配合物(ILC),并测定其理化性质.实验证明,Fe3 与海带多糖形成了稳定的配合物,ILC在pH值为3～12范围内不沉淀、不水解;还原性实验表明,ILC中的Fe3 易被还原,且可以在相应pH值范围内稳定8 h左右.ILC可望有较好的生物利用度.
|
| 关 键 词： | 铁 补铁剂 海带多糖 海带多糖Fe3 配合物(ILC) |
| 文章编号： | 1009-315X（2007）03-0022-03 |
| 收稿时间： | 2006-12-15 |
| 修稿时间： | 2006年12月15 |
Investigation on the Preparation and Biological Application of Fe3+ - Laminarin Amylase Complex |
| |
| DONG Xue-wei,ZHU Qi-zhong,YU Xiu-min,WANG Fang-zhong,YU Tao.Investigation on the Preparation and Biological Application of Fe3+ - Laminarin Amylase Complex[J].Journal of Dalian Nationalities University,2007,9(3):22-24. |
| |
| Authors: | DONG Xue-wei ZHU Qi-zhong YU Xiu-min WANG Fang-zhong YU Tao |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | iron iron supplementary Laminarin Amylase Fe3+ Complex Laminarin Amylase |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
