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纤维素酶及其应用介绍
引用本文:
丁国伟.纤维素酶及其应用介绍[J].大众科学.科学研究与实践,2007(11).
作者姓名:
丁国伟
作者单位:
长江大学生命科学学院 生物工程
摘 要:
纤维素酶是具有纤维素降解能力酶的总称,它们协同作用分解纤维素,所有能利用晶体纤维素的微生物都能或多或少地分泌纤维素酶,这些酶具有不同的特异性和作用方式。不同的纤维素酶能更有效地降解结构复杂的纤维素。
关 键 词:
纤维素酶
催化作用
生物酶
真菌
细菌
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