发展食用菌是陕南农村经济增长的亮点 |
| |
引用本文: | 胡志辑.发展食用菌是陕南农村经济增长的亮点[J].汉中科技,2007(4):6-7. |
| |
作者姓名: | 胡志辑 |
| |
作者单位: | 汉中市老科协政协分会,陕西汉中723000 |
| |
摘 要: | 食用菌是真正的绿色食品
食用菌是自然界不同真菌生物菌群中的担子菌产生复合酶,将大量木质纤维素转化成营养价值很高的蛋白质物质,是一种高蛋白低脂肪、无污染的健康食品。它富含人体需要的多种矿物质和人体不能合成的九种氨基酸,营养丰富,味道鲜美,是宴席中的高级珍品,常食能降低血压和胆固醇,增强人体免疫力,防癌抗癌,促进干扰素形成,预防多种疾病,具有保健功能。
|
关 键 词: | 农村经济增长 食用菌 陕南 木质纤维素 人体免疫力 绿色食品 营养价值 健康食品 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|