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| 红色水稻色素着生位置与四种微量元素的研究 | |
| 引用本文： | 王丽华,徐宗光,叶小英,李杰勤,朱建清.红色水稻色素着生位置与四种微量元素的研究[J].四川大学学报(自然科学版),2007,44(5):1097-1100. |
| 作者姓名： | 王丽华 徐宗光 叶小英 李杰勤 朱建清 |
| 作者单位： | 1. 四川农业大学水稻研究所四川省国际科技合作示范基地,温江,611130 2. 内江职业技术学院,内江,641000 3. 安徽科技学院,凤阳,233100 |
| 基金项目： | 致谢四川大学分析测试中心. |
| 摘 要： | 通过徒手切片观察了红色水稻色素着生位置，并用等离子体质谱仪、原子吸收光谱仪测定了四种微量元素（Fe、Zn、Se、Ge）的含量，比较红宝石、杂交红米和普通白米中微量元素含量，以确定其营养差异.实验结果如下：①其色素主要存在种皮和果皮中;②微量元素铁(Fe)、锗(Ge)主要存在糙米的种皮和果皮中;③红宝石糙米中各微量元素含量和四种微量元素总含量均高于普通白米，说明红宝石营养成分含量高，并且由其遗传特性所决定.微量元素锗（Ge）、硒(Se)含量在杂交红米中与亲本常规红米中的含量持平，说明通过杂交方法来提高保健稻 |
| 关 键 词： | 红米 色素 糙米 精米 微量元素 |
| 文章编号： | 0490-6756（2007）05-1097-04 |
| 修稿时间： | 2006-10-11 |
The location of pigment in red rice and study the four varieties of microelement |
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| WANG Li-hua,XU Zong-guang,YE Xiao-ying,LI Jie-qin,ZHU Jian-qing.The location of pigment in red rice and study the four varieties of microelement[J].Journal of Sichuan University (Natural Science Edition),2007,44(5):1097-1100. | |
| Authors: | WANG Li-hua XU Zong-guang YE Xiao-ying LI Jie-qin ZHU Jian-qing |
| Institution: | 1. Rice Research Institute of Sichuan Agriculture University, Demonstration Base for International Science and Technology Cooperation of Sichuan Province, Wenjiang 611130, China; 2. Anhui Science and Technology University, Fengyang 233100, China; 3. Neijiang Vocational Technology Institute, Neijiang 641000, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | specific rice pigment rough rice refined rice microelement |
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