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| 基于物联网的鸡肉溯源模型 | |
| 引用本文： | 吴元迪.基于物联网的鸡肉溯源模型[J].科技信息,2013(3):40-40,62. |
| 作者姓名： | 吴元迪 |
| 作者单位： | 德州学院经济管理系,山东德州253023 |
| 基金项目： | 基金项目：此文为山东省信息化与工业化融合专项研究项目、德州市软科学研究计划项目及德州市科技发展计划项目研究成果.项目编号分别为2012E1056、311315、2012818. |
| 摘 要： | 完整的物联网技术在食品安全行业的应用示范体系和应用,变食品的不可溯源为可溯源,创新了食品安全监管模式,实现了活鸡供应链局部独立监管向活鸡供应链全流程协同监管的转变;实现了部门监管向社会参与的转变;实现了单向监管向双向监管的转变;实现了人力监管向技术监管的转变;实现了粗放式监管向精细化监管的转变。详细、准确、实时的溯源信息保证了一旦出现食品安全问题,可第一时间追溯到源头,极大提升了政府的监管能力和水平。 |
| 关 键 词： | 物联网 RFID 溯源 速成鸡 食品安全 |
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