基于ARM近红外地沟油检测

食品安全是当今社会一个重要问题，近年来地沟油问题已成为人们食品安全的一个重大隐患。本论文基于现代近红外光谱分析理论，根据油脂中不同成分在近红外光谱的光学吸收特性、各成分的特征吸收峰值，通过对废弃油脂光谱数据的采集、处理和对比，采用逐步回归分析理论，对采集的数据建立定标方程。通过建立标准样品模型，将采集的数据与样品模型进行比较，能够对不同废弃油脂进行有效的鉴别。