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| 一氧化氮对莲雾果实采后生理及品质的影响 | |
| 引用本文： | 叶建兵,陈发河,吴光斌.一氧化氮对莲雾果实采后生理及品质的影响[J].集美大学学报(自然科学版),2012,17(3):180-185. |
| 作者姓名： | 叶建兵 陈发河 吴光斌 |
| 作者单位： | 集美大学生物工程学院,福建厦门,361021 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目，福建省自然科学基金资助项目 |
| 摘 要： | 以台湾"黑珍珠"莲雾为材料,研究了不同浓度(10μL·L-1和20μL·L-1)NO熏蒸处理对莲雾采后生理及品质的影响,结果表明:10μL·L-1和20μL·L-1NO处理能显著抑制贮藏过程中莲雾果实的呼吸速率,延缓其硬度的下降和失重率的增加,保持果实较高的可溶性固形物和可滴定酸水平,同时能有效控制果实中丙二醛含量和果实膜相对透性的上升,说明NO处理能够延缓莲雾果实采后的成熟与衰老过程. |
| 关 键 词： | 莲雾 一氧化氮 生理 品质 |
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