| 区域性流通环节食品安全监管风险等级评估方法 |
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| 引用本文： | 王大霞,李雪,杨峰,陆洋,谭红.区域性流通环节食品安全监管风险等级评估方法[J].贵州科学,2012,30(6):82-84. |
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| 作者姓名： | 王大霞 李雪 杨峰 陆洋 谭红 |
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| 作者单位： | 贵州省理化测试分析研究中心,贵阳,550002 |
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| 基金项目： | 贵州省农业攻关项目黔科合NY字[2011]3026号，贵州省社发攻关项目黔科合sY字[2009]3093 |
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| 摘 要： | 通过引入风险矩阵管理,建立一种基于检测结果的区域性流通环节食品安全风险等级评估方法。对系统中风险指标的检测结果、危害情况作出定性或定量的分析,最终确定监管风险等级,为政府监管部门科学监管提出一种科学方法,从而实现食品安全风险可管理操作,为食品安全预警提供科学依据。
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| 关 键 词： | 区域性 流通环节 食品安全 监管风险 评估方法 |
Risk Rating Assessment Method for Food Safety Supervision in Regional Circu- lation |
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| WANG Da-xia,LI Xue,YANG Feng,LU Yang,TAN Hong.Risk Rating Assessment Method for Food Safety Supervision in Regional Circu- lation[J].Guizhou Science,2012,30(6):82-84. |
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| Authors: | WANG Da-xia LI Xue YANG Feng LU Yang TAN Hong |
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| Institution: | (Guizhou Research Center of Physical Test and Chemical Analysis,Guiyang,Guizhou 550002,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | region circulation food safety risk of supervision assessing method |
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