| 从葵花脱脂粕中提取分离蛋白质工艺的研究 |
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| 引用本文： | 李殿宝.从葵花脱脂粕中提取分离蛋白质工艺的研究[J].辽宁师专学报(自然科学版),2005,7(1):104-108. |
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| 作者姓名： | 李殿宝 |
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| 作者单位： | 沈阳师范大学职业技术学院,辽宁,沈阳,110036 |
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| 摘 要： | 从葵花脱脂粕中提取分离蛋白质的工艺研究，主要内容有三个：其一是用低温预榨浸出和低温脱溶法制取低变性脱脂粕；其二是在提取蛋白质工艺中，控制绿原酸氧化成多色的醌类化合物，制取白色的蛋白质产品；其三是找出影响得率的各环节的最佳控制条件、保证产品质量、降低成本．主要论述前二个问题．葵花耔脱脂粕含蛋白质量高达50％，是很丰富的优质蛋白质资源，开发这些资源，意义深远重大．
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| 关 键 词： | 提取分离 脱脂粕 葵花 醌类化合物 蛋白质资源 工艺研究 低温脱溶 预榨浸出 控制条件 产品质量 蛋白质量 降低成本 绿原酸 制取 变性 得率 |
| 文章编号： | 1008-5688(2005)01-0104-05 |
| 修稿时间： | 2004年12月20 |
The rearch on extracting separated protein from sunflowerseeds' de-fatted dregs |
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| LI Dian-bao.The rearch on extracting separated protein from sunflowerseeds'''' de-fatted dregs[J].Journal of Liaoning Teachers College(Natural Science Edition),2005,7(1):104-108. |
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| Authors: | LI Dian-bao |
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