| 超临界CO_2萃取茶叶籽油及其分子蒸馏馏出物抗氧化成分分析 |
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| 引用本文： | 董海胜,臧鹏,陈斌,朱德兵,张淑静.超临界CO_2萃取茶叶籽油及其分子蒸馏馏出物抗氧化成分分析[J].河北科技师范学院学报,2014,28(3). |
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| 作者姓名： | 董海胜 臧鹏 陈斌 朱德兵 张淑静 |
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| 作者单位： | 中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室,北京,100094 |
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| 摘 要： | 以茶叶籽为原料,采用超临界CO2萃取得到茶叶籽油,通过分子蒸馏富集提取茶叶籽油中抗氧化成分,并采用UHPLC-TOF-MS分析其组成。结果表明,CO2流速对萃取速率影响较大,采用超临界CO2梯度萃取的模式,不同萃取阶段得到的茶叶籽油的酸价存在一定规律,在萃取初期,茶叶籽油的酸价较高,随着萃取过程的进行,酸价逐渐降低,说明游离脂肪酸更容易溶解在超临界CO2中。茶叶籽油分子蒸馏馏出物中主要的抗氧化成分包括:山茶甙C,表儿茶素没食子酸酯,表阿福豆素,表儿茶素及表没食子儿茶素等5种。
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| 关 键 词： | 茶叶籽油 抗氧化成分 超临界萃取 分子蒸馏 |
Supercritical CO2 Extraction of Tea Seed Oil and Antioxidant Component Analysis of Molecular Distillation Distillate |
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| DONG Hai-sheng,ZANG Peng,CHEN Bin,ZHU De-bing,ZHANG Shu-jing.Supercritical CO2 Extraction of Tea Seed Oil and Antioxidant Component Analysis of Molecular Distillation Distillate[J].Journal of Hebei Normal University of Science & Technology,2014,28(3). |
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| Authors: | DONG Hai-sheng ZANG Peng CHEN Bin ZHU De-bing ZHANG Shu-jing |
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