| 双金属Hg2+和Cu2+对木瓜蛋白酶活性与构象的影响 |
| |
| 引用本文： | 张存滢,曾虹燕,熊龙斌,刘学英,Gohi A,蔡西玲,陈泽新.双金属Hg2+和Cu2+对木瓜蛋白酶活性与构象的影响[J].中南大学学报(自然科学版),2013,44(6). |
| |
| 作者姓名： | 张存滢 曾虹燕 熊龙斌 刘学英 Gohi A 蔡西玲 陈泽新 |
| |
| 作者单位： | 湘潭大学化工学院,湖南湘潭,411105 |
| |
| 基金项目： | 湖南省科技厅社会发展支撑计划，湖南省研究生科研创新项目 |
| |
| 摘 要： | 研究双金属Hg2+和Cu2+对木瓜蛋白酶活性与构象的影响.利用FT-IR、荧光发射以及紫外吸收光谱探讨Hg2+和Cu2+处理与木瓜蛋白酶二级结构变化的关系.研究结果表明:金属离子与木瓜蛋白酶活性之间存在剂量-效应关系,表现出低剂量促进,高剂量抑制的Hormesis现象.低浓度下,双金属Hg2+和Cu2+表现出协同激活效应；高浓度下,Cu2+的添加屏蔽了Hg2+的抑制作用.双金属离子浓度为10-6 mol/L Hg2+和10-8 mol/L Cu2+时,对酶的激活效应最大,其处理的木瓜蛋白酶的有序结构(α-螺旋和β-折叠)含量最高,二级结构最稳定,酶与底物亲和力最强,活性最高.当双金属离子浓度为10-4 mol/L Hg2+和10-4 mol/L Cu2+时,其抑制力最强,处理的木瓜蛋白酶有序结构含量最低,二级结构破坏,活性最低.木瓜蛋白酶分子构象的有序度与其活性呈正相关.
|
| 关 键 词： | 木瓜蛋白酶 双金属离子 构象 酶活性 |
Effect of bimetal Hg2+ and Cu2+on activity and conformation of papain |
| |
| ZHANG Cunying,ZENG Hongyan,XIONG Longbin,LIU Xueying,Gohi A,CAI Xiling,CHEN Zexin.Effect of bimetal Hg2+ and Cu2+on activity and conformation of papain[J].Journal of Central South University:Science and Technology,2013,44(6). |
| |
| Authors: | ZHANG Cunying ZENG Hongyan XIONG Longbin LIU Xueying Gohi A CAI Xiling CHEN Zexin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | papain bimetal ions conformation activity |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
