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| 淀粉直接发酵酒精的菌株选育──内孢霉酵母与酿酒酵母属间原生质体融合 | |
| 引用本文： | 周婉冰,王国政.淀粉直接发酵酒精的菌株选育──内孢霉酵母与酿酒酵母属间原生质体融合[J].华南理工大学学报(自然科学版),1996(2). |
| 作者姓名： | 周婉冰 王国政 |
| 作者单位： | 华南理工大学生物工程研究所 |
| 摘 要： | 本研究旨在构建直接发酵淀粉生产酒精的酵母菌．选择具α－淀粉酶和葡萄糖淀粉酶活性的Ｅ．ｆｉｂｕｌｉｇｅｒａＥ１１灭活的原生质体，与耐高温产酒率高的Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅＨＢ－６－９单倍体进行属间原生质体融合．经３５％ＰＥＧ－５０ｍｍｏｌ／ＬＣａＣｌ２诱导，在再生选择培养基上融合率１．０～１．５×１０－６，获得１２个性能稳定的融合株．部分融合株生长速度、淀粉水解能力、可溶性淀粉直接发酵酒精的能力明显高于两亲株． |
| 关 键 词： | 内孢霉酵母 酿酒酵母 原生质体 融合 淀粉 酒精 发酵 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |