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| 蛹虫草蔬菜鱼肉面条冻藏品质研究 | |
| 引用本文： | 张畅,李强,王嵬,仪淑敏,励建荣,李学鹏,徐永霞.蛹虫草蔬菜鱼肉面条冻藏品质研究[J].渤海大学学报(自然科学版),2020,41(2):136-140. |
| 作者姓名： | 张畅 李强 王嵬 仪淑敏 励建荣 李学鹏 徐永霞 |
| 作者单位： | 渤海大学食品科学与工程学院,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心,国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心,辽宁锦州121013 |
| 基金项目： | 辽宁省教育厅高水平创新团队国（境）外培养项目;辽宁省重点研发计划指导计划项目;国家科技支撑计划;辽宁省兴辽英才计划项目;国家自然科学基金 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 鱼肉面条 蔬菜 蛹虫草 |
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