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| 黑木耳、银耳、黑牛肝菌的红外光谱研究 | |
| 引用本文： | 郭丽艳,刘刚,宋鼎珊,刘剑虹,周翊兰,欧家鸣,孙世中.黑木耳、银耳、黑牛肝菌的红外光谱研究[J].云南师范大学学报(自然科学版),2005,25(3):48-50. |
| 作者姓名： | 郭丽艳 刘刚 宋鼎珊 刘剑虹 周翊兰 欧家鸣 孙世中 |
| 作者单位： | 1. 云南师范大学物理系,云南,昆明,650092 2. 昆明食用菌研究所,云南,昆明,650223 3. 云南师范大学分析测试中心,云南,昆明,650092 4. 中国科学院昆明植物研究所,云南,昆明,650204 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(30360068)资助 |
| 摘 要： | 利用傅里叶变换红外光谱仪对三种食用菌(黑木耳、黑牛肝菌、银耳)样品进行了研究。三种菌的光谱各具特征，黑木耳和银耳光谱主要谱峰相似，但与黑牛肝菌的光谱区别较大；根据吸收强度比可以将黑木耳和银耳区分开。光谱结果还显示，三种食用菌多糖，既有α糖苷键，也有β糖苷键。红外光谱具有快速、简便、不需对样品进行分离提取等优点。 |
| 关 键 词： | 黑木耳 黑牛肝菌 银耳 傅里叶变换红外光谱 鉴别 |
| 文章编号： | 1007-9793(2005)03-0048-03 |
| 修稿时间： | 2004年12月28 |
FT-IR Study of the Mushrooms Auricularia auricular, Boletus aereus and Tremella fuciformis |
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| GUO LI-YAN,LIU Gang,SONG Ding-shan,LIU Jian-hong,ZHOU Yi-lan,OU Jia-ming,SUN Shi-zhong.FT-IR Study of the Mushrooms Auricularia auricular, Boletus aereus and Tremella fuciformis[J].Journal of Yunnan Normal University (Natural Sciences Edition),2005,25(3):48-50. | |
| Authors: | GUO LI-YAN LIU Gang SONG Ding-shan LIU Jian-hong ZHOU Yi-lan OU Jia-ming SUN Shi-zhong |
| Institution: | GUO Li-yan~1,LIU Gang~1,SONG Ding-shan~2,LIU Jian-hong~3,ZHOU Yi-lan~4,OU Jia-ming~1,SUN Shi-zhong~3 |
| Abstract: | |
| Keywords: | mushrooms Fourier transform infrared spectroscopy identification |
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