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| 蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐的测定 | |
| 引用本文： | 金婷.蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐的测定[J].枣庄师专学报,2008,25(2):106-107. |
| 作者姓名： | 金婷 |
| 作者单位： | 枣庄学院生命科学系,山东枣庄277160 |
| 摘 要： | 蔬菜中的硝酸盐是一种对人体有害的化学物质，其含量比其它植物都高，人体摄人它会引起多种疾病．本文对蔬菜中硝酸盐含量的测定，作了具体介绍． |
| 关 键 词： | 蔬菜 硝酸盐 测定方法 |
| 文章编号： | 1004-7077(2008)02-0106-02 |
| 修稿时间： | 2007年12月25 |
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