| 聚乙烯醇-海藻酸钙作为德氏乳酸杆菌包埋剂的研究 |
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| 引用本文： | 杨丽,张晶,熊强,李莎.聚乙烯醇-海藻酸钙作为德氏乳酸杆菌包埋剂的研究[J].南京工业大学学报(自然科学版),2007,29(1):65-69. |
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| 作者姓名： | 杨丽 张晶 熊强 李莎 |
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| 作者单位： | 南京工业大学,制药与生命科学学院,江苏,南京,210009 |
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| 摘 要： | 以德氏乳酸杆菌为考察对象,应用响应面分析法(RSM)对聚乙烯醇海藻酸钙凝胶配比进行优化研究.结果表明,制备PVA海藻酸钙复合载体的最佳条件是PVA、海藻酸钠和氯化钙的质量分数分别为6.64%、1.29%和1.97%,固化交联时间为6.48h,预测乳酸发酵72h的产量为112.79g/L.经过120d,40批次的发酵验证,结果与预测值相符,且乳酸发酵72h产量比游离细胞发酵平均提高了56%.
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| 关 键 词： | 响应曲面 海藻酸钠 PVA 固定化 德氏乳酸杆菌 聚乙烯醇 海藻酸钙凝胶 德氏乳酸杆菌 包埋剂 优化研究 Lactobacillus 游离细胞 预测值 验证 乳酸发酵 批次 产量 交联时间 质量分数 氯化钙 海藻酸钠 条件 最佳 复合载体 结果 |
| 文章编号： | 1671-7627(2007)01-0065-05 |
| 修稿时间： | 2006-10-16 |
Optimization of immobilizing Lactobacillus delbrueckii with PVA-alginate gel |
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| YANG Li,ZHANG Jing,XIONG Qiang,LI Sha.Optimization of immobilizing Lactobacillus delbrueckii with PVA-alginate gel[J].Journal of Nanjing University of Technology,2007,29(1):65-69. |
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| Authors: | YANG Li ZHANG Jing XIONG Qiang LI Sha |
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| Institution: | College of Life Science and Pharmaceutical Engineering, Nanjing University of Technology, Nanjing 210009, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | RSM sodium alginate PVA immobilization Lactobacillus delbrueckii |
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