基于国际化创新人才培养的《生物化学》教改探索

随着食品工业的全球化发展，食品行业对本科专业人才的综合素质提出了更高的要求，迫切需要国际化创新型复合人才。另外，现代生物化学学科跨度大、更新迅捷，涵盖医药、农业、发酵、食品等多个领域，知识体系日新月异，而《生物化学》课程作为基础课程对其他相关食品专业课程知识体系和技能的学习具有先导性、基础性和支撑性的作用。在这样的学科特点和国际背景下，有必要对基础课程在授课模式和考核方法等方面进行探索式的教学模式改革，提升学生自我学习和探索生物化学前沿知识的能力、加强学生学术创新性思维的开发以及提高学生综合素质和实践能力，为食品专业国际化创新型复合人才的培养奠定基础。