| 肉类中铜离子的测定 |
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| 引用本文： | 岑贵俐,景小明,廖戎,韦留彬.肉类中铜离子的测定[J].西南民族学院学报(自然科学版),2002,28(3):297-301. |
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| 作者姓名： | 岑贵俐 景小明 廖戎 韦留彬 |
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| 作者单位： | 西南民族学院化学与环境保护工程学院，西南民族学院化学与环境保护工程学院，西南民族学院化学与环境保护工程学院，西南民族学院化学与环境保护工程学院 成都 610041，成都 610041，成都 610041，成都 610041 |
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| 摘 要： | 通过多种消化法和灰化法对肉类样品进行预处理后，选出最佳的样品预处理方法，对各类肉样用二乙二硫代氨甲酸比色法测定其铜离子含量，简单讨论了使用不同饲料和猪牛肉不同部位铜离子含量的差异有铜对人体的影响。
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| 关 键 词： | 肉类 铜离子 消化法 灰化法 分光光度法 二乙二友代氨甲酸钠比色法 含量测定 食品检验 |
| 文章编号： | 1003-2843(2002)03-0297-05 |
| 修稿时间： | 2001年9月12日 |
Determination of copper ion and its effects on human body |
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| CENGui-li,JING Xiao-ming,LIAO Rong,WEI Liu-bin.Determination of copper ion and its effects on human body[J].Journal of Southwest Nationalities College(Natural Science Edition),2002,28(3):297-301. |
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| Authors: | CENGui-li JING Xiao-ming LIAO Rong WEI Liu-bin |
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| Abstract: | After pre-procession for the sample of meets by many ways of ashing and digest, an optimum pre-procession for sample is chosen. Then, the quantity of copper ion is determined. Using NaDDTC by the way of colorimetric and the copper effects on human body will be simply introduced here. |
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| Keywords: | digest ashing spectorphotometric copper NaDDTC |
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