| 小麦种子的真空冷冻干燥处理 |
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| 引用本文： | 杨颖,李夔宁,等.小麦种子的真空冷冻干燥处理[J].重庆大学学报(自然科学版),2002,25(8):61-64. |
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| 作者姓名： | 杨颖 李夔宁 |
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| 作者单位： | 重庆大学动力工程学院制冷系 重庆400044
(杨颖，李夔宁)，重庆大学动力工程学院制冷系 重庆400044(童明伟) |
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| 摘 要： | 为了探索真空冷冻干燥技术用于小麦种子干燥处理的可能性，采用真空冷冻干燥、真空干燥和热风干燥3种方式对小麦种子进行干燥处理，在不同环境温度和压力下，研究种子中温度－时间分布曲线，并通过分析复水率、出芽率和幼苗生长情况进一步研究了这3种干燥方法对小麦种子生物活性的影响，研究结果表明，采用热风干燥时必须对干燥温度和干燥时间严格控制，否刚容易造成种子的死亡；真空干燥的方法易削弱小麦种子的生物活性，不宜用于种子的干燥处理；而经过真空冷冻干燥的种子的生物活性没有受到影响，真空冷冻干燥条件下小麦种子的平均存活率高于其它两种方式，可以应用于小麦种子的干燥。小麦在真空冷冻干燥下，水分冰晶升华温度与干燥室压力密切相关，在干燥室绝对压力为200－400Pa时，小麦中冰晶升华温度为18－20℃。
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| 关 键 词： | 干燥处理 真空冷冻干燥 小麦 种子 实验研究 干燥温度 干燥时间 |
| 文章编号： | 1000-582X(2002)08-0061-04 |
| 修稿时间： | 2002年4月8日 |
Lyophilization Treatment of Wheat Seed |
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| YANG Ying,LI Kui nin,TONG Ming wei.Lyophilization Treatment of Wheat Seed[J].Journal of Chongqing University(Natural Science Edition),2002,25(8):61-64. |
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| Authors: | YANG Ying LI Kui nin TONG Ming wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | drying lyophilization wheat seed |
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