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| 鱿鱼鱼精蛋白的提取研究 | |
| 引用本文： | 毋瑾超,钟立人.鱿鱼鱼精蛋白的提取研究[J].哈尔滨商业大学学报(自然科学版),1998(4). |
| 作者姓名： | 毋瑾超 钟立人 |
| 作者单位： | 杭州商学院食品科学与工程系 |
| 基金项目： | 浙江省1997年科委资助 |
| 摘 要： | 本研究以鱿鱼的成熟精巢为原料，经抽提、水解、沉淀等一系列方法将鱼精蛋白分离出来，并经聚丙烯酰胺等电聚焦电泳分析结果显示，可得到纯度较高的鱼精蛋白。 |
| 关 键 词： | 鱿鱼 鱼精蛋白 等电聚焦 |
STUDY ON EXTRACTING OF SQUID PROTAMINE |
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| Wu Jinchao, Zhong Liren.STUDY ON EXTRACTING OF SQUID PROTAMINE[J].Journal of Harbin University of Commerce :Natural Sciences Edition,1998(4). | |
| Authors: | Wu Jinchao Zhong Liren |
| Abstract: | |
| Keywords: | squid prtamine isoelectric focusing |
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