| 双竹镇市场蔬菜中硝酸盐污染现状调查 |
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| 引用本文： | 李晓英,熊敏,杨绪艳,胥应兰.双竹镇市场蔬菜中硝酸盐污染现状调查[J].重庆文理学院学报(自然科学版),2010,29(1):93-95. |
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| 作者姓名： | 李晓英 熊敏 杨绪艳 胥应兰 |
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| 作者单位： | 重庆文理学院,生命科学与技术学院,重庆,永川,402160 |
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| 摘 要： | 本研究通过对永川区双竹镇市场16种蔬菜60个样品进行硝酸盐含量检测，发现该市场所售蔬菜中的硝酸盐含量超标较少，其中以白萝卜、莴笋和嫩南瓜污染较重，生菜和四季豆次之，以黄瓜最低，苦瓜和豆芽未能检出．同时评价了蔬菜的食用安全性，提出了防治蔬菜硝酸盐污染的措施．
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| 关 键 词： | 蔬菜 硝酸盐污染 防治措施 |
Survey on the actuality of nitrate pollution in vegetables of the Shuangzhu market |
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| LI Xiao-ying,XIONG Min,YANG Xu-yan,XU Ying-lan.Survey on the actuality of nitrate pollution in vegetables of the Shuangzhu market[J].Journal of Chongqing University of Arts and Sciences,2010,29(1):93-95. |
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| Authors: | LI Xiao-ying XIONG Min YANG Xu-yan XU Ying-lan |
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