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| HACCP在调味紫菜生产中的应用 | |
| 引用本文： | 刘世娟.HACCP在调味紫菜生产中的应用[J].甘肃科技,2009,25(21):54-55,21. |
| 作者姓名： | 刘世娟 |
| 作者单位： | 连云港雅玛珂紫菜有限公司,江苏,连云港,222047 |
| 摘 要： | 应用危害分析与关键控制点（HACCP）系统,对调味紫菜的生产工艺过程进行了危害分析,确定了关键控制点、关键限值和监控措施,将危害因素降到最低限度,确保调味紫菜的食品安全。 |
| 关 键 词： | HACCP 调味紫菜 关键控制点 食品安全 |
Application of HACCP in Seasoned Seaweed Manufacturing |
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| Liu Shijuan.Application of HACCP in Seasoned Seaweed Manufacturing[J].Gansu Science and Technology,2009,25(21):54-55,21. | |
| Authors: | Liu Shijuan |
| Abstract: | |
| Keywords: | HACCP |
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