粤北野菜资源研究初探

对粤北野菜资源作初步的调查梳理，以便合理开发利用。通过调查，发现粤北山区有卷丰富的具有开发价值的野菜资源。在粤北常见的野菜类中，人们仅仅食用其中的十多种(除竹类和菌类)，主要是十字花科、菊科、百合科以及蕨类植物的某些种类。可见粤北野菜资源的开发利用存在着较大的空白点和巨大的潜力，应进行适当合理地科学地引用驯化和选育，以适应蔬菜市场的新需要。