| 迎春花黄色素的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 唐琳,张庆,崔文新.迎春花黄色素的提取工艺研究[J].山东师范大学学报(自然科学版),2006,21(1):133-135. |
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| 作者姓名： | 唐琳 张庆 崔文新 |
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| 作者单位： | 山东师范大学生命科学学院食品科学系,250014,济南 |
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| 摘 要： | 研究了从迎春花中提取天然黄色素的方法．结果表明：该黄色素不溶于水，在无水乙醇、异丙醇、丙酮、氯仿、甲苯、石油醚等有机溶剂中以丙酮为最佳溶剂，丙酮提取液的λmax为415nm．色素提取的较优工艺条件是，1g干花粉加入40ml pH6的丙酮溶液。60℃恒温浸提1h．
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| 关 键 词： | 迎春花 黄色素 提取工艺 |
| 收稿时间： | 2004-11-12 |
| 修稿时间： | 2004-11-12 |
STUDY ON EXTRACTION TECHNOLOGY OF YELLOW PIGMENT FROM JASMINE NUDIFLORUM L |
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| Tang Lin,Zhang Qing,Cui Wengxin.STUDY ON EXTRACTION TECHNOLOGY OF YELLOW PIGMENT FROM JASMINE NUDIFLORUM L[J].Journal of Shandong Normal University(Natural Science),2006,21(1):133-135. |
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| Authors: | Tang Lin Zhang Qing Cui Wengxin |
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| Institution: | Department of Food Seience,College of Life Seience,Shendong Normal University,250014 Jinan,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Jasmine mudiflorum L flower yellow pigment extraction technology |
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